Easy Banana Muffins with Chocolate Chips (Norsk)

Disse bananmuffinsene er så enkle! Se hvordan vi lager muffins som er luftige, fuktige og smakfulle. Jeg elsker å legge til sjokoladeflis, men du kan la dem være ute eller bytte dem mot nøtter. Gå til Easy Banana Muffins Oppskrift eller se vår raske video som viser deg hvordan vi lager dem.

Se oss Lag oppskriften

Why You Should Make These Banana Muffins

Jeg kan ikke vente på at du prøver denne bananmuffinsoppskriften. De er så gode jeg tror du vil ønske å lage dem hele tiden! Her er noen grunner til at vi elsker det:

• Disse muffinsene er så enkle å lage, alle (til og med barn) kan lage dem.
• Det er ingen fancy ingredienser og alt du trenger å lage disse muffinsene er sannsynligvis allerede på kjøkkenet ditt.
• Røren tar mindre enn 10 minutter å sette sammen.
• De holder seg godt og kan fryses til godbiter senere i måneden.

La meg vise deg hvordan du lager de beste bananmuffinsene, du har dette!

Disse enkle bananmuffinsene kommer sammen raskt, og du trenger ikke noe fancy utstyr for å lage dem. Så uansett om du baker hele tiden eller dette er din aller første gang, lover jeg at du blir en superstjerne med bananmuffinsbaking på kort tid!

Trinn 1: Visp de tørre ingrediensene sammen

Så de tørre ingrediensene er godt kombinert, jeg liker å vispe dem sammen i en bolle før du kombinerer dem med de andre muffinsingrediensene. For de tørre ingrediensene trenger du:

• Mel – jeg foretrekker å bruke allsidig mel, men full hvete fungerer bra i denne oppskriften. Du kan også erstatte din favoritt glutenfrie melblanding.
• Brunt sukker – Sukker gir fuktighet, søthet og gjør muffinsene ømme. Hvis du bare har hvitt sukker, ikke bekymre deg, du kan bruke det i stedet.
• Bakepulver og natron – Disse er begge syremaskiner og er det som får muffinsene til å heve seg.
• Salt – Bare en liten bit salt gjør disse muffinsene ekstremt smakfulle.

Trinn 2: Mos bananene

Du trenger ikke en mikser for å mos bananer – en gaffel fungerer helt greit. For denne bananmuffinsoppskriften trenger vi 1 1/4 kopp moset banan. Det betyr at du trenger to store eller tre mellomstore bananer for å lage oppskriften. Jeg moser dem i bunnen av en blandeskål slik at jeg får plass til resten av muffinsingrediensene.

Akkurat som når du lager bananbrød, har bananene du bruker til disse enkle muffinsene noe . Vi vil at bananene skal være søte og ekstra modne. Hvis bananene dine har mange brune flekker på seg eller er svarte, er du godt på vei til å lage de beste bananmuffinsene i livet ditt.

Trinn 3: Kombiner de våte ingrediensene

Siden jeg moset bananen i bunnen av en større bolle, legger jeg de resterende muffinsingrediensene direkte til dem. For de resterende ingrediensene trenger du:

• Smeltet smør – Smør gir muffinsene en saftig, smøraktig smak. For bananbrød uten smør kan du erstatte olje. Muffins med olje smaker ikke like rik, men teksturen vil være lett og luftig.
• Egg – Et egg gir muffinsene struktur og ømhet. For eggfrie bananmuffins, bytt egget mot et linegg (jeg har gitt instruksjoner i kommentarfeltet til oppskriften).
• Vaniljeekstrakt – Jeg baker knapt noe søtt uten et skvett vaniljeekstrakt. Det gir rikdom og en søthet som sukker ikke gir.

Trinn 4: Kombiner alt sammen og legg til sjokoladeflis

Det siste trinnet for disse muffinsene er å kombinere tørre ingredienser med de våte ingrediensene, og hvis du tilsetter dem, rør inn sjokoladeflis. Jeg vet ikke om du kan fortelle fra bildene, men jeg legger til mini sjokoladeflis til bananmuffinsene mine. Mini-chipsen sørger for at du får en sjokoladebitt hver gang.

Jeg bruker faktisk mini-sjokoladeflis til å lage bananbrød også. I denne enkle sjokoladeflis bananbrødoppskriften elsker jeg å kombinere mini og vanlig sjokoladeflis.

Hvor lang tid baker de i ovnen?

Muffinsene tar 20 til 25 minutter å bake. Du kan se når de er ferdige når toppene er gyldne, og etter at du har satt inn en tannpirker i midten av en muffins, blir den ren.

For mini-muffins blir steketiden mindre. Jeg forventer 10 til 15 minutter.

Flere bananoppskrifter

• Hvis du elsker bananmuffins, vil du elske bananbrød! Her er vår klassiske bananbrødoppskrift.
• For en lettere versjon av disse muffinsene, ta en titt på Healthy Banana Blueberry Muffins. I den oppskriften bytter vi olivenolje mot smøret, bruker hele hvetemel og legger til blåbær i stedet for sjokoladeflis.
• Våre perfekte bananpannekaker laget av kjernemelk, moset banan og krydder er en godbit!
• Bruk resterende bananer til å lage vår Super Quick Banana Smoothie eller denne Easy Banana and Strawberry Baked Havregryn.

Oppskrift oppdatert, opprinnelig lagt ut i februar 2012. Siden du postet dette i 2012, vi har justert oppskriften for å være mer tydelig. – Adam og Joanne