Brown Sugar Cookies (Norsk)

Brown Sugar Cookies laget med mørkbrunt sukker og smør er søte, myke, seige og det PERFEKTE snurret på den tradisjonelle kaken klar på under 30 minutter!

Vi gjør oss klare til å servere noen klassiske desserter til ferien, og for å gå sammen med disse informasjonskapslene lager vi også prisvinnende pepperkakekaker til min ultimate Apple Crisp!

Brown Sugar Cookies

Brown Sugar Cookies er en flott vri på denne tradisjonelle kakeoppskriften, og får fargen og den rike smaken fra mørkbrunt sukker og smør. De er myke og seige og superLETT å lage. De har også en prep and cook total tid på 30 minutter, noe som betyr at du vil være i cookie-himmelen på nesten ingen tid i det hele tatt.

Jeg hadde aldri hatt disse informasjonskapslene før jeg tilbrakte en verthelg på Kohler Food and Wine Festival og spiste den mest delikate maten jeg noen gang har spist. Jeg vet, jeg vet, det er en enorm uttalelse. Men det er sant. det er egentlig ingen annen måte å beskrive en helg så full av bortskjemt og deilig mat at jeg allerede har begynt å se på festivalen i 2019 for en gjentatt tur.

Hvis du fulgte med på Instagram-historiene mine du så noe av deilig mat, men den var full av A5 Wagyu-biff (The Immigrant Restaurant er en firestjerners restaurant og det beste restaurantmåltidet jeg noensinne har hatt), biffkinn, kaffe, smelter i munnen din, de beste sjokoladene noensinne (disse Peppermint Crunch Terrapins var fantastiske) og jeg fikk delta på ikke mindre enn tre dager med arrangementer der jeg lærte å lage litt deilig mat, inkludert disse Brown Sugar Cookies på Cooks Illustrated Cooking-arrangementet.

Pluss jeg bodde på American Club (et feriested med fem diamanter) og spaet fikk meg til å føle at jeg var i himmelen. Hvis du går, må du prøve den helbredende behandlingen, som i utgangspunktet er den beste spa-behandlingen jeg noensinne har hatt. Det er også det eneste stedet i verden du kan få det! Stol på meg, hvis det var tilgjengelig lokalt for meg, ville jeg trenge det i livet mitt hele tiden.

Du kan bruke denne oppskriften til å kutte ut informasjonskapsler for moro skyld. former, men jeg liker å rulle små kakedeigkuler og la dem falle i sirkler mens de baker. Du kan rulle kulene i lysebrunt sukker eller granulert sukker, for å gi kakene ekstra sødme. Jeg har også brukt kanelsukker til toppkaker i denne oppskriften for litt ekstra smak.

HVOR LANGT SIKTER COOKIES SIST

Sukkerkaker vil sist i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil en uke. Du kan også fryse dem i flere måneder for å få dem til å vare lenger, eller komme deg videre på feriebaking!

Du kan lage denne deigen på forhånd og fryse den opp til en måned. Bare trekk den ut og avrim i kjøleskapet før du ruller, skjærer og baker.

HVORDAN VET DU NÅR KOKOJER BLIR GJORT?

Du kommer til å ønske å ta dem ut når kanten bare knapt begynner å brune og mellomtonene fremdeles ser våte ut.

HVORDAN LAGER DU SUKKERKOKJER MYKE OG SJØE?

For myke og seige brune sukkerkaker du vil tilsett ingredienser som har mye fuktighet i seg. Mørkebrunt sukker inneholder litt melasse, så å kombinere det med smør gjør at disse informasjonskapslene har en utrolig myk og seig tekstur.

Denne oppskriften fungerer også med lysebrunt sukker eller hvitt sukker, men informasjonskapslene kan bli mindre seige og smuldre. Hvis informasjonskapslene dine er for sprø, kan du prøve mindre steketid og sørge for at ovnen har riktig temperatur med et ovnstermometer.

For en dypere smak, prøv brunt smør i stedet for vanlig. Du kan lage brunt smør ved å koke smør på middels varme til det smelter. La det fortsette å lage mat til smøret blir brunt og lukter litt nøtteaktig. La det brune smøret avkjøles før du tilsetter det i kakedeigen.

FLERE FLOTTE OPPSKRIFTER FOR KOKKE

• Buckeye Brownie Cookies
• SMores Cookies
• Legendariske Jacques Torres Chocolate Chip Cookies
• Svarte og hvite informasjonskapsler
• Mørk sjokoladekrympekaker
• Mørk sjokolade seige informasjonskapsler
• Apple Crisp Cookies
• Melløse Cookies med peanøttsmør

TIPS FOR BRUN SUKKERKOKIES

• Tilsett mel til alle formål etter behov hvis deigen din er for klebrig å jobbe med. Du kan også mel kjevle, og bare støve det ekstra melet av kakene før du baker. Vær forsiktig så du ikke tilsetter for mye mel, ellers kan informasjonskapslene dine bli for tørre etter at du har bakt dem.
• Legg et stykke bakepapir under deigen når du ruller den ut.Det vil gjøre det lettere å plukke opp og forhindre at det fester seg til overflaten din. Du kan også legge på bakepapir på et ikke smurt bakeplate for å gjøre oppryddingen lettere.
• Hvis du ikke har vaniljeekstrakt, kan du prøve denne oppskriften med en teskje mandelekstrakt på sin plass. Det vil gi dem en virkelig overbærende smak, men bare legg til en teskje fordi den har en sterkere smak enn vaniljen.