Deling er omsorgsfull!
Vakker i fargen og søt med varme; denne hjemmelagde geléoppskriften for paprika er perfekt for underholdning når den serveres på toppen av krem eller geitost.
Følg disse enkle trinnene og tipsene for å gjøre den hjemmelaget!
Familien min elsker denne oppskriften med paprika gelé. Vi har det over kremost på alle samlingene våre.
Det gir også en flott glasur til svin mørbrad, varme vinger eller laks.
Hjemmelaget er det beste. Jeg hater det når vi går tom for hjemmelagde krukker og må legge ut de kjøpte tingene. Det er aldri så bra.
Selv om det er noen få trinn og det er litt tidkrevende, er Hot Pepper Jelly ganske enkel å lage.
Følg disse trinnene og lær hvordan du lager din egen hjemmelaget hot pepper gelé. Husk å lage ekstra, denne hjemmelagde paprika geléen er flott for gaver.
* Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker.
Hvilke konserveringsmateriell trenger du?
For å lage denne papargelen trenger du følgende konserveringsmateriell:
- En hermetikkpotte. Hvis du ikke har en hermetikkpotte, kan du bestille: Røtter & Grener VKP1130 Harvest rustfritt stål flerbrukskanner med temperaturindikator, rommer 7 liter glass, 20 liter flytende kapasitet
- Et hermetiseringssett: krukkeheiser, magnetlokkløfter, bred munntrakt og boblemåler. Hvis du ikke har et sett, kan du bestille: Norpro Canning Sett (6 deler), grønn
- Krukker, skruebånd og lokk. Du finner disse i hermetikkdelen i dagligvarebutikken din, eller bestiller her: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars with Lids and Bands, Set of 12
Steg for trinn Opplæring
Følg disse trinnene for å lage deilig peppergelé!
- Vask glassene og skruebåndene.
- Deretter steriliserer du krukker og skruebånd i kokende vann for å drepe bakterier og bakterier.
- Sett glassene og skruebåndene til å tørke i et rent område.
- Hakk paprikaene dine.
- Legg paprikaene dine i en stor panne over høy varme.
- Bland inn eddik og fruktpektin.
- Rør hele tiden og la det komme til å koke. Når den når en koke, fjern den fra varmen.
- På dette tidspunktet vil du tilsette sukker. Rør godt og legg den på igjen på sterk varme under kontinuerlig omrøring. La det koke og koke ett minutt.
- Fjern fra varmen. Skum av alt skum.
- Øse gelé i 8 oz krukker som fylles opp fra toppen.
- Dekk til med flate deksler og skru skruebåndene godt fast.
- Legg glassene i boksen. Vann skal dekke glassene helt. Vann skal være varmt, men ikke kokende.
- Kok opp vann og bearbeid 5 minutter. Trekk glassene ut og avkjøl. * MERKNAD * Hvis du bor i stor høyde, må du justere behandlingstiden. Her er et diagram.
- Du begynner å høre en poppende lyd når glassene forsegles. Når glassene er helt avkjølt, må du kontrollere tetningene ved å trykke på sentrene på lokkene med fingeren. (Hvis lokket springer tilbake, er lokket ikke forseglet, og kjøling er nødvendig.)
Pepper Jelly Tips
Tips for tilberedning: Øs en øse peppergele i hver krukke til fordel paprika jevnt før du fyller hver krukke helt. Paprikaene hever seg til toppen. Hvis du ikke fordeler dem jevnt, har du ingen paprika igjen til de siste glassene.
Matlagingstips: Hvis du ikke vil ha Pepper Jelly varm, erstatt jalapeños med rød paprika. Hvis du vil ha en sterkere gelé, bruk en varmere pepper. Jeg brukte røde jalapeños til denne batchen.
Hvordan vet du om geléen din er satt?
Prøv «Plate Test.» Sett en tallerken i en fryser i 15 minutter eller mer. Når du tror at geléen din er klar, fjern den fra varmen. Kast en skje full av geléen på tallerkenen.
La det avkjøles i noen minutter. Bruk en tørr, ren finger og før fingeren nedover midten av geléen. Hvis den forblir delt, er den satt! Hvis det dannes sammen igjen, må det koke noen minutter lenger. Her er noen flere tips for å sikre en fast gelé.
Hvordan lagre en rennende gelé
Du kan lage gelé på samme nøyaktige måte og ha ett parti som er perfekt, mens en annen batch er et rennende rot.
Ulike faktorer kan ødelegge en gelé fra størrelsen på en panne, høyde, mer væske i paprikaene ….
Denne paprika-geléen vil ikke ha samme fasthet eller tekstur som en butikk kjøpte «Welches» gelé. Det blir mer mykt og litt rennende. Imidlertid bør det sette og fast. Hvis din ikke gjør det, kan du lese disse tipsene om hvordan du kan redde en rennende gelé.
Hvor lang er holdbarheten?
Lagret peppergele i et kjølig, mørkt rom som et pantry har en holdbarhet på 18 måneder til 2 år.
Når pepperjelen din er åpnet, skal den vare i 6 måneder til et år i kjøleskapet.
Hvis du liker denne oppskriften, sjekk ut:
- Syltede Hot Serrano Peppers
- Ild- og isgurker
- Hjemmelaget Jalapeno Salt
- Fersk varm Jalapeño og Hvitløk Relish
- Hawaiian Chili Pepper Water
- Jalapeño Chimichurri Sauce
* Opplysning: I holdt glassløfteren opp ned da jeg var på video. Jeg visste ikke på det tidspunktet jeg gjorde det feil. Det var en feil fra min side. Ikke ta fat i krukkerløfteren på den samme siden jeg brukte.
Legg igjen en kommentar og fortell meg hva du synes!
Legg igjen en kommentar nedenfor hvis du lager denne peppergelen. og fortell meg hva du syntes om det. Jeg vil gjerne høre tilbake, og det vil også leserne mine.
Legg også ut bildet ditt av geléen din på Instagram eller Facebook, og tagg @aforkstale med #aforkstale hashtags! Jeg vil dele med mine følgere! xoxo!
Deilig lett hjemmelaget Hot Pepper Jelly Oppskrift
Skriv ut pin Lagre oppskrift lagret!
Ingredienser
- ▢ 1 ½ kopp finhakket og frøet rød paprika
- ▢ 1 kopp finhakket og frøet gul paprika
- ▢ 1 ¼ kopp finhakket og frøet grønn paprika
- ▢ ¼ kopp finhakket og frøet Jalapeño
- ▢ 1 kopp eplecidereddik
- ▢ 1,75 oz pudder pulverisert pektin
- ▢ 5 kopper sukker
- ▢ 6 8oz hermetiseringsglass
Instruksjoner
-
Steriliser seks 8 oz konserveringsglass og lokk i kokende vann.
-
Legg 1 ½ kopp finhakket og frøet rød paprika, 1 kopp finhakket og frøet gul paprika, 1 ¼ kopp finhakket og frøet grønn paprika og ¼ kopp fin hakket og frøet Jalapeño i en stor gryte over høy varme.
-
Bland inn 1 kopp eplecidereddik og 1,75 oz pulverfruktpektin.
-
Rør hele tiden. Kok opp. Fjern fra varmen.
-
Tilsett 5 kopper sukker og legg tilbake på høy varme. Gå tilbake til en kokende koke i ett minutt.
-
Fjern fra varmen. Skum av alt skum fra toppen.
-
Øse gelé jevnt i sterile glass, og fyll til to tomme fra toppen av krukken. Dekk til med flate lokk og skru på skruebåndene tett.
-
Legg glassene i hermetikkboksen med varmt vann det koker ikke. Vann skal dekke glasset helt. Kok på høy varme for å koke. Behandle i 5 minutter,
-
Fjern fra varmen.
-
Når glassene er helt avkjølt, må du kontrollere tetningene ved å trykke på lokkens sentre med fingeren. (Hvis lokket fjærer tilbake, er lokket ikke forseglet, og kjøling er nødvendig.)
Video
Merknader
Hvis du bor i stor høyde, må du justere behandlingstiden. Her er et diagram for referanse.
Ernæring- Ernæringsinformasjon er kun basert på estimering.
Deling er omsorgsfull!