Gå nordover for eksepsjonell lokal mat blant de eviggrønne
Flagstaff er ikke bare en pitstop på vei til Grand Canyon. Det er heller ikke en turistfelle – matscenen og dedikasjonen til lokale råvarer har eksplodert de siste årene, noe som gjør det verdig en dagstur, eller enda bedre, en fullverdig matferie.
Det er mye å sjekke ut.
Brix
413 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
(Kreditt: Brix)
Lokalt oppdrett, bærekraftig og økologisk mat er fokus for Brix i Flagstaff. Drikkevannet renses via omvendt osmose. De har også sesongbiter av svinekjøtt fra Tucson-basert E & R Pork.
For mer informasjon, besøk brixflagstaff.com.
Criollo Latin Kitchen
16 N. San Francisco St. , Flagstaff, AZ 86001
Top Knot Farms Duck Breast at Criollo i Flagstaff, Ariz. (Kreditt : Criollo på Facebook)
Søsterrestauranten til Brix, Criollo, har sesongbaserte menyoppdateringer med latinsk mat.
Tidligere favoritter inkludert kubansk-braised bryst, kjent som Ropa Vieja og Brasiliansk hjertelig biff og svart bønnestuing Feijoada. De fokuserer også på å samarbeide med lokale og regionale bønder i hele Arizona og Four Corners-regionen.
For mer informasjon, besøk criollolatinkitchen.com.
Delhi Palace
2500 S. Woodlands Village Blvd., Ste 8, Flagstaff, AZ 86001
Se dette innlegget på InstagramIndisk mat er himmelsk
En annen perle gjemt i et stripe kjøpesenter, Delhi Palace tilbyr eksepsjonell indisk mat til og med Londonboere fabler om. Få Saag Paneer.
For mer informasjon, besøk delhipalaceflagstaff.com.
Diablo Burger
120 N. Leroux St., AZ 86001
Señor Smoke fra Diablo Burger (kreditt: Adam Lehrman)
Flagstaff er hjemmet til den opprinnelige Diablo Burger-lokasjonen, som har samme dedikasjon til kvalitet for hver eneste komponent av burgeren.
Frites i belgisk stil i DB Special Sauce klarer den fine balansen mellom et knasende eksteriør og et kremaktig interiør. Denne plasseringen er mer intim enn den i Tucson og inkluderer en uteplass med det meste skyggelagt.
For mer informasjon, besøk diabloburger.com.
FLG Terroir Wine Bar & Bistro
17 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
FLG Terroir i Flagstaff, Ariz. (Kreditt: FLG Terroir)
Mens underjordiske barer har en robust hipness, gir vinloft en elegant hipness. FLG Terroir tilbyr to viner i glass og nesten 500 flasker, men ikke gå glipp av de små tallerkenene, iskremene og sorbeten.
Iskrem Pedro Ximenez er en sherryelskers drøm, spesielt når den er parret med et glass Pedro Ximenez. Den sesongmessige Blueberry Riesling Sorbet er også verdt å jakte på når den er tilgjengelig.
For mer informasjon, besøk flgterroir.com.