Så det var dette store salget, og du har kjøpt en haug med bokser med cola, Pepsi eller Dr Pepper. Først når du begynte å stable dem i pantryet, skjønte du at du har kjøpt altfor mange til å bruke dem før forfallsdatoen. Så du begynte å lure på: går brus dårlig?
Siden brus kommer med en dato på etiketten, bestemmer mange seg for å kaste dem når de har passert den datoen. Og det er liten grunn til å gjøre det.
Brus er (ganske mye) kullsyreholdig vann med en slags smakstilsetning og kanskje et søtningsmiddel hvis det ikke er en diett brus. Og noen konserveringsmidler om nødvendig.
Alt dette er tett lukket i en aluminiumsdunk eller plastflaske. Det er ikke så mye som kan skje med en slik blanding, da den er godt beskyttet mot omverdenen.
Hvis du vil lære mer om lagring, holdbarhet og dårlig brus, kan du lese videre .
Slik oppbevarer du brus
Som jeg beskrev tidligere, er alle slags brus veldig like når det gjelder ingredienser. Når det gjelder lagring, betyr det ikke så mye om det er 7 Up, Mountain Dew, Mirinda eller annen brus, diett eller ikke.
Du kan oppbevare en uåpnet boks i pantry, kjøkken , eller i kjøleskapet. Bare vær sikker på at det er et sted der temperaturen ikke svinger. Spiskammeret er sannsynligvis det beste valget rett og slett fordi det å oppbevare det betyr at drikkene ikke roter på kjøkkenet eller kjøleskapet.
Hvis brusen kommer i en plastflaske, må du sørge for at den er i en mørkt sted, ikke på benkeplaten.
Før servering er det best å slappe av drikken i kjøleskapet i en time eller to, da brus best serveres kjølt.
Når du har åpnet flasken eller boksen, må restene kjøles.
Hvis det er en flaske, må du sørge for at den er forseglet tett før du klemmer den i kjøleskapet. Hvis det er en aluminiumsform, er det best å enten helle drikken i en plastflaske eller i det minste dekke toppen med aluminiumsfolie og et gummistrikk. Det er selvfølgelig hvis du vil at noen av disse boblene skal være i drinken.
Hvor lenge varer brus siste
Som jeg allerede nevnte, kommer brus med en best- etter dato på etiketten. Vær oppmerksom på at det bare er et grovt estimat av hvor lenge drikken vil beholde friskheten.
Så lenge flasken eller boksen er uåpnet, er væsken godt beskyttet mot omverdenen. Og det betyr at den lett skal vare minst noen måneder etter den datoen.
Mange steder kan du finne folk som antyder at brus varer omtrent 6 til 9 måneder etter datoen på etiketten. Det er et ganske godt estimat.
Selvfølgelig kan du åpne en boks med Coca Cola som er «utløpt» i over et år, og den kan fortsatt være bra. Eller snuble over en flaske Pepsi som bare er en måned «gammel» som mistet det meste av susen. Det er ingen harde og raske regler her. Alt vi jobber med her er estimater.
Når du har åpnet drikken, er det åpenbart best å fullføre den i ett møte, akkurat som med Gatorade. Hvis det ikke er et alternativ, beholder de fleste brus smaken og noe av karbonatiseringen i 3 til 4 dager i kjøleskapet. Da mister de det meste av fizz, bare champagne gjør det.
Forbi det punktet mister de fleste fizz og smaker så som det er i beste fall og forferdelig i verste fall. Du kan enkelt ta noen dager til å fullføre dem, men smaken vil definitivt ikke treffe stedet.
| Pantry | Kjøleskap | |
|---|---|---|
| Brus (uåpnet) | Best-by + 6-9 måneder | Best-by + 6-9 måneder |
| Soda (åpnet) | 2-4 dager |
Vær oppmerksom på at periodene ovenfor er estimater og for bare den beste kvaliteten.
Hvordan skal du vite om soda er dårlig?
La oss starte med uåpnede brus. Kast flasken hvis flasken er skadet eller lekk. Den samme tingen hvis boksen er bulende eller kraftig bulket. Eller hvis det begynte å ruste.
Hvis alt om boksen eller flasken ser ut til å være i orden, bør væsken inni også være fin.
Når du åpner drikken som er måneder etter datoen på etiketten, se etter typiske tegn på ødeleggelse, som en av lukt eller endret farge.Sjansen for at det skjer er liten, men hei, det er alltid bedre å sjekke.
Hvis alt med væsken ser ut til å være i orden, kan du prøve å finne ut om det er godt nok å drikke. Hvis det er flatt eller bare ikke smaker så bra, er det sannsynligvis best å helle det i avløpet.
Sist men ikke minst, hvis det allerede er åpnet i mer enn en uke, er det bare å kutte tapene og kaste det ut. Det gir ingen mening å drikke en flat og smakløs brus.