INSIDER Sammendrag:
- Folk pleier å kreve det fordi det gjør folk lykkelige, og det kan faktisk også senke stressnivået.
- Sjokolade inneholder litt magnesium som kvinner har en tendens til å være mangelfull i. Dette kan forklare hvorfor kvinner ser ut til å ha lyst på sjokolade mer enn menn.
Hvis du «er noe som meg, kan du lure på:» Hvorfor krever jeg sjokolade hele tiden? «Jeg har en utrolig søt tann, men den har en tendens til å bare være rettet mot alle ting sjokoladebelagt, dekket, dyppet eller noe som involverer til og med en ekstern bit sjokolade. Da jeg innså at jeg foretrakk dette og ønsket dette fremfor over søtsaker begynte jeg å lure på hvorfor.
Jeg var nysgjerrig på å se om det var noen psykologi og vitenskap som kunne sikkerhetskopiere de trang jeg har hele tiden, hver dag. Ok ay, kanskje ikke hele tiden, men minst en gang om dagen, skulle jeg virkelig ønske at jeg spiste sjokolade akkurat det øyeblikket. Så for å undersøke hvorfor jeg lengter etter sjokolade, gjorde jeg litt undersøkelser.
Overraskelse! Sjokolade gjør deg glad
En av de viktigste grunnene til at jeg skjønte var et svar på hvorfor Jeg ønsker sjokolade er at sjokolade gjør meg glad. Nei, jeg er seriøs. Folk generelt ønsker sjokolade fordi det smaker godt, det lukter godt, og det føles kjempebra når det smelter i munnen.
Opplevelsen av å spise sjokolade er det som gjør deg glad. Å spise sjokolade frigjør faktisk dopamin, en følsom god nevrotransmitter, i bestemte regioner i hjernen: frontallappen, hippocampus og hypothalamus.
Dopamin frigjøres hver gang du opplever noe som gir deg glede – for eksempel å spise Det som utløser dopamin for å frigjøres, bestemmes delvis av genetikk, men kan også betinges ut fra spesifikke preferanser og livserfaringer.
Noen forskere trodde opprinnelig at sjokolade faktisk hadde noe av forbindelsene som aktiverer dopaminsystemet direkte (som stoffer som kokain eller sigaretter), men en studie viste at bare å innta kjemikaliene til sjokolade ikke var nok til å dempe cravingen – opplevelsen av å spise sjokolade var også nødvendig.
Sjokolade er en stressavlastning
Fordi dopamin slippes ut i hjernen din når du spiser sjokolade, det kan faktisk senke stressnivået. Dette er grunnen til at folk ofte ønsker sjokolade i stressende situasjoner, eller ønsker det når de trenger trøst eller trygghet.
Følelser spiller tydeligvis en rolle i cravingen du har. Akkurat som folk ønsker suppe når de er syke, er en grunn til at jeg ønsker sjokolade fordi jeg forbinder sjokolade med en komfortmat – jeg spiser den som en stemningsforsterker, når jeg føler meg ned, eller når jeg bare trenger blodsukkeret mitt på dagen.
Magnesiummangel
Sjokolade faktisk inneholder noen mengder magnesium, et mikronæringsstoff som mange mennesker, spesielt kvinner, tilfeldigvis mangler. Sjokolade er ikke den beste magnesiumrike maten, men den er den eneste i listen over de ti beste matvarene. kjent for sin evne til å produsere dopamin i hjernen.
Andre matvarer, som bladgrønnsaker, fiken, avokado og nøtter, har mer magnesium, men sjokolade er faktisk ganske høy i næringsstoffet, med ca 176 mg i 100 g servering. Dette er imidlertid data for mørk sjokolade (over 60% kakao), og mørk sjokolade regnes vanligvis som den sunnere typen sjokolade på grunn av den lavere mengden sukker per porsjon.
Eksperter sier at rundt 80% av kvinnene har mangel på magnesium, og å spise mørk sjokolade er faktisk en flott, velsmakende måte å øke magnesiumnivået på. Sjokolade burde ikke være den viktigste måten du øker magnesium på, men det vil definitivt dempe de trangene jeg har.
Så jeg har nå svarene mine på spørsmålet om hvorfor jeg ønsker sjokolade. Og jeg forstår nå hvorfor jeg alltid er så glad etterpå, noe som ikke nødvendigvis er en ulempe. I tillegg, med alle disse fordelene, kan du nyte sjokoladen din uten skyld. Happy eating!