En av mine veldig favoritt kjøkken «hacks» er et praktisk lite tips jeg lærte for noen år siden for å skrelle fersken. Jeg leste et sted på nettet at hvis du koker fersken i et par minutter og deretter overfører dem til et isbad, vil fersken være så lett å skrelle at du kan gjøre det med en hånd.
Jeg prøvde ivrig på det , siden frukting av frukten alltid hadde vært rotete, komplisert eller tidkrevende (eller alt det ovennevnte), og det krevde definitivt alltid to hender. Men til min glede fungerte ferskenskallingstrikset akkurat som annonsert! Skallene gled lett vekk fra ferskenens kjøtt, og jeg var i stand til å skrelle en hel boks med fersken raskere og lettere enn jeg tidligere hadde forestilt meg mulig.
Med så vellykket som det hacket virket, spurte jeg meg selv: » Kan jeg bruke samme co bortsett fra mer enn bare fersken? ” Og som jeg skal vise deg i dagens innlegg, viste svaret seg å være et rungende «Ja!»
Tilsynelatende er mange matvarer med en myk hud uendelig lettere å skrelle ved å koke og deretter «sjokkere» dem i en bolle med iskaldt vann. I dag ønsket jeg å dele en annen utrolig nyttig måte å bruke dette hacket på: å skrelle poteter!
Alle har en mening om å skrelle poteter vs å holde skinnet på, spesielt når det gjelder potetmos. Personlig liker jeg den ekstra teksturen som skinnene låner ut til potetmos, men yngste sønnen Sten uttrykker ganske sterke anti-hud-følelser. Heldigvis for ham har dette hacket gjort det så lett å skrelle poteter at jeg gjerne gjør det ekstra trinnet bare for ham. 🙂
Slik gjør du det, slik at du kan bruke dette tidsbesparende hacket på ditt eget kjøkken!
Den enkleste måten å skrelle poteter på
Du trenger:
- Poteter
- Stor gryte
- Stor bolle
- Isbiter
- Vann
- Tang eller en skje med skje
Veibeskrivelse:
Fyll den store gryten med vann og kok den på komfyrtoppen.
Vask potetene dine og legg dem i kokende vann å lage mat. La potetene koke til de er møre, noe som skal ta mellom 15 og 30 minutter, avhengig av størrelsen på potetene dine.
Forbered isbadet mens potetene koker. Fyll den store skålen en del av veien med isbiter, og fyll deretter resten av veien med iskaldt vann. La det være noen centimeter mellom vannstanden og kanten på bollen, slik at den ikke renner over når du legger til potetene.
Når potetene er møre, fjern dem fra det kokende vannet og overfør dem straks til isbadet. La dem hvile i isbadet i minst 3 minutter.
Bruk tang eller en skje med skje for å fjerne potetene fra isbadet, og bruk deretter tommelen til å skyve skinnene av. Det er virkelig så enkelt!
Bruk de kokte og skrelte spudene til å lage potetsalat eller potetmos. En av familiens favorittmåter å spise potetmos er stablet på toppen av kjøttdeig «Cupcakes». Disse «cupcakes» er så søte og deilige, ikke engang mine «store barn» kan motstå dem!
Hva er din beste potetips?
Hei, jeg er Jillee!
Jeg tror vi alle skal elske stedet vi kaller hjem og livet vi lever der. Siden 2011 har jeg vært dedikert til å gjøre One Good Thing av Jillee til en pålitelig og pålitelig ressurs for moderne hjemmearbeidere som navigerer i hverdagens utfordringer med å løpe en husstand. Bli med når jeg deler hjemmelagde og livsstilsløsninger som gjør livet enklere slik at du kan nyte det mer!
Hver dag deler jeg kreative hjemmelag- og livsstilsløsninger som gjør livet ditt enklere og mer hyggelig!