Denne sprø hvitløkstekt potetoppskriften er en enkel måte å steke poteter på. Det ser imponerende ut, smaker godt og er alltid en hit!
Denne idiotsikre oppskriften vil sikre at selv de første gangene får sprø topper og luftige innsider. Hvis du foretrekker det mer tradisjonelle, er mine Perfect Crispy Roast Potatoes et like behagelig tilbud for enhver familiemiddag.
Hvitløk Roast Potatoes With A Twist
Når du tenker stekte poteter, tror du sannsynligvis av større biter av poteter som er parboiled før steking (som min Perfect Roasted Potatoes oppskrift), men denne oppskriften gjør ting mye raskere og enklere.
Smakene er helt deilig! Når stekt, har hvitløk en nøtteaktig sødme til seg som virkelig gjør denne retten. Den stekte hvitløken kombinert med en sjenerøs mengde fersk persille og ekstra jomfru olivenolje perfeksjonerer virkelig denne retten.
Jeg vet at den ser ut som veldig mye arbeid, men den kan virkelig settes sammen på tjue minutter. Det ser ut og imponerende, og det er alltid en ekte publikum!
Hvorfor denne oppskriften fungerer
- Skiver potetene tynn, kutter behovet for parokok før steking.
- Den ferske hvitløken tilfører vakker smak uten å overmanne retten.
- Bruk av både smør og olivenolje til å steke potetene gir et ekstra dybde av smak.
Hvilke poteter er best
I USA er de beste potetene å bruke Russet eller Yukon Gold (skjønt, blå og lilla poteter fungerer også bra hvis du finner dem).
I Storbritannia fungerer King Edward bra, og i Australia kan du prøve Dutch Cream.
I andre land vil en god tommelfingerregel være å finne en potet som har nok voksighet. for å holde formen og utvikle en fin gylden farge på utsiden, samtidig som du har nok stivelse til å gjøre interiøret lyst og luftig.
Instruksjoner trinn for trinn
Start med å kutte potetene omtrent 1/8 tomme tykke.
I en liten bolle kombinerer du smør og olje. Pensle bunnen av en rund stor bakebolle med litt av smør / oljeblandingen. Strøk potetene med blandingen.
Ordne potetskiver rundt fatet overlappende. Kile den tynne skivede hvitløken gjennom og krydre godt med salt og pepper. Stek til de er gyldenbrune og potetene er gjennomstekte.
To Thinly Slice Hvitløk
Jeg bruker denne fantastiske lille dingsen. Du spretter bare hvitløken inn, vri, og den kommer perfekt ut! Du kan få det på Amazon eller Amazon.co.uk (Som Amazon Associate blir det laget en liten kommisjon fra kvalifiserte kjøp).
Flere fantastiske stekte grønnsaker
For best resultat
- Skjær potetene i tynne og i lignende størrelser. Dette sikrer skarpe resultater og jevn matlaging.
- Strøk potetene godt med olje og smør for best mulig sprøhet.
- Krydre godt. Det er ikke noe verre enn en blid potet.
Lagde du dette?
Hold deg oppdatert
Motta nye oppskrifter & middagsideer direkte til innboksen din!
Lets Make Crispy Garlic Potato Roast
Del
Ingredienser
- ▢ 3 ss usaltet smør smeltet
- ▢ 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- ▢ 4 pund russetpoteter skrelt og tynt skiver
- ▢ 4 fedd hvitløk tynt skåret i lengderetningen
- ▢ grovt salt og fersk malt pepper
- ful En håndfull fersk persille hakket .
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 f / 190c.
-
I en liten bolle, kombiner smør og olje.
-
Pensle bunnen av en rund stor bakebolle med noe av smør / oljeblandingen.
-
Ordne potetskiver rundt parabolen litt overlappende.
-
Kvis hvitløken gjennom.
-
krydre godt med salt og pepper
-
Pensle med gjenværende smør / oljeblanding.
-
Stek i 1-1⁄4 timer. Dryss persille jevnt over retten og stek til potetene er gjennomstekt med en skarp topp, ca 15 minutter til.
Tips + merknader
- Skjær potetene i tynne og i lignende størrelser. Dette sikrer skarpe resultater og jevn matlaging.
- Strøk potetene godt med olje og smør for best mulig sprøhet.
- Krydre godt. Det er ikke noe verre enn en blid potet.
Ernæringsinformasjon:
Oppdateringsmerknader: Dette innlegget ble opprinnelig publisert 15. mars 2014, men ble publisert på nytt med trinnvise instruksjoner, bilder og tips om matlaging i desember 2019.