Easy Blooming Onion (Norsk)

Disse enkle blomstrende løkene er dobbeltbelagt med litt krydret panering og dypstekt til gylden perfeksjon. De er bedre enn Outbacks og superenkle å lage. Ikke glem dyppesausen, eller prøv dem med Yum Yum Sauce (Japanese Hibachi Style) eller Southern Comeback Sauce.

Nå kan du lage din egen Blooming Onion rett innenfor rammen av ditt eget kjøkken når det passer deg. Hvis du liker løkringer eller løkstrå, er du sikker på at du vil elske disse sprø løkene. Har du alltid travelt? Ikke noe problem å lage dyppesausen opptil to dager i forveien og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ikke til steking? De er deilig tilberedt i en frityrgryte. Forvarm bare frityrkokeren til 400 grader. Tilbered løken i henhold til oppskriftsinstruksjonene, men kok den i frityrkokerkurven i ca. 10 minutter eller til den er sprø og gyldenbrun.

Hvordan lager du en blomstrende løk?

Blanding av saus

Kombiner majones, rømme, pepperrot, ketchup, paprika, hvitløkspulver og cayennepepper. Chill dette mens du tilbereder løken.

Tilberedning av løk

Start med å kutte løkene. Skjær et lite flatt sted på løken uten rotenden. Fjern nå tørkede eller skadede skall. Legg løken flat side ned på et skjærebrett (rotsiden opp). Bruk nå en skarp kniv som begynner omtrent 1/2 tomme fra roten, og lag et rent stykke nedover. Drei deretter løken en kvart omdreining og lag en ny skive nedover. Følg det med ytterligere to omganger og to rene skiver nedover.

Nå skal du ha fire rene skiver nede på løken med jevnt mellomrom. Skjær nå tre til fire like kutt nedover i hver av de fire seksjonene. Vri deretter løken på siden og vifter forsiktig ut disse delene.

Panering av løk

Først i en stor bolle som er stor nok til å holde løkvispen sammen melk og egg. I en annen stor bolle kombinerer du mel, paprika, spisskummen, oregano, timian, salt, cayennepepper, sort pepper og hvitløkspulver. Legg nå en av de kutte løkene i melblandingen. Bruk hendene til å belegge løken med melblandingen som sprer seg og skille løken for å sikre at det hele blir panert. Dunk løken ned i eggedosisen. Gå deretter tilbake i melblandingen med hendene for å belegge løken.

Stek løken

Bruk en tung panne som en nederlandsk ovn og varm opp oljen til 375 grader. Ved hjelp av en skumleiv eller tang legger du løkrotsiden forsiktig opp i den varme oljen. Stek i ca 6 minutter eller til det er dypt gyldenbrunt. Fjern deretter løken til papirhåndklær for å renne av. For best resultat, serveres raskt med den hjemmelagde dipsausen.

Oppskriftsnotater og nyttige tips

• Hvis tilgjengelig, bruk søte Vidalia løk
• Prøv å opprettholde en jevn steketemperatur på 375 grader. Bruk et godteri eller frityrtermometer. Nederlandske ovner er gode tunge panner å steke i. På grunn av tykkelsen holder de og holder varmen godt.
• Hvis du har en frityrgryte som er stor nok, bruk den.
• For det beste resultatene trenges ikke stekepannen. Stek heller i batcher.
• Hold deg veldig nær når du steker løken. Det tar alt fra 5-7 minutter å komme til en dyp gyldenbrun.
• Sausen kan lages opptil to dager i forveien og lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet.
• Disse stekte løk serveres best raskt mens de er varme og skarpe.
• Ikke til steking? Forvarm en luftfryser til 400 grader. Legg løk i frityrkokeren på siden og kok 9-10 minutter.

Andre forretter du vil elske !!

• Oksemørbrad Rumaki
• Ostestrå Made Easy med butterdeig
• Mini Quiche
• Hot Crab Dip

På jakt etter mer deilige oppskrifter? Følg Small Town Woman på Facebook, Pinterest og Instagram.

Dette innlegget ble publisert 17. juli 2015 og ble publisert 27. april 2020 med nytt innhold.

Skriv ut