Et av de mest populære innleggene på siden min det siste året har vært min Easy Better-Than-Takeout Chicken Fried Rice-oppskrift.
Det er til og med en video i det innlegget som viser deg nøyaktig hvordan du lager det, og du gjenskaper i utgangspunktet den oppskriften, men med reker.
Det er en enkel oppskrift med en skillet som er klar på 20 minutter og smaker bedre enn takeaway.
Den er sunnere, ikke fet, og du kommer til å elske den.
For å spare tid hvis du ikke har rester igjen eller ikke vil lage en batch, bruk to poser med klar – å servere ris. Fungerer som bare det. Jeg gidder ikke en gang å tine de frosne ertene, gulrøttene og maisen som er blandet i risen.
Tilsett gjerne edamame, bønnespirer, sopp eller hva som helst som flyter den stekte risbåten din.
Reke er øm og saftig. Jeg bruker fersk reker fra slakteren fordi jeg synes den har den beste smaken, men hvis du har det travelt, kan du bruke frosne reker som allerede er tilberedt, og alt du trenger å gjøre er å tine den.
Det er hvitløk, ingefær, grønn løk, sesamolje og soyasaus for smakslag mens erter, gulrøtter, mais og biter av egg legger til tekstur. Det er et perfekt nattmåltid når du har det travelt og vil ha en pause fra den vanlige kyllingmiddagen.
Easy Better-Than-Takeout Shrimp Fried Rice
Utbytte: ca 5 kopper, serverer 4
Total tid: ca. 20 minutter
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: ca. 15 minutter
Dette er en enkel oppskrift med en skillet som er klar på 20 minutter og smaker bedre enn takeaway; det er sunnere og ikke fettete. For å spare tid hvis du ikke har rester igjen eller ikke vil lage en batch, bruk to poser med ris som er klar til servering. Rekene er møre og saftige. Jeg bruker fersk reker, men du kan bruke frosne reker som allerede er tilberedt. Det er hvitløk, ingefær, grønn løk, sesamolje og soyasaus for lag med smak mens erter, gulrøtter, mais og biter av egg gir tekstur.
5/5 (82 anmeldelser)
Ingredienser:
- 2 ss sesamolje
- 2 ss raps eller vegetabilsk olje
- 1 pund middels stor fersk reker, rengjort (ca 15-20 count reker)
- 1 kopp frosne erter og gulrøtter i terninger (jeg tiner ikke og bruker rett fra fryseren)
- 1/2 kopp mais (jeg bruker frossen rett fra fryseren)
- 2 til 3 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 1/2 ts malt ingefær
- 3 store egg, lett pisket
- 4 kopper kokt ris (jeg bruker hvit, langkornet eller brunt kan erstattes. For å spare tid bruker du to 8,8-unse poser kokte og klare -til-servering ris)
- 2 til 3 grønne løk, trimmet og skåret i tynne runder
- 3 til 4 ss natrium soyasaus
- 1 / 2 ts salt, eller etter smak
- 1/2 ts nykvernet sort pepper, eller etter smak
Veibeskrivelse:
- Tilsett en stor non-stick stekepanne eller wok, oljer, reker p, og kok på middels høy varme i ca 3 minutter, snu halvveis. Steketiden vil variere avhengig av størrelsen på rekene, ikke kok for mye. Fjern reker med en skje med skje (la oljer og kokesaft forbli i stekepannen) og legg reker på en tallerken; legg til side.
- Tilsett erter, gulrøtter, mais og kok i ca 2 minutter, eller til grønnsaker begynner å bli myke, rør med jevne mellomrom.
- Tilsett hvitløk, ingefær og kok i 1 minutt, rør med jevne mellomrom.
- Skyv grønnsaker til den ene siden av stekepannen, tilsett eggene til den andre siden, og kok til kryptering, rør om nødvendig.
- Tilsett reker , ris, grønn løk, drypp jevnt med soyasaus, krydre jevnt med salt og pepper, og rør for å kombinere. Kok i ca 2 minutter, eller til rekene er oppvarmet gjennom. Oppskriften er best varm og frisk, men holder lufttett i kjøleskapet i opptil 5 dager eller i fryseren i opptil 4 måneder. Varm forsiktig opp igjen etter ønske.
Tilpasset fra Easy Better-Than-Takeout Chicken Fried Rice
Oppskrift fra Averie Cooks. Alle bilder og innhold er beskyttet av opphavsrett. Ikke bruk bildene mine uten forhåndstillatelse. Hvis du vil publisere denne oppskriften på nytt, kan du skrive oppskriften på nytt med dine egne ord, eller bare koble tilbake til dette innlegget for oppskriften. Takk.
Relaterte oppskrifter
Enkel bedre enn takeaway kylling stekt ris – En skillet, klar på 20 minutter, og du vil aldri ha takeaway igjen etter å ha smakt på hvor god hjemmelaget er! Mye mer smak, ikke fettete, og masse saftig kylling!
Easy Sweet and Sour Asian Noodles – Så mye smak i disse enkle nudlene som er klare på 30 minutter! Rikelig med grønnsaker gir god knase! Du vil ikke gå glipp av takeaway når hjemmelaget smaker bedre og sunnere!
Peanut Chicken with Peanut Noodles – Enkel, klar på 20 minutter, smaker bedre og sunnere enn takeaway! Peanøttsaus får alt automatisk til å smake fantastisk!
Slow Cooker Thai Peanut Chicken – Den enkleste peanøttkyllingen noensinne og din sakte komfyr gjør alt arbeidet! Toppet med knasende peanøtter, koriander, grønn løk og peanøttsausen er uimotståelig!
Vegetable Fried Rice Frittata – En stekt stekepanne med ris og grønnsaker som er bakt med kremete egg! Raskt, enkelt og sunt!
Lime Cilantro Chicken med blandede ris og svarte bønner – Enkel, en skillet, 15- minutt måltid! Massevis av teksturer og dristige smaker i hver bit! Kalk gjør at denne retten bare spretter!
Enkel en-skillet pølse og paprika med ris – saftig pølse, skarp paprika, løk og ris koker sammen i en skillet! Gjør opprydding til en lek! Pakket med smak og klar på 30 minutter!
Easy Chicken Paella – Hvis du aldri har laget paella før, her er hvordan med denne enkle oppskriften klar på 45 minutter! Saftig kylling og mør ris med løk, paprika, tomater og mer!
Vi er deltaker i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for nettsteder å tjen annonseringsgebyr ved å annonsere og koble til amazon.com.