Helsemessige fordeler
Bulgur hvetes helsemessige fordeler kommer hovedsakelig fra det høye fiberinnholdet som et fullkorn. Korn med høy fiber hjelper deg med fordøyelse, tarmhelse og vektkontroll. FDA bekrefter til og med at fiberrike, fettfattige dietter bidrar til å redusere risikoen for kreft og forhindre koronar hjertesykdom. Noen spesifikke eksempler på helsemessige fordeler av bulgurhvete inkluderer:
Weight Management
Et fiberrikt kosthold er sterkt knyttet til vekttap. Å spise fiber øker følelsen av metthet og nærer tarmbakteriene uten at du trenger å konsumere for mange kalorier. Kosthold med høyt fiber bidrar også til å redusere absorpsjonen av fett og sukker i tynntarmen, noe som hjelper kroppen din å håndtere blodsukkernivået og øke stoffskiftet. Som en fiberrik mat er bulgurhvete et utmerket tillegg til et fiberrikt, fettfattig kosthold og kan hjelpe alle med å håndtere vekten.
Sunnere blodsukkernivåer
Tallrike studier det siste tiåret har vist at å spise mer fullkorn fører til lavere forekomst av type II diabetes. Å spise fullkorn har vært assosiert med sunnere blodsukkernivåer og forbedret insulinfølsomhet, noe som igjen hjelper til med å håndtere tilstander som diabetes.
Forskere er usikre på om disse fordelene kommer fra fiber eller andre forbindelser i kornet. , men de er enige om at fullkorn som bulgurhvete bidrar til å forbedre kroppens blodsukkerkontroll.
Redusert risiko for hjertesykdom
Å spise bulgurhvete vil beskytte hjertets helse og bidra til å forhindre hjerte-kar lidelser og hjertesykdommer. En studie fant at for hver 10 gram fiber tilsatt en diett, reduserte risikoen for død fra koronar hjertesykdom med 17–35%.
En annen studie fant en signifikant reduksjon i hjertesykdomsrisiko (opptil 20%) hos mennesker som spiste 50 gram fullkorn om dagen.