Copycat Popeyes Buttermilk stekt kyllingsandwich med krydret mayo er super sprø, krydret og smaker 1000 ganger BEDRE hjemmelaget! 
Hvis du har lyst på stekte kyllingsmørbrød, har vi dekket deg med denne deilige sprø stekte kyllingesandwichen. Den er super sprø på utsiden og øm og saftig på innsiden og lastet med krydder. Det er så nært som du kommer til den berømte Popeyes kyllingesandwichen som for tiden er utsolgt overalt, men etter min mening er den så mye BEDRE og overraskende enkel å lage hjemme!
Sandwichen kommer sammen på under 30 minutter og kan tilberedes over natten. Kyllingen marineres først i kjernemelk (DIY kjernemelk nedenfor) og krydder og deretter batteres i en blanding av mel, maisstivelse og MER krydder. Krydderne gir sandwichen så mye smak, men enda viktigere, de gir den en sprø skorpe som er ute av denne verdenen.
Å lage Popeyes kyllingesandwich kl. hjemme trenger du:
- kyllingbryst
- kjernemelk
- mel
- maisstivelse
- krydder
- brioche-boller
For å få fileten i perfekt størrelse: pund hvert kyllingebryst ned til ca. 1/2 tomme tykkelse, og kutt i to på tvers slik at du ender med kyllingkotelett omtrent like stor som bollene dine.
For å lage 5 minutter karnemelk: Ved å bruke karnemelk gir kyllingen den autentiske sørlige smaken og hjelper skorpen med å utvikle alle de små rynkene som gjør den ekstra sprø. Hvis du ikke har kjernemelk hjemme, kan du være trygg på å lage din egen kjernemelk hjemme er superenkelt og ferdig på 5 minutter. Rør 1 kopp melk med 1 ss sitronsaft eller hvit eddik i en bolle og la den stå i 5 minutter til melken begynner å curde.
Maisstivelse: Maisstivelse bidrar til å gjøre skorpen super sprø og lett i motsetning til bare battering kyllingen med bare mel. Jeg anbefaler på det sterkeste å bruke den for å få de beste resultatene, men hvis du ikke har maisenna hjemme, bytt den ut med mer mel og tilsett 1 ss bakepulver.
Bollen: Bruk av brioche-boller tar denne sandwichen neste nivå og vil gjenskape smaken og teksturen til Popeyes kyllingsandwich.
For å lage krydret mayosaus:
Kombiner 1/2 kopp mayo med 1 ts varm saus, ts paprika eller tacokrydder, og 1/2 ts hvitløkspulver og visp. Sausen er deilig i kyllingsandwichen og brukes til å lage den krydrede versjonen av Popeyes kyllingsandwich.
DIY Popeyes Buttermilk Fried Chicken Sandwich
Skriv ut
Ingredienser
Til kyllingmarinaden
- 2 benfri skinnfri kyllingbryst
- 1 kopp kjernemelk
- 1 ts HVER paprika hvitløkspulver, sort pepper, salt
For panering
- 1 kopp mel
- ½ kopp maisstivelse
- 1 ss HVER paprika hvitløkspulver, løkpulver, cayennepepper (for krydret)
- 1 ts HVERT salt & pepper
Spicy mayo
- ½ kopp mayo
- 1 ts varm saus
- 1 ts paprika eller cajun eller tacokrydder
- 1/2 ts hvitløkspulver
TIL MONTERING
- 4 mellomstore brioche-boller
- Majones
- Skivede sylteagurk
- 3-4 kopper rapsolje til steking
Instruksjoner
For å marinere kylling
Pund kyllingbryst mellom to stykker bakepapir eller plastfolie. Skjær hvert kyllingbryst på tvers for å lage 2 små kyllingstykker omtrent like store som bunken (se videoen nedenfor).
Å lage kylling
-
Varm opp olje i en stor stekepanne eller gryte på middels temperatur eller til temperaturen når 350F.
-
I en middels, lav bolle, visp mel, maisenna og krydder. Drypp 2-3 ss kjernemelkrøren inn i melblandingen og bland den gjennom med en gaffel.
Arbeid med 1 stykke av gangen, mudre kylling melblandingen og trykk mel på den øverste kyllingen for å danne en tykk skorpe. Overfør kylling til varm olje og stek i 3-5 minutter per side, eller til utsiden er sprø og gylden og den indre temperaturen når 165F.
Å montere
-
Smelt 1 ss smør i en stor gryte og toastboller med forsiden ned til de er gyldne og sprø. Pisk alle ingrediensene til mayoen i en liten bolle og fordel et sjenerøst lag med mayo på hver bolle. Topp med sylteagurk og kylling. Kos deg varmt!
Video
Utstyr
- Pin26731
- Del
- Tweet
- Yummly3225
- E-post