Bare noen få ingredienser kreves for dette enkle Buckeye oppskrift. Disse klassiske peanøttsmør-godteriene kommer sammen i løpet av få minutter og dyppes i mørk sjokolade for et snappy skall rundt et kremet peanøttsmørsenter.
Jeg har holdt ut med deg.
Jeg laget denne buckeye-oppskriften for noen uker siden, men har ventet til nå å dele den på bloggen.
Jeg var nølende med å dele det i det hele tatt: det er så enkelt, og trenger internett virkelig en annen buckeye-oppskrift?
Til slutt bestemte jeg meg for ja, det gjør det, og jeg kunne rett og slett ikke fortsette med mindre jeg delte min litt modifiserte versjon av buckeyes med deg.
Buckeyes er blant de enkleste godteriene der ute. De krever bare en håndfull ingredienser, krever ingen stekeovn, komfyrtopp eller godtermometer, og ber om beskjedne 15 minutters nedkjøling før du kan belegge de kremete peanøttsmørsentrene i mørk sjokolade.
Min første erfaring med en buckeyes faktisk kom i form av Buckeye Brownies. Jeg laget de brownies mange ganger før jeg noen gang prøvde meg på en buckeye-oppskrift, og mens brownies alltid kan være min favoritt peanøttsmør / sjokoladedessert, holder buckeyes i sin sanne form et nært sekund, og kommer definitivt først når det gjelder av letthet.
Denne enkle buckeye-oppskriften fikk flere justeringer fra sin klassiske form som jeg tror du vil sette pris på. Jeg la til to tunge skjeer med brunt sukker for litt smaksdybde (peanøttsmør og brunt sukker sammen = himmelen … og tilsett litt mørk sjokolade, og du har full nirvana)
Mye pulverisert sukker går inn i blandingen, men det er det som hjelper disse buckeyene med å holde formen og gjør dem enkle å dyppe i sjokoladen din. Hvis buckeye-blandingen er for myk til å holde en solid ball eller holder seg fast i fingrene når du prøver å rulle den, kan du alltid tilsette mer melis (en spiseskje om gangen) til ønsket konsistens er nådd.
Til tross for alt sukkeret, takket være peanøttsmøret (og en hederlig omtale til den mørke sjokoladen), virker denne buckeye-oppskriften ikke altfor søt når den er ferdig.
Kos deg!
Oppskriften som kan skrives ut er rett under videoen.
Enkel Buckeye-oppskrift
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper kremaktig peanøttsmør (ikke «naturlig» peanøttsmør) (475g)
- ▢ 1/2 kopp saltet smør mykgjort (113g)
- ▢ 2 spiseskjeer brunt sukker * pakket
- ▢ 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- ▢ 3 1/4 kopper pulverisert sukker (405g)
- ▢ 12 oz mørk sjokoladesmelting wafers (340g)
Instruksjoner
-
Kombiner peanøttsmør og smør i bollen til en stativblander og slå til godt kombinert.
-
Tilsett brunt sukker og vaniljeekstrakt. Rør godt.
-
Tilsett pulverisert sukker gradvis til det er helt kombinert. Øs i baller med spiseskje og rull med håndflatene til de er glatte og runde. **
-
Legg på vokspapir foret kakeark og frys i 15-20 minutter.
-
Mens peanøttsmørkuler kjøler seg, tilbered sjokoladen din i henhold til pakningsinstruksjonene. Hell i en dyp tallerken (jeg bruker en bred kopp).
-
Fjern peanøttsmørkuler fra fryseren, spyd toppen av hver peanøttsmørkule med et tannpirker, og hold tannpirkeren og dypp hver bukkeye ball inn i smeltet sjokolade.
-
Gå tilbake til kakearket og fjern tannpirker.Bruk putene på fingrene for å glatte over tannpirkermerket.
-
La sjokolade stivne før du spiser og koser deg.
-
Buckeye-kuler holdes best nedkjølt.
Merknader
** Hvis deigen er for klebrig til å rulle, legg til mer melis, en spiseskje om gangen
Ernæring
Du kan også like:
Buckeye Brownies
Chocolate Peanut Butter Thumbprint Cookies
Truffler med peanøttsmør
