Lær hvordan du koker søtpoteter. I tillegg får du ernæringsinformasjonen.
Søtpoteter er ganske allsidig. Utrolig tilfredsstillende med sin søthet og tekstur, denne knollen kan ha mange hatter. Når det gjelder matlaging av søte poteter, kan du bake søte poteter i ovnen, mikrobølgeovn eller koke. Prosessen med å koke søtpoteter vil være den samme enten du holder skinnet på eller ikke. Kokte søte poteter fylles og gjør en enkel side. Her gir vi deg tips om hvordan du koker søtpoteter og hvordan du serverer dem.
Hvordan koke søtpoteter
Det er ikke så stor forskjell i å koke søtpoteter med skinnet på mot å skrelle dem. Men du vil få et løft av fiber og kalium hvis du koker og spiser potetene med skinn på. Hvis du for eksempel leter etter en jevnere mos, skal du skrelle potetene først før du koker. Huden tilfører hver bit en subtil tekstur.
Å koke ca. 4 pund hakkede poteter (omtrent 6 søtpoteter) for å mose, tar det omtrent 15 til 20 minutter å starte dem i kaldt vann. Du trenger bare nok vann i potten for å dekke søte poteter. Hvis du lager en mos, er det best å hogge potetene i stedet for å koke dem hele. Det vil spare deg for tid. Her er trinn for trinn hvordan du koker søtpoteter:
1. Handle søte poteter med glatt skinn og er faste når du trykker på. Unngå noen med myke flekker. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted i opptil 1 uke, og unngå å kjøle dem ned, da de tørker ut.
2. Skyll og skrubbe under kaldt vann. For å få en mer næringsrik mos, la huden være på, for en jevnere skall med en vegetabilskreller.
3. Skjær i åttendedeler og legg i en stor gryte. Tilsett nok vann til å bare dekke potetene.
4. Kok søtpoteter i 15 til 20 minutter, til de er møre når de er gjennomboret med en gaffel. Merk at det vil ta kortere tid hvis du kutter søtpotetene i mindre biter.
5. Tøm og gå tilbake til gryten for å lage mos.
Kokte søtpoteteroppskrifter
Det er enkelt å bare tilsette smør og berøring av melk for å lage en enkel søtpotetmos. Kan du ikke få nok? Denne oppskriften på Mashed Sweet Potatoes har hint av sitrus, varme fra muskatnøtt og tilsatt kremhet fra rømme.
Alle emner i Thanksgiving
Ekte enkle nyhetsbrev
Få tips, inspirasjon og spesialtilbud levert til innboksen din.