Den saftige melonen har mer å tilby enn bare å runde ut en fruktsalat. Gå bort fra melonballeren og få opp disse ideene.
Hvordan kjøpe
Den beste måten å velge en cantaloupe er av lukt. Frukten skal ha en søt, litt musky duft. En god cantaloupe føles tung for størrelsen, har en skall som ligner på hevet netting og har en stammeende som gir litt når den trykkes med tommelen.
Hvordan å oppbevare
La en ikke helt klar cantaloupe modne ved romtemperatur i opptil 2 dager (å oppbevare den i en lukket papirpose vil øke prosessen). Kjøl en hel moden melon i opptil 5 dager. For kutte kantalonger, dekk overflatene og avkjøl i opptil 3 dager. (Hvis mulig, la frøene være intakte. De hindrer kjøttet i å tørke ut.) Kuber uten frøene varer 1 til 2 dager i en lukkbar beholder i kjøleskapet.
Hvordan skjære og kube
Vask skall, og skjær deretter bunnen og toppenden av melonen slik at den sitter rett på et skjærebrett. Med en kniv, fra topp til bunn, skjær bort strimler av skallet, etter fruktens form. Halv frukten, ta ut frøene, og skjær eller kuber som ønsket.
5 Deilige måter å nyte cantaloupe
- Cantaloupe Caprese salat
Arranger skiver cantaloupe og tomater på et fat. Topp med halvert bocconcini (små kuler med fersk mozzarella). Drypp med olivenolje og dryss over hakket mynte, salt og pepper. - Crackers med Cantaloupe, Ricotta og skinke
Topp rugkrakkere med ricotta, skiver cantaloupe, skiver skinke, salt og pepper. - Agurk og cantaloupesalat med sesamfrø
Kast oppskåret cantaloupe, skiver agurker og skiver rødløk med rapsolje, riseddik, ristede sesamfrø, salt og pepper. - Cantaloupe og mynte slushy
I en blender, puree oppskåret cantaloupe med sitron-lime soda, mynte og is. - Ingefær cantaloupe og bringebær parfaits
Ta ½ kopp vann, ½ kopp sukker og 2 ts revet fersk ingefær bare til koking; fjern fra varmen og la avkjøles. Drypp over bringebærsorbet og oppskåret cantaloupe.
Alle emner innen matshopping & Lagring
Ekte enkle nyhetsbrev
Få tips, inspirasjon og spesialtilbud levert til innboksen din.