De 20 beste veganvennlige restaurantene i Philadelphia

Fra veganske bistroer til nabolagsrestauranter, er kjøtt- og meierifri servering ikke noe kjepphest. Matkritiker Jason Sheehan guider deg gjennom favorittstedene (og rettene).

Front Street Cafe

Bestilling: Buffalo blomkål
Front Street gjør perfekt moderne uttrykk for barmat i 2019 og er elsket av både vegetarianere og rovdyr. Denne forretten er stekt, krydret, varm og knasende, og til tross for at den er laget av grønnsaker, har den den særegne søppelmat-følelsen. 1253 North Front Street, Fishtown.

Vedge 🌱

Bestilling: Rutabaga fondue
Det er helt sinnsykt å tenke at noen kan gjøre en rutabaga sexy – at hvem som helst kan lage en rutabaga, som er mest foraktet med rotgrønnsaker, oppfører seg som ost. Og likevel er det akkurat det Rich Landau og teamet hans har gjort i Vedge. De har gjort rutabaga til en myk, glatt, silkeaktig goop perfekt for å dyppe i med revne hunks av kringlebrød og syltede grønnsaker. Det er bare ett av mange uvanlige og strålende ting på menyen. 1221 Locust Street, Midtown Village.

Triangle Tavern

Bestilling: Bar grub
Dette er en nabolagsbar i hjertet av Phillys foodie-est nabolag. Det faktum at det tilegner nesten halvparten av menyen til vegansk og vegetarisk mat? Det er bare et tegn på tiden. Det faktum at det faktisk er bra, er et bevis på at kjøkkenet bryr seg veldig om å mate alle, ikke bare halve nabolaget. 1338 South 10th Street, East Passyunk.

20th Street Pizza 🌱

Bestilling: Hot Potato pie
Veganere elsker også pizza. Og denne skivebutikken, eid av Mark Mebus, tar paiene like seriøst som noen av Phillys andre håndverksbutikker. Trenger du å overbevise? Prøv Hot Potato Pie, som kommer med stekt potet, krydret pistasjpesto og røkt løk. (Søsterbutikk Blackbird Pizzeria, nå i NoLibs, er like bra.) 108 South 20th Street, Rittenhouse.

Goldie 🌱

Bestilling: En tehina milkshake
Milkshakes på dette Michael Solomonov quick-serve er smarte. De er kremete og dekadente og deilige nok til at mange, mange mennesker (selv ved lunsjtid) bærer en mens de går ut av døren. Å, og en annen ting? De er helt veganske av design – et perfekt eksempel på at vegansk mat tilfører mer enn det tar bort. 1526 Sansom Street, Center City.

The Tasty 🌱

Bestilling: Diner breakfast
Bunnløse kopper kaffe og store stabler med pannekaker, frokostsmørbrød og vafler – The Tasty is a slags retro-moderne frokostbenk. Men det er også seitanost-biffer for de som kommer under lunsj, tots og vafelfries, kokosnøtt eller tempeh bacon BLT, og en stemning som er like avslappet og avslappet som på andre spisesteder i nabolaget. 1401 South 12th Street, East Passyunk.

HipCityVeg 🌱

Bestilling: The Crispy HipCity Ranch
Denne sandwichen handler på samme slags magi som gjør Buffalo blomkål til en så populær app over hele byen. Det tar en chick’n-patty, pisker den, og topper den deretter med buffalo saus (valgfritt) for en slags jury-rigget varm kyllingesandwich som tilfredsstiller alle friterte krav. Flere steder.

Charlie var en synder 🌱

Bestilling: Potetkroketter
Charlie doblet seg ned på hele «cool bar for vegans» -trenden for noen år tilbake og har utviklet seg helt siden – i det siste blitt et bemerkelsesverdig sted for små tallerkener og intelligente cocktailer. Men det smarteste med menyen er den bevisste blandingen av veganske retter (courgette «krabbe» kaker) og de som bare er laget av grønnsaker (potetkroketter) – et ikke-sekteristisk grep som gjør frafalne Charlie desto mer oppfinnsomme. 131 South 13th Street, Midtown Village.

V Street 🌱

Bestilling: Spicy dan dan noodles
Seriøst, du kan gå inn på dette stedet, spise en hel middag og gå ut igjen uten noen gang å vite at du var på en vegansk restaurant. Det er bare et av de stedene der den internasjonale gatemat-menyen leser som en liste over et dusin ting du virkelig vil spise – krydret dan dan-nudler, peruanske poteter, churros med safran panna cotta – og ingen av dem tilfeldigvis er kjøtt. 126 South 19th Street, Rittenhouse.

Bar Bombón 🌱

Bestilling: Buffalo blomkål tacos
Me? Jeg går hit for stekt yucca og søt plantain – to retter som kjøkkenene på denne Puerto Ricanske veganske restauranten og baren gjør veldig bra. Men folkemengdene ser ut til å strømme for blomkåltaco i Buffalo-stil, sammen med mezcal- og tequila-tunge cocktailer som El Otono, med sin kanel, lime og krydderurt. Gå figur. 133 South 18th Street, Rittenhouse.

Tatovert mamma

Bestilling: Pickle stekt «chickn» sandwich
Ikke det stedet du tenker på når du tenker på vegansk mat? Jeg vet det. Men sjekk det ut: Omtrent halvparten av menyen er veganer, og på mandager gir Mammas rabatter på all vegansk mat det meste av dagen. En god ting for fans av den syltet saltede stekte «chickn» sandwichen . Det er stygt som helvete, men folk elsker det – både veganere og kjøttetere. 530 South Street, Queen Village.

Grindcore House 🌱

Bestilling: En bagelsandwich
Veganske smørbrød med tofurkey og veganaise, bagels med tofu kremost, et stykke mykt, kanel-spiked kremostkaffe kake, og et mylder av ikke-melkeprodukter melk (makadamia, havre, etc.) for kaffen din – grave i noen av disse i det koselige bakrommet med bokhyllene. Det kan ta deg et øyeblikk å legge merke til at metallet spiller stille over lydsystemet og den sterkt venstreorienterte, aktivistiske skråningen av bokutvalget. 1515 South 4th Street, Pennsport.

Miss Rachels Pantry 🌱

Bestilling: Uansett hva som blir servert
Rachel Klein er en cateringfirma som åpner sitt våningshusinspirerte rom for kun reservasjoner. familiestil veganske middager fulle av trøstende, tilnærmet mat som Caprese glidebrytere – med cashew mozzarella – og black metal pizza, laget med aktivt kullskorpe og svart ricotta fløtesaus. (Seriøst – slå opp.) Og mens du er i gang, ta en reservasjon til neste middag, fordi disse tingene selger fort ut. 1938 South Chadwick Street, Point Breeze.

Martha

Bestilling: The Vegan Jawn
Det er verdt å slå Martha bare for overflod av sylteagurk på menyen – fra syltede Kirby cukes til syltede rødbeter med rykkkrydder. Men pro-grepet her er å gå til Pickle Boat (som har litt av alt), og derved spare plass for Vegan Jawn, et mesterverk av teksturer – skiver gulrot «coppa» blandet med gjæret reddik og syltet kål og tørket aubergine. , gjemt i en myk, varm hoagierulle fra Philly Bread Co. 2113 East York Street, Kensington.

Batter & Smuler 🌱

Bestilling: Alle godbitene
Smørbrødene er fra tatovert mamma. Baglene er fra Four Worlds. Kaffen er Philly Fair Trade. Resten av menyen kommer fra Vegan Commissary og Go Vegan Philly. Men det er egentlig ikke det du du er her for. Det du er ute etter er søtsaker – kirsebærdanskene og kanelrullene, kakene og browniebarene og de nydelige cupcakes. 1401 Reed Street, Point Breeze.

Luhv Vegan Bistro og Delikatesseforretning 🌱

Bestilling: Reuben
Jeg kan ikke tenke meg noe annet sted å gå for vegansk skrap. Eller vegansk tunfisk salat. Eller en stablet corned beef sandwich som ta stes ganske som Luhv’s corned beef. Men den store trekningen på både Reading Terminal og forstedene? Det er alltid Reuben – det samme corned beef på myk rug med surkål og Thousand Island dressing. 51 North 12th Street, Market East og 101 North York Road, Hatboro.

God hundebar

Bestilling: Ostekjøkkenet
kokk Carolynn Angle har mange virkelig gode ting på menyen hennes, men for hennes veganske fans er det viktigste hennes veganske cheesesteak – et komplisert, slurvet, deilig rot av sopp, løk og vegetabilsk protein, limt sammen med pepper jackost og lastet på en frøet hoagierulle. Det er den beste veganske ostekaken i en by som er full av dem. 224 South 15th Street, Center City.

Tomo Sushi & Ramen Bar

Bestilling: The Straw-Veggie sushi roll
Subtract fisken, og du har vegansk sushi. Men kokk Andy Kho fjerner ikke bare fisken – han legger til lag med smak og tekstur med nye tilnærminger til grønnsaker, frukt og kjøttalternativer. Fra den enkleste avokado og oshinko maki til mer komplekse kreasjoner som Straw-Veggie (med oshinko, krydret kanpyo gourd, shibazuke pickles og avokado, toppet med skiver jordbær), er dette stedet å gå for faktisk vegansk sushi. 228 Arch Street, gamlebyen.

Kvist & Vine 🌱

Bestilling: Sesongpasta
Ved lunsj kryptert tofu myke taco og rød chili-glasert blomkålsbann mi. Til middag grillet østerssopp med za’atar-krydret over potetpavé og grillet mais- og blåbærsalat. Kvist & Vine blander stiler på en måte som gjør det mulig for japansk kålrot karri og rødbeter og ricotta ravioli å dele plass på menyen uten at det er, vet du … rart. For det meste fordi alt er så bra. 450 Union Square Drive, New Hope.

Bourbon & Gren

Bestilling: Stekt kylling og vafler
I disse dager, det er en vegansk versjon av nesten alt. Men det er fortsatt imponerende når et kjøkken trekker frem noe sånt som denne veganske stekte kyllingen og vafler. Jeg mener, den har samme knase som den virkelige tingen, den samme blandingen av velsmakende og søt – toppet med blåbær lønnesirup og kandiserte jalapeños for en liten bit av søt varme. Selv på en meny som inneholder mange veganske alternativer, er denne en fremtredende. 705 North 2nd Street, Northern Liberties.

en Betegner en all-vegansk restaurant.

Publisert som «De 20 beste stedene for veganer å spise i Philly» i desember 2019-utgaven av Philadelphia magazine.