Black-eyed peas har blitt assosiert med en rekke kraftige helsemessige fordeler.
Støtter vekttap
På grunn av innholdet av protein og løselig fiber er det å legge svartøyede erter til kostholdet ditt en fin måte å øke vekttapet på.
Protein, spesielt, har vist seg å redusere nivåene av ghrelin, et hormon som er ansvarlig for å stimulere følelsen av sult (3, 4).
I mellomtiden er løselig fiber en type fiber som danner en gelignende konsistens og beveger seg sakte gjennom fordøyelseskanalen for å holde du føler deg mett mellom måltidene (5).
Ifølge en studie på 1475 personer hadde de som spiste bønner regelmessig 23% lavere risiko for økt magefett og 22% lavere risiko for fedme, sammenlignet med ikke-forbrukere (6).
En annen gjennomgang av 21 studier konkluderte med at inkludering av pulser, som for eksempel svartøyede erter, i kostholdet ditt kan være en effektiv vekttapstrategi og kan bidra til å redusere kroppens fa t prosent (7).
Fremme fordøyelseshelsen
Svartøyede erter er en god kilde til løselig fiber, som er et viktig næringsstoff når det gjelder fordøyelseshelsen.
Faktisk viser studier at økt inntak av løselig fiber kan bidra til å fremme regelmessighet og øke avføringsfrekvensen hos de med forstoppelse (8).
Annen forskning indikerer at fiber kan bidra til å forhindre fordøyelsesforstyrrelser, som sur refluks, hemorroider og magesår (9).
Den løselige fiberen som finnes i svartøyede erter og andre planter kan også fungere som prebiotisk, og stimulere veksten av de gunstige bakteriene i tarmen. for å bidra til å fremme et sunt mikrobiom (10).
Disse gunstige bakteriene støtter ikke bare fordøyelseshelsen, men har også vist seg å redusere betennelse, forbedre immunfunksjonen og redusere kolesterolnivået (11).
Forbedre hjertehelsen
Å nyte sorte øyne som en del av et balansert kosthold er en utmerket måte å holde hjertet ditt sunt og sterkt, da de kan bidra til å redusere flere risikofaktorer for hjertesykdom.
I en gjennomgang av 10 studier var regelmessig inntak av belgfrukter knyttet til lavere nivåer av totalt og LDL (dårlig) kolesterol, som begge kan bidra til hjertesykdom (12).
En annen studie hos 42 kvinner viste at det å følge et kalorifattig diett beriket med 1 kopp belgfrukter per dag i 6 uker, reduserte midjeomkrets og triglyserid- og blodtrykksnivåer betydelig sammenlignet med en kontrollgruppe (13).
Å spise belgfrukter regelmessig har også blitt knyttet til lavere betennelsesmarkører, noe som også kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom (14, 15, 16).
sammendrag
Svartøyede erter kan bidra til å øke vekttap, forbedre fordøyelseshelsen og støtte bedre hjertehelse.