Disse parmesan chipsene er den perfekte keto-snacken med lav karbohydrat eller topping for salater og supper! De er veldig enkle å lage og vanedannende.
Åh, det er sikkert vanskelig å motstå å snakke på disse. Det Det har gått en stund siden jeg har laget disse parmesanostknipsene (jeg toppet en suppe med dem i fjor), og jeg bestemte meg for at de trengte et eget blogginnlegg. Ja, de er så gode.
Jeg er ikke på noen form for lav-karbo- eller keto-diett selv, så jeg er ganske oppmerksom på fettinntaket mitt. Når det er sagt, har jeg en tendens til å reservere disse til topping av supper / salater i stedet for å spise rett opp, men alt med måte , ikke sant? 😉
Hvordan lage parmesan chips
Ordne hauger med revet ost på en bake ark som er dekket av bakepapir. Plasser dem minst en tomme fra hverandre fordi de sprer seg.
Stek i 5-7 minutter eller til kantene begynner å bli gyldne. Du vil ikke la dem bli for mørke, ellers smaker osten bitter.
Pro tips: Jeg opplever at du får de beste resultatene når du finriver osten selv. er ikke så bra.
Hvis du lager disse lavkarboostknipsene slik oppskriften min er skrevet, vil de har generelt en sprø tekstur (spesielt på kantene). Det høres opplagt ut, men jeg undersøkte, og det viser seg at mange av disse oppskriftene (spesielt avhengig av typen ost du bruker, og om den er revet eller skiver) kan gi avvik i tekstur.
Noen er mer seige, mens andre er mer sprø. Jeg testet disse parmesanflisene dagen etter (ja, jeg klarte å motstå og spare noen på en eller annen måte) etter å ha holdt dem i en forseglet beholder, og de var fortsatt fine og skarpe.
Gi meg beskjed i kommentarene nedenfor hvis du har laget disse parmesanostknivene.
Oppskrift av parmesan chips
Ingredienser
- 2 kopper parmesanost finrevet
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400F og flytt stativet til midtposisjon. Linje et stort bakeplate med bakepapir eller en Silpat bakematte i silikon.
-
Riv parmesanen ost fint.
-
Lag spiseskje-hauger av revet ost på bakepapiret, avstand dem en tomme eller så fra hverandre. Jeg gjorde min litt større enn spiseskjeen, men hvor som helst der rundt vil fungere.
-
Stek osten i 5-7 minutter eller til den er pent boblet og kantene er gyldne. Den første omgangen tar litt lengre tid siden bakepapiret blir kaldt. Du vil ikke at de skal være for brune eller ost smaker bittert.
-
La ostekrisene avkjøles noen minutter på bakeplaten. Du kan spise dem umiddelbart eller oppbevare dem i en lukket beholder i noen dager.