Myke, lette, luftige og deilige pannekaker i en brøkdel av tiden og krefter som vanlige pannekaker? Dette er virkelig de BESTE panpannekaker noensinne, og de er enkle og PERFEKTE for når du serverer for en mengde, eller hvis du rett og slett ikke vil stå på kjøkkenet hele morgenen og lage pannekaker! 🙂
Gjør helgen morgen enda latere med disse arkpannekaker!
Hvorfor arkpannekaker ?
For et par uker siden delte jeg en oppskrift på hjemmelaget pannekakemiks som lagde deilig lette og luftige pannekaker fra bunnen av. Det sier seg selv at det å ha din egen DIY pannekake-blanding gjør det så mye lettere å piske opp noen pannekaker når du vil. Men jeg elsker pannekaker så mye, jeg ønsket å gjøre prosessen enda enklere. Gå inn, arkpannekaker! 🙂
Jeg lagde disse ovnsbakte pannekakene med min egen pannekakemiks fra det forrige innlegget, MEN hvis du ikke har laget (eller ikke vil lage) den hjemmelagde pannekakemiks, har jeg tatt med oppskriften for hvordan du lager en pakke av disse pannekakene også her.
Jeg testet ut noen pannekakeoppskrifter som er tilgjengelige på internett for å «stable dem sammen» mot mine egne, og jeg fant ut at de fleste av dem krever at pannekakene ble bakt ved 350 ° F i omtrent 15 minutter. Det resulterte i pannekaker som ble brune øverst og nederst, men ble også litt tørr og ikke så myk og luftig som jeg ville at de skulle være.
Det som gjør pannekaker så kjempebra er at når du koker dem på en varm panne, får du den raske økningen fra den røren som gjør pannekakene dine veldig fluff y og lys. Bakken er også ansvarlig for å karamellisere overflaten, slik at du får en fin, brunet overflate på pannekakene. Men med ovnsbakte pannekaker må du velge et optimalt av superlett og luftig tekstur eller brun, karamellisert overflate. Jeg bestemte meg for å optimalisere den myke, myke teksturen, som etter min mening er mer avgjørende for den generelle smaken av pannekaker. Jeg har testet ut denne oppskriften flere ganger, og som et resultat vet jeg med sikkerhet at disse virkelig er de BESTE ovnsbakte pannekakene noensinne!
Så hvordan skiller disse pannekakene (ovnsbakte pannekaker) seg fra andre oppskrifter?
- Røren til disse pannekakene bruker ekstra maisstivelse som gjør den lettere i tekstur.
- Arkpannen smøres sjenerøst for å gi mer smak når pannekakene blir bakt.
- Pannekakene blir bakt i en varmere ovn, slik at bakepulveret reagerer raskt og hever seg raskere. Dette resulterer i mykere pannekaker. Pluss pannekakene koker raskere.
- Som et ekstra trinn børster jeg overflaten på pannekakene med smeltet smør og broiler i ca. 1 – 2 minutter for å overflate litt. Jeg stopper før overflaten blir for brun, for det vil skape en skorpehud på toppen (bleh!)
- Kresen familiemedlemmer? Klarer du ikke å bestemme mellom sjokoladepannekaker og blåbærpannekaker? Bare dryss den ene halvdelen av brettet med sjokoladeflis og den andre halvdelen med blåbær. FERDIG.
Resultatet blir vakkert myke, luftige, deilige pannekaker! Jeg ville lyve hvis jeg sa at disse arkpannekakene er like gode som vanlige hjemmelagde pannekaker, rett og slett fordi resultatene du får med en stekepanne vs. ovnsbakt ikke er de samme. Imidlertid kan jeg trygt si at dette er de BESTE ovnsbakte pannekakene du kan finne på internett!
Ark pannekaker er et bedre alternativ til stekepannekaker,
- Når du vil lage pannekaker til en mengde. Disse arkpannekakene kan kuttes i firkanter og serveres for 4 – 6 personer samtidig. Du kan også lage to skuffer samtidig, og deretter steke hver enkelt rett før servering.
- Når du bare ikke vil stå rundt på kjøkkenet og lage dusinvis av pannekaker til alle andre. , mens du ender opp med de siste pannekakene som er laget av den siste av pannekakerøren.
- Når du helst vil spise varme pannekaker sammen som familie! Ikke mer å vente på at hele batchen skal tilberedes (mens de eldre pannekakene tørker ut i ovnen mens de holdes varme).
Hvordan tilpasse du denne oppskriften med forskjellige oppskrifter
Jeg er sikker på at akkurat som med familien min, foretrekker familien din pannekake med forskjellige smaker eller pålegg, ikke sant? Disse ovnsbakte pannekakene er perfekte for det!
Disse tilsetningene kan tilsettes FØR du baker pannekakene
- Chocolate Chip Pancakes – Dryss chocolate chips on top
- Blueberry Pancakes – Dryss blåbær på toppen
- Jordbærpannekaker – Dryss litt skivede jordbær på toppen
- Ostekakepannekaker – Dollop små mengder smørbar kremost og frukt på toppen
- Pekannøttpannekaker – Drysset hakket og ristet pekannøtter på toppen.
- Baconpannekaker – Dryss kokt & hakket bacon på toppen
En annen måte å lage flere smaker på er å kombinere pålegg,
- Sjokoladepecanpannekaker
- Blandede bærpannekaker
- Sjokolade & jordbær (eller bringebær) pannekaker
- Bacon Bananpannekaker
Jeg elsker å spise sjokoladebrødpannekaker. Imidlertid liker K vanlige pannekaker, men serveres med bær på toppen og en sjenerøs hjelp av lønnesirup. Disse lakenpannekaker er en fantastisk måte å fylle deg på lette og luftige pannekaker. MEN den er laget med en brøkdel av innsatsen og tiden som med vanlige pannekaker!
Andre oppskrifter du kanskje vil like,
Klassiske franske pannekaker
Gresskarpannekaker
Blåbærpannekaker
Arkpanne frokostpoteter
UTSTYR & VERKTØY JEG BRUKTE FOR DETTE OPPSKRIFTET
Arkpanne
Spatel
Visp
Konditorbørste
Leter du etter flere oppskrifter? Registrer deg for mitt gratisoppskriftsnyhetsbrev for å få nye oppskrifter i innboksen din hver uke! Finn meg å dele mer inspirasjon på Pinterest og Instagram.
Panepannekaker (ovnsbakte pannekaker)
LETT – Flott for nybegynnere. Pannekaker må følges med mens de stekes / grilles.
US-basert kopp, teskje, spiseskje målinger. Vanlige målingskonverteringer
Hva du trenger:
- ▢
Halvpanne
- ▢
Pergamentpapir
- ▢
Konditorbørste
Ingredienser:
- ▢ 3 ss smør smeltet
Tørre ingredienser
- ▢ 2 kopper AP mel
- ▢ 1/3 kopp konditor» sukker
- ▢ 2/3 kopp maisstivelse
- ▢ 4 ts bakepulver
- ▢ ½ ts kosher salt (heapet t sp) Bruk mindre hvis du bruker vanlig salt
- ▢ ELLER 410 g HJEMMELAGET PANNEKAKEMIKSLING
Våte ingredienser
- ▢ 2 store egg eller 3 små egg
- ▢ 2 kopper kjernemelk
- ▢ 1,5 ts vanilje
- ▢ 5 ss smør smeltet
Instruksjoner:
-
Linj et arkfelt (ca. 18 » x 13 «) med bakepapir og pensle bunnen med 1 ss smør (eller mer).
-
Forvarm ovnen til 425 ° F .
-
Sikt alle de tørre ingrediensene i en stor bolle.
-
Kombiner og egg, kjernemelk, vanilje og 5 ss smeltet smør i en krukke og visp for å blande godt.
-
Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland til bare kombinert. Ikke bland for mye.
-
Skrap røren i den tilberedte arkpannen, og bruk deretter en forskjøvet spatel, og fordel røren jevnt. Rist forsiktig arkpannen for å forsikre deg om at røren er jevnt fordelt, men ikke rist eller bank på pannen for hardt (da dette kan tømme røren).
-
Plasser laken i midten av ovnen og stek i 5-7 minutter. Sjekk på 5 minutter – pannekakene er ferdige, hvis midten av pannekaken er fjærende å ta på, og en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ut ren.
-
Fjern pannen fra ovnen og sett stekeovnen på.Pensle overflaten på pannekaken med det resterende smeltede smøret og legg den tilbake under broileren i 1-2 minutter, og roter arkpannen halvveis til overflaten begynner å bli gyldenbrun i fargen. IKKE GÅ BORT FRA PANKKAKENE mens de er under slaktekyllingen, da de raskt kan brenne!
-
Fjern lakenpannekakene fra ovn så snart de blir gyldenbrune.
-
Skjær pannekakene (mens de er varme) i 8 (store) eller 12 ( medium) eller 16 (små) porsjoner.
-
Serveres mens den er varm med lønnesirup, eller pannekakesirup og annet pålegg.
Tips & Triks
Disse tilleggene kan tilsettes FØR du baker pannekakene
- Sjokoladebrødpannekaker – Dryss sjokoladeflis på toppen
- Blåbærpannekaker – Dryss blåbær på toppen
- Jordbærpannekaker – Dryss noen skivede jordbær på toppen
- Ostekakepannekaker – Dollop små mengder smørbar kremost og frukt på toppen
- Pekannøttpannekaker – Dryss hakkede og ristede pekannøtter på toppen
- Bac på pannekaker – Dryss kokt & hakket bacon på toppen
En annen måte å skape flere smaker på er å kombinere pålegg,
- Pannekaker med sjokoladepekanark
- Pannekaker med blandede bærplater
- Sjokolade & jordbærpannekaker (eller bringebær)
- Bacon bananpanne pannekaker
Ernæringsinformasjon:
- Del
- Tweet
- Fest