Denne enkle rødvinvinegrette er bokstavelig talt den BESTE salatdressingoppskriften. Det er raskt, enkelt og fullt av hverdagslige ingredienser som olivenolje, rødvinseddik, et snev av sukker, dijonsennep, hvitløk og salt!
- Generelt
- Hvordan lage
- Ingredienser
- Få oppskrift
- Ofte stilte spørsmål
- Variasjoner
- Hvordan bruke
- Hvordan lagre
- Er dette sunt?
- Ernæringsinformasjon
Se ikke lenger, denne enkle rødvinvinaigrette er den beste salatdressingen. Ingen vits, Trevor og jeg spiser denne vinaigrette minst en gang i uken. Vi elsker det, fordi det er raskt, enkelt, sunt, fullpakket med smak, allsidig og går på hva som helst!
Hvordan lage rødvinvinaigrette
Denne salatdressingen kommer bokstavelig talt sammen i 5 minutter eller mindre. Jeg elsker å lage et stort parti i begynnelsen av uken og lagre det i kjøleskapet for salater hele uken!
- Legg ingredienser: olje, eddik, sukker, sennep, hvitløk og salt i en murkrukke eller tupperware.
- Forsegl og rist til den er godt kombinert.
- Server med din favorittbladsalat og nyt.
Dette er en flott siste øyeblikk dressing, men det kan også lages på forhånd!
Vinaigrette ingredienser
Standardforholdet for en vinaigrette er 3 deler olje til 1 del eddik. Personlig synes jeg at FAR er for fet, så jeg elsker å bruke et forhold på 1 til 1, altså like deler olje og eddik. Alt det betyr er at hvis du bruker 1/2 kopp olje, bruker du også 1/2 kopp eddik. Hvis det er for tøff til din smak, kan du gjerne legge til mer olje.
- Olivenolje. Jeg bruker vanligvis en ekstra jomfru olivenolje, men bruk gjerne ikke jomfru olivenolje, så lenge du liker smaken, vil du ha det bra!
- Rødvineddik gir denne salatdressingen en fin tang.
- Granulert sukker. Det er ikke den sunneste ingrediensen i verden, men litt kommer langt og gir en fin kontrast til den pittige eddiken.
- Dijon sennep gir vinaigrette litt ekstra «noe som helst» «og legger også til litt mer tang.
- Fersk hvitløk gir en fin matbit. Jeg elsker å bruke denne hvitløkspressen for å holde denne salatdressingen rask og enkel!
- Salt. Alle oppskrifter trenger salt for smak!
Erstatninger og variasjoner
Denne oppskriften er perfekt som oppført, men her er noen forskjellige varianter hvis du har matallergi eller bare ikke har noe for hånden!
- Ekstra jomfruoliven kan erstattes med hvilken som helst nøytral smaksatt olje. Kokosolje anbefales ikke, fordi den stivner opp mens den avkjøles.
- Rødvinseddik kan erstattes med eplecidereddik, sitronsaft eller balsamico. Hvis du bruker balsamico, kan det hende du trenger mindre sukker siden det er litt søtere.
- Granulert sukker kan erstattes med honning, lønnesirup, agave eller til og med brunt sukker. Når det er sagt, vil granulert sukker gi deg den beste smaken. Hvis du bruker agave, trenger du sannsynligvis bare å bruke 1/2 så mye.
- Dijon-sennep kan om nødvendig utelates, men jeg anbefaler på det sterkeste å beholde det hvis det er mulig.
- Fersk hvitløk kan erstattes med hvitløkspulver, om nødvendig, men igjen, vil jeg anbefale å beholde det hvis mulig. Start med 1/2 ts hvitløkspulver og tilsett mer etter smak, hvis ønskelig.
Hva skal jeg bruke den på
Denne vinaigrette er absolutt å DØ for på pæren min. , blåmuggost og kandisert pecan-salat, men fungerer bra på enhver grønn salat med blad.
Denne salatdressingen kan også være brukt som en deilig marinade for kylling og superdeilig på en pastasalat som denne greske orzo-pastasalaten.
Hva ville DU bruke dette på?
Hvordan lagrer du salatdressing
Denne vinaigretten skal oppbevares i en forseglet beholder som en murkrukke eller tupperware. Hvis du bruker den innen få timer, er det greit å holde den ved romtemperatur. Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil to uker.
Er dressing av rødvinseddik sunn?
De fleste vinigretter har et forhold på 3 deler olje til 1 del eddik. Jeg ønsket å lette det litt, så i dag bruker vi mindre olje og mer eddik. For en salatdressing er dette helt sunt! Det er 54 kalorier, 5 gram fett, 1 gram karbohydrater og protein per spiseskje.
– Jennifer
Rødvinvinaigrette
Utstyr for denne oppskriften
Ingredienser
- ▢ 1 / 2 kopp ekstra jomfruolivenolje
- ▢ 1/2 kopp rødvinseddik
- ▢ 4 ts granulert sukker
- ▢ 4 ts dijon sennep
- ▢ 6 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1 ts salt mer eller mindre å smake
Klikk for å holde enheten på mens du lager mat
Instruksjoner
-
Legg olivenolje, rødvineddik, sukker, dijonsennep, hvitløk og salt i en forseglet murkrukke eller beholder og rist til oljen og eddik er fullstendig kombinert.
Merknader
Ernæringsinformasjon
* Merk: Ernæringsinformasjonen er estimert og varierer ut fra produktene som brukes.