Med bokstavelig talt tusenvis av restauranter å velge mellom, Paris tilbyr uendelige spisemuligheter, så det kan være en overveldende oppgave å finne det perfekte stedet for et måltid.
Enten du leter etter en enestående Michelin-stjerneopplevelse eller bare en uformell crêperie for en rask matbit, her er noen av de beste restaurantene i Paris som burde være på radaren din.
LAstrance
LAstrance , en av verdens beste restauranter som kan skilte med tre Michelin-stjerner, og tilbyr den ultimate fine middagsopplevelsen i Paris.
Kokk Pascal Barbot, som trente under Alain Passard i Arpège, er hyllet for sine enkle, men oppsiktsvekkende kreasjoner med overraskende smaker. I stedet for å stole på salt, pepper, krem og smør – som Barbot resolutt unngår – fremheves smaken av eksotiske ingredienser som miso og kinesiske dadler.
Til € 95 for lunsj og € 250 for middagsmenyen, er lAstrance en av de rimeligste trestjerners Michelin-restaurantene i Paris.
Jòia
Jòia er den andre restauranten av Hélène Darroze, som ble kåret til den beste kvinnelige kokken i verden.
Menyen dreier seg om komfortmat fra Darrozes hjemland rett utenfor det franske Baskerland, med et ekstra snev av globale smaker. Stekt kylling fra Landes-regionen er et must, og det er også sammensmeltingen av crêpes mille-feuille og matcha.
For å slukke tørsten har du flaks: en av Paris mest unike vinlister er her. Alle årgangsvinene er laget av kvinnelige vinprodusenter eller vinjenter.
David Toutain
David Toutain serverer noe av den mest interessante og dristigste maten i Paris .
Normandyfødte Toutain, som også tidligere jobbet med Alain Passard i Arpège, ble tildelt sin andre Michelin-stjerne i januar 2019. Restaurantens meny som skiftes hver dag, er fylt med oppfinnsomme og vakkert presenterte retter. Smakene er like uventede som de er deilige: tenk grillet ål med svart sesamssaus, eller Toutains karakteristiske eggeplomme med kumminkaramellkrem.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, en tradisjonell parisisk bistro full av gamle verden sjarm, har et klassisk restaurantrestaurant ved siden av, fra de rød-hvite rutete dukene til brødkurvene i plast.
Forvent enkle, men karakteristiske retter med hjemmekoselige smaker som den klassiske entrecôtebiffen eller pot-au-feu (biffstuing). Kjelleren har et omfattende vinkart, noe som gjør det enkelt å finne et perfekt match for måltidet ditt.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie er en perle av en gammeldags bistro. Den drives av Daniel Rose, en amerikansk kokk trent i Frankrike som først ble kjent med sin franske restaurant på Manhattan, Le Coucou.
Rose brenner for tradisjonell fransk matlaging og gir gamle oppskrifter liv. Han utmerker seg i trøstende klassikere som kalvekjøtt-au-feu og stekt kylling. Men stjernen på menyen er hans berømte biff-frites, som er uovertruffen hvor som helst i byen.
Clamato
Clamato sjømatbar er en av de kuleste restaurantene i Paris akkurat nå.
Drevet av Théo Pourriat og kokk Bertrand Grébaut med Michelin-stjerne, ligger den ved siden av duoens berømte restaurant Septime. Hver tallerken på menyen som skiftes ut hver dag er et perfekt eksempel på kreativitet: tunfisk tartare, røkt reker, blekksprut carpaccio og mer. I tillegg kan Clamato skryte av en utmerket liste over nøye utvalgte naturviner.
Breizh Café
Brittany-fødte kokk Bertrand Larchers Breizh Café er, som alle parisere vil fortelle deg, det beste crêperiet i Paris.
Larcher er avhengig av ingredienser av høyeste kvalitet, som bondemarkedsegg, Bordier-smør og steinmalt organisk mel. Du kan velge de tradisjonelle salte galettene med skinke, ost og egg, eller bli eventyrlystne med pålegg som røkt andebryst.
Dessert crêpes kommer også i både klassiske varianter og asiatiske fusjonssmaker (Lachers kone er japansk). Og det er ikke alt: kafeen tilbyr en omfattende liste over håndverkssider fra Bretagne som du ikke bør gå glipp av.
Hugo & Co
Etter den store suksessen til sin første restaurant, kambodsjanskfødte kokk Tomy Gousset åpnet Hugo & Co, en elegant parisisk bistro med en New York-stemning. Unødvendig å si at det ble en øyeblikkelig hit.
Hugo & Co ble kåret til årets bistro for året, og med god grunn; menyen er intet mindre enn ekstraordinær. Inspirert av internasjonal gatemat, er den full av delikatesser som dampede artisjokker med karri karri og røkt makrell med shiitake sopp.
Med hovedretter til en pris av mellom € 12 og € 19, er dette et utmerket sted å smake på «gourmet gatemat» i Paris.
Vil du ha vår guide til å spise i Paris? Bare legg til e-posten din adresse i skjemaet under! ADD_THIS_TEXT
Irma ble forelsket i alle ting fransk mens hun studerte i Paris Hun bor for tiden i Norge, og sørger for å reise til Paris så ofte som mulig. Hun er alltid på utkikk etter de unike, lokale opplevelsene som fortsatt er ukjente for de fleste turister.