Gresk pastasalat er en enkel side, perfekt å forberede fremover og en hit på hver fest eller potluck! Møre pasta, modne saftige tomater, skarpe agurker, fetaost og oliven blir kastet i en gresk dressing for den perfekte smårettersiden.
Vi legger ofte til grillet kylling for å gjøre det til et komplett måltid marinert i vår favorittgreske dressing for et komplett måltid!
Jeg er en stor fan av gresk salat, den er enkel og frisk, og det er en av de oppskriftene der jeg alltid ser ut til å ha ingrediensene for hånden.
Den aller første gangen jeg hadde en Gresk salat, den ble laget av venninnen Lisa helt tilbake i 1997 da hun tok den med på grillen hjemme hos meg.
Når jeg hadde hatt den første gang, begynte vi å ha gresk salat hver uke eller mer! Så mye som jeg elsker en god gresk salat, er jeg også litt gal på pastasalat (Dill Pickle Pasta Salat eller Hawaiian Pasta Salad noen?).
Jeg begynte å leke med den opprinnelige greske salatoppskriften min og gjorde den til en pastasalat. Kombinasjonen av modne saftige tomater, skarpe agurker, rødløk, fetaost, oliven og pasta kastet med en deilig gresk dressing er vanvittig god og gjør det perfekte måltidet eller tilbehør!
Hvordan lage gresk pastasalat
- Stek pastaen din al dente og skyll under kaldt vann for å slutte å lage mat.
- Mens pastaen koker, vask og hakk de ferske grønnsakene dine
- Kombiner alt i en stor bolle og kast med dressing, slapp av før servering! Så enkelt, ikke sant?
Hvilke grønnsaker går inn i en gresk pastasalat?
- agurker
- tomater
- røde løk
- paprika
- oliven
Av selvfølgelig kan du tilberede en hjemmelaget dressing til denne oppskriften, men å bruke en butikk kjøpt gresk dressing gjør den veldig rask å lage og smaker deilig! Denne oppskriften er fylt med grønnsaker, og vi bruker ofte en hel hvete pasta og en lett gresk dressing for å gjøre dette til en sunn gresk pastasalat.
Flere pastasalatoppskrifter du vil elske
- Italiensk pastasalat (enkelt!)
- Caesar Pastasalat – Fullt måltid i en rett
- Avokado Pastasalat
- Dill Pickle Pastasalat – Populær for potlucks!
- Summer Pasta Salat – Garden fresh
Flere greskinspirerte oppskrifter
- Greek Tortellini Salad
- Greek Tzatziki (Yoghurt Agurk Dip)
- Gresk Spaghetti Squash
- Baklava Ostekake
Hvis familien din synes at rødløken har litt for mye bit, kan du suge den i isvann med en klype salt mens du tilbereder resten av ingrediensene. Rist i 10 sekunder, tøm og gjenta om nødvendig.
Denne salaten holder seg i kjøleskapet i omtrent 5 dager, så det er den perfekte skole- eller arbeids lunsj og er en god rett foran en grill eller potluc !
Gjennomgangsoppskrift
Gresk pastasalat
Forberedelsestid 8 minutter Porsjoner 12 porsjoner Forfatter Holly N. Course Pasta, Salat Mat fra Middelhavet Ingredienser
- ▢ 16 gram kort pasta rotini, sløyfe, penne
- ▢ ¾ lang engelsk agurk i terninger
- ▢ 1 halvliter druetomater halvert
- ▢ 1 paprika rød eller oransje, terninger i terninger
- cup ½ kopp skiver pitted oliven
- ▢ ½ kopp fetaost i terninger
- ▢ ⅓ kopp rødløk i terninger
Dressing
- ▢ 1 kopp gresk vinaigrette-dressing på flaske
ELLER
- ▢ ¼ kopp rødvinseddik
- ▢ ⅓ kopp olivenolje
- ▢ 1/2 ts hvitløkspulver
- ▢ 1 ts oregano
- ▢ salt & pepper etter smak
Instruksjoner
-
Visp sammen dressingsingredienser .
-
Kok pasta al dente i henhold til pakningsanvisninger. Skyll under kaldt vann.
-
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle. Legg på dressing og kast.
-
Kjøl minst 2 timer før servering.
Ernæringsinformasjon
(Ernæringsinformasjonen er gitt estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og brukte ingredienser.)
Flere oppskrifter du vil elske
Pizza Pastasalat
Kremaktig agurka pastasalat
Avokado Pastasalat