Raske og enkle syltede rødbeter laget med enkle pantryingredienser er en nødvendig stift i hvert kjøkken. Last opp salatene dine eller nyt som en matbit, denne syltede rødbeteroppskriften gir søte, smarte rødbeter på mindre enn 1 time. Se videoen som viser deg hvordan du lager denne oppskriften, og rull deretter til bunnen av dette innlegget og skriv ut oppskriften slik at du kan lage dem hjemme.
Alle jeg kjenner er en stor fan av sylteagurk, men har du noen gang hatt syltede rødbeter? De er en overraskende smaksbombe for så mange oppskrifter … søt, pittig og litt jordnær. Jeg liker å legge disse rødbeter til omtrent alt som salater, toppe en burger, lage en episk grillet ost. Mulighetene er ubegrensede.
Og det som er enda bedre er min metode for å lage disse enkle syltede rødbeter er rask og enkel. I motsetning til andre syltetøyoppskrifter, er dette en rask syltemetode som sikrer maksimal smak på så kort tid som mulig. Jeg liker å starte med forhåndsstekte rødbeter, men hvis du har rå rødbeter, er det egentlig ingen problemer å steke dem på egenhånd.
Slik steker du rødbeter:
For å steke rødbetene dine, er det bare å ordne dem på et bakeplate og belegge med olivenolje. Stek dem i ovnen ved 425 grader i 30-40 minutter eller til gaffelen er mørt. La det hvile til det er kaldt nok til å håndtere, og skrell deretter skinnet av med fingrene eller en vegetabilskreller.
På dette tidspunktet kan du enten skjære de stekte rødbeterne dine i runder, eller noen ganger liker jeg å kutte dem i terninger. Enten formen fungerer når du sylter, slik at du kan velge hva som vil fungere best for deg.
Hvordan lage enkle syltede rødbeter:
For å sylte de ristede rødbeterne dine, koker du bare eddik, vann, sukker og noen krydder. Jeg liker å kaste inn en kanelstang for litt krydret høstflair. Du kan hoppe over det hvis du vil, men selv om du ikke er en kanelvifte, vil du ikke engang merke til at det er der. Rør inn løk i skiver og la blandingen småkoke i 5 minutter.
Del rødbeterne dine i noen krukker, jeg liker å holde den liten og sylte rødbeterne mine i 8 unser. Fyll glassene til ca. 1/2 tomme fra toppen med rødbeterne, og pass på at du ikke pakker dem ned. Du vil ha plass til beisevæsken å legge seg rundt de stekte rødbeter.
Hell syltetøy, løk og krydder i glassene som dekker betene helt. La saltløsningen avkjøles til romtemperatur før du tetter med lokkene.
Det er det! De raskt syltede rødbeterne dine vil være klare på under en time. Jeg har funnet ut at selv bare 15 minutter etter å ha hellet saltlaken over rødbetene, er de klare til å gå. Nøkkelen er å sørge for at saltlaken din er varm når den går i glassene.
Jeg liker å bruke disse rødbeterne til å lage min FAVORITE Pickled Red Beet Eggs oppskrift. Det er så enkelt når du starter med de syltede rødbeter og saltlake-metoden som er beskrevet her. Men du kan også lage dem med bare stekte rødbeter etter oppskriften på eggene.
Nå er du klar til å legge til en smakseksplosjon til så mange flere oppskrifter. Rask, enkel og helt enkel!
Og hvis du leter etter flere syltetøyoppskrifter, må du sjekke ut disse enkle godbitene:
- Dill Pickles
- Syltet blomkål
- Easy Hot Giardiniera
- Syltede grønne bønner
- Syltede jordbær
Print Pin
Easy Pickled Beets
Oppskriftsdetaljer
Ingredienser
- 3/4 kopp eplecidereddik
- 3/4 kopp vann
- 1/4 kopp granulert hvitt sukker
- 1 ss hele pepperkorn
- 1/2 ss hele korianderfrø
- 1 kanelstang
- 1 medium søt løk, skiver i 1/4 tommers skiver
- 6 middels helstekte rødbeter, skrelt
Instruksjoner
-
Kok opp eddik, vann, sukker, pepperkorn, korianderfrø og kanelstang i en middels gryte.
-
Vri varmen til lav og rør inn løken. La det småkoke i 5 minutter.
-
Del rødbeter på 8 ounce hermetiseringsglass som fylles til ca. 1 tomme fra toppen av krukken. Ikke pakk rødbetene tett.
-
Hell syltetøy og løk i glassene som dekker rødbetene. La blandingen avkjøles til romtemperatur, omtrent 20 til 30 minutter.
-
Forsegle glassene med lokkene og oppbevar i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Video
Merknader
- Slik steker du rødbeter: Legg dem på et bakeplate og beleg med olivenolje . Stek dem i ovnen ved 425 grader i 30 til 40 minutter, eller til gaffelen er øm. La det hvile til det er kaldt nok til å håndtere, og skrell deretter av huden med fingrene eller en vegetabilskriller.