History of Cow Appreciation Day
Den første Cow Appreciation Day ble lansert i 2004, i lys av Chick-fil-As humoristisk «Eat Mor Chikin» markedsføringskampanje, som startet i 1995. Ideen bak kampanjen er at kyr vil at folk skal spise mer kylling i stedet for biff. Mens kyr hjelper til med å produsere ekstremt deilige biprodukter, som melk, ost, yoghurt og is , vi spiser mye mer biff generelt enn de meieriproduktene. Selv om biff kan være ekstremt rik på vitaminer og mineraler og god å spise i moderasjon, er det en pris vi burde gi dyrene selv som vi ofte overser.
Mennesker har drukket melk fra kyr i tusenvis av år. Moderne melkeproduksjon begynte på begynnelsen av 1900-tallet etter at pasteurisering ble utviklet. I dag klarer opptil 65% av verdens mennesker ikke å fordøye laktose, med dette tallet rundt 90% i visse etniske grupper, inkludert indianere, afroamerikanere s, og de av latinamerikansk opprinnelse. Så hvorfor drikker vi fortsatt melk? Til å begynne med er det deilig, og ofte en viktig ingrediens i mange oppskrifter. Imidlertid har melkealternativer nylig fått popularitet og fart for mange voksne over hele verden. Ledende helseorganisasjoner anerkjenner fremdeles ernæringsfordelene med melk for små barn, og anbefaler naturlig melkeprodusert melk over plantebasert melk bare for voksne.
Laktoseproblemer til side, kyr har gitt oss mye å være takknemlig for i de siste tusen årene og lenger. ASPCA opplyser at mange kyr, og andre husdyr, blir behandlet umenneskelig på fabrikkgårder. Det trenger ikke være slik. Småskala familiegårder og gårdsbruk forvaltes annerledes enn «fabrikkgårder», som har 500 storfe eller mer. Støtte til disse småbrukene, som sannsynligvis eies av familier i stedet for selskaper, styrker lokale økonomier og sørger for at kyr får omsorg og respekt de fortjener.