Double Chocolate Banana Bread er raskt og enkelt å lage. En leserfavoritt siden 2014!
Et superfudgy og nesten brownie-aktig sjokoladebananbrød toppet med smeltet sjokoladeflis for ekstra dekadens, blir din nye favorittmåte å bruke opp dine modne bananer!
Innlegget er oppdatert med ny fotografering.
DOBBELT SJOKOLADEBANANEBRØD
Sjokolade + banan + kake / brød = en chocaholics-drøm. Et fuktig bananbrød med en myk sjokoladesmuler takket være et par tilsetninger som gjør det deilig rikt og dekadent. En klar oppgradering fra et sjokoladebananbrød!
Sjokoladebananbrød er der oppe med Chocolate Cake, og er ganske mye en feilsikker oppskrift. Hvis du elsker min fudgy brownies-oppskrift, vil du ELSKE denne enda mer! Bare les anmeldelser!
HVORDAN LAGE SJOKOLADEBANANEBRØD
Først, hva som gjør denne oppskriften forskjellig fra det meste, bruker vi bare brunt sukker i brødet vårt for å sikre at det holder seg mykt og fuktig med fudgelignende konsistens. Den neste ingrediensen som garanterer en myk smul er et skvett matolje (raps eller vegetabilsk olje gir de beste resultatene). Ser kjent ut? Vi gjorde det samme i begge brownieoppskriftene våre!
Forsikre deg om at du bruker overmodne bananer. Jo mørkere, jo søtere og jo bedre kommer det ut!
Flytt stativet til midten av ovnen før du forvarmes. Smør en brødform med nonstick spray. Vi bruker en 9 × 5 tommers (eller 23 cm x 13 cm) panne.
Kom så i gang med røren din.
Mos bananer i en stor bolle. Du kan bruke en gaffel, potetmasker ELLER elektriske vispere for å spare tid. Bland inn smeltet smør, olje, egg, vanilje og brunt sukker.
Ta en annen bolle og visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og kakaopulver. Å bruke en visp sparer deg for å sile tørre ingredienser, selv om du kan sile dem hvis du foretrekker det.
Røren alene er GALT BRA!
Rør tørre ingredienser i det våte til det bare er kombinert. Ikke bland sammen røren, da det vil gjøre brødet seigt og tett.
Brett inn halvparten av sjokoladeflisen. Du kan bruke halv-søt, mørk ELLER melkesjokolade. Valget er ditt. Kast i noen hakkede nøtter også hvis du vil!
Hell røren i tilberedt panne og topp med resterende sjokoladeflis.
Stek i 50-55 minutter, eller til en tannpirker er satt inn i midten av brødet. kommer for det meste rent ut. Sørg for å sjekke sjokoladebananbrødet ditt i rundt 45 minutter for å sikre at det ikke stekes for mye – overbaking gir et tørt brød.
La det avkjøles i pannen i 10 til 15 minutter før du overfører til et stativ for å avkjøles helt.
ADD-IN IDEAS
Jeg kaster inn 1 kopp sjokoladeflis INNE OG PÅ disse (jeg bruker 45% kakaosjokolade), men du kan også legge til:
- knuste nøtter (peanøtter, valnøtter, cashewnøtter, pekannøtter, mandler osv.)
- strimlet kokosnøtt
- peanøttsmørflis
Start med 1/2 kopp hver tilsatt, eller 1 kopp hvis du bare bruker ett alternativ.
OPPBEVARING
Sjokolade bananbrød er utrolig fuktig dagen etter OG Dagen etter det, og holder seg myk selv etter frysing ELLER spiser den kaldt rett ut av kjøleskapet inntil en uke senere. Denne kan fryses i opptil 3 måneder i en lufttett beholder eller frysepose.
FLERE BANANERECIPES
Bananbrød French Toast
Fullhvete Choc Chip Bananebrødpannekaker
Peanøttsmør Chocolate Chip Banan Brød
SKRIV UT SPAR gå til favorittene dine
Ingredienser
- 3 veldig modne bananer
- 1/3 kopp usaltet smør, smeltet og avkjølt litt (3 oz. | 90 g)
- 2 ss matolje, (30ml)
- 1 stort egg
- 2 ts rent vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp lysebrunt sukker, pakket (5,2 oz. | 150 g)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts n natron
- 1/2 ts salt
- 1 kopp allsidig mel eller vanlig mel, (5,2 oz.| 150g)
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver, (eller nederlandsk bearbeidet for en rikere smak)
- 1 kopp halv søt sjokoladeflis, delt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F (176 ° C). Smør en 9×5-tommers brødform med nonstick spray. Sett til side.
-
Mos bananer i en stor bolle. Bland inn smeltet smør og olje for å kombinere. Pisk inn egg, vanilje og brunt sukker til det er glatt.
-
I en annen bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og kakaopulver . Rør inn i de våte ingrediensene til de bare er kombinert. Brett halvparten av sjokoladeflisene.
-
Hell røren i tilberedt panne og topp med resterende sjokoladeflis. . Stek i 50-55 minutter, eller til et tannpirker som er satt inn i midten av brødet, kommer stort sett rent ut.
-
La avkjøles i panne i 10 til 15 minutter, fjern kaken og legg den på et rist for å kjøle seg ned.