Boblete begynte i Taiwan på 1980-tallet, selv om oppfinneren ikke er nøyaktig kjent. I følge internett er det en dragkamp mellom to sannsynlige genesehistorier.
Den første involverer Hanlin Tea Room i 1986. Eieren ble rørt av noen tapiokakuler han var vitne til på det lokale markedet og valgte å kaste dem i en tedrikk. Han tilsatte litt brunt sukker og honning, og drikken ble født.
Den andre involverer et tesalong på den andre siden av byen. Eieren av denne butikken ble tatt av japansk kald kaffe han nøt under reisen, og bestemte seg for å bruke det han var vitne til på teen. Det var en hit og virksomheten vokste. Midt i et søvnig forretningsmøte la en medarbeider fen yuan (en slags dessertpudding) til sin iste melkedrikk, og vel, tankene ble sprengt.
Selv om sistnevnte historie er bedre, begge historiene er desidert tamme. Spesielt for en koffeinholdig drink som har flytende kuler i seg. Jeg foretrekker å abonnere på en tredje, helt ubegrunnet genesehistorie. Det innebærer en angst tenåring, lei av å se foreldrene ha det gøy med voksne med store mengder voksne drikker. Hun bestemmer seg for å legge litt tekstur til sin elskede te og synes noen spiselige kuler er akkurat tingen. En trend følger.
Elsker eller hater ting, boblete banet vei for en hel familie av bisarre likesinnede drikker. Det er (nesten) rettferdig å si at Orbitz eksisterte nesten bare på grunn av boble-te-fenomenet. Den leopard-utseende drikken har funnet et fint, solid hjørne innen den morsomme sektoren av null-ABV-drikkemarkedet. Og den fortjener en bedre opprinnelseshistorie.
Hvorfor boble te, spør du? For det første, fordi en stor del av planeten elsker det. Det er seriøs virksomhet uten tegn til popping (ordspill ment). Bubble teas globale implikasjoner ble verdsatt til rundt 2 milliarder dollar i 2016, og den har bare blitt populær siden. Det tok litt tid å finne fotfeste i USA, men det er nå, og dukker opp overalt fra ditt lokale supermarked til ditt favoritt high-end tehus.
Boblete er imidlertid ikke for alle. Siphoning tapioca baller (kjent som boba) gjennom et stort strå har sine hatere og avhoppere. Det er til og med popping boba, forresten, juice-fylte kuler som gir et meta-element til drikken (husker du Gushers?).
For klarhetens skyld kan det gå under mange navn. Boblete kalles alt fra boba til perlemelkte til tapioka te. Men drikken er generelt den samme, en grønn, svart eller oolong te slått med meieri, eller ikke, og så noen søtningsmidler og de rare, spiselige kulene. Det er en lunefull måte å nyte en eldgamle drikk i tillegg til å legge til litt tekstur. La tebutikken tilby et forslag når du bestiller. Med et utall smaker og boba-alternativer, kan en god sammenkobling være en crapshoot.
Vurder plastavtrykket. Som en bærbar drink bruker boblete mye av det, dessverre. Men det trenger ikke være slik. Tenk på å nyte tingene i huset eller miste toppen og halmen helt (bobbing for boba, noen?). Noen antrekk, som Float, tilbyr til og med miljøbevisste containere. Eller lag det hjemme og bruk din favoritttermos eller kopp. Velg en som kan resirkuleres.
Beste boblete-smaker
Hvis du skal prøve boblete for første gang, er det noen smaker å se etter:
Honningdugg
Enkelt sagt, det er ikke nok muligheter i drikkeområdet til å nyte melon-y-smaken av honningdugg. Den er forfriskende og ganske mild, slik at tekomponenten kan komme igjennom.
Matcha
På toppen av de mange helsemessige fordelene med matcha, tilbyr kinesisk grønn te god farge og smak. Full og vegetabilsk, det er en smak helt egen.
Lychee
Den søte asiatiske frukten ble bygget for en forfriskende boba. Drue-y og sitrusaktig, det er et fint supplement til de fleste melktebaser.
Jasmine
Hvis du finner den, kan du bestille den. Det er blomstret og varig og lukter så godt at det vil helbrede det som skremmer deg.
Redaktørens «anbefalinger
- De 17 beste Mocktail-oppskriftene du kan lage for tørr januar
- De 10 beste te-merkene å prøve i 2021, anmeldt
- De 9 beste Moscatos å nippe i 2021
- De 10 beste grønne teene å kjøpe i 2021, anmeldt
- De 9 beste gavekurvene for Valentinsdag og videre