Historisk markør ved Edward Barqs Pop Factory, Biloxi, Mississippi, USA
Barqs Brothers Bottling Company ble grunnlagt i 1890 i det franske kvarteret i New Orleans, av Edward Charles Edmond Barq og hans eldre bror, Gaston. Barq Brothers flaske kullsyreholdig vann og forskjellige brus fra sin egen kreasjon. Tidlig var deres mest populære kreasjon en brus med appelsinsmak kalt Orangine.
Edward Barq flyttet til Biloxi, Mississippi i 1897 med sin nye kone. år åpnet han Biloxi Artesian Bottling Works. 1898 blir ofte gitt som debutåret for det som senere ble kjent som «Barq» s root beer, «men noen kilder sier at dette spesielle produktet ikke ble produsert før to år senere.
Det var på Mississippi-kysten at Barq møtte og ansatte en ung gutt, Jesse Robinson. Robinson ble veiledet av Barq og flyttet senere til New Orleans for å finne sin formue. I 1934 signerte Edward Barq, Sr. og Robinson en kontraktsavtale om Barqs produktrettigheter. Avtalen var unik fra andre franchiser i mange aspekter. For det første fikk Robinson lov til å lage sitt eget konsentrat. De to mennene holdt seg tett hele livet, og jobbet med smaker og produksjonsutfordringer. En særegen forskjell mellom det Biloxi-baserte rotølen og Louisiana var at Louisiana-flasken ble trykt i rødt (versus Biloxis blått). Dette var for å skille eierskap til flasker som blåmerkede ble returnert til Mississippi og omvendt. Det var også regionale smakforskjeller mellom de forskjellige tappene til Barq. Selv om det kan ha vært mindre formelforskjeller, definerte vann generelt disse forskjellene.
I mange tiår ble Barq «s ikke markedsført som et» rotøl «. Dette var delvis et ønske om å unngå juridisk konflikt med firmaet Hires Root Beer, som forsøkte å gjøre krav på et varemerke for begrepet «root beer». Det skyldtes også forskjeller fra andre rotøl på den tiden. Formuleringen var sarsaparilla-basert, inneholdt mindre sukker, hadde høyere karbonatisering , og mindre skummende hode enn andre merker.
Det tradisjonelle slagordet var den enkle bekreftelsen «Drink Barq» s. It «s good» som først dukket opp på den klassiske diamanthalsede flasken, patentert i 1935 av Ed Barq.
I 1976 ble Biloxi Barqs Company kjøpt fra tredje generasjon av Barq-familiemedlemmer av John Oudt og John Koerner. En aggressiv fjernsynskampanje ble utviklet basert på temaet «Barq» s Got Sparks. Deres planer om å markedsføre merket nasjonalt ble komplisert av eksistensen av Louisiana-baserte Barqs selskaper som var eid og drevet av Robinsons arvinger.
Det var utvidet juridiske konflikter om rettighetene og eierskapet til varemerket Barq «s, Barq» s Sr. og Barq «s Root Beer. Den rettslige kampen gikk helt til United States Court of Appeals, 5th Circuit, som dømte til fordel for Robinson-arvingene. Den siste familieholdte Louisiana Barq ble solgt av Robinsons arvinger til Coca-Cola i 2000.
I 1990 inngikk et samarbeid med dagligvarebutikken Pick N Save i Dekalb, Illinois for å opprette verdens største rotølfloat. Den ble blandet i et over bakken svømmebasseng på parkeringsplassen og besto av 1500 liter Barqs rotøl og 1000 liter vaniljeis.
Siden 1995 har Barq´s markedsført med slagordet. «Barq» har bitt! «Dette slagordet har blitt omtalt i en rekke TV-reklame siden oppstarten. Disse annonsene vil vanligvis inneholde en Barqs selger (spilt av Nick Swardson) som går fra dør til dør for å fortelle folk,» Barq » s har bitt «på hvilket tidspunkt forsøkspersonene vil ta en slurk og få en energisk reaksjon.
Vanlig Barq» s har 22,5 mg koffein per 12 unse servering (ligner på grønn te), mens Diet Barq » s inneholder ikke koffein. Barq inneholder også natriumbenzoat som smaksbeskyttende middel, som under de rette forholdene er en forløper for det kjente kreftfremkallende benzen.
Barqene som er dispensert fra Coca-Cola Freestyle-maskiner er koffeinfrie. Dette skyldes at systemet bruker den samme konsentrerte, mikrodoserte ingrediensen til både Barq og Diet Barq. forskjellen mellom de to er søtningsmiddelet som tilsettes. Det er også vanlig at Barqs som selges i staten Utah er koffeinfritt fordi mange medlemmer av The Church of Jesus Christ of Latter-Day Saints unngår koffeinholdige drikker.
I løpet av 2020 COVID -19 pandemi, Barqs rotøl, spesielt i 12 unser bokser, ble stort sett utilgjengelig. Årsaken var stengingen og redusert beskyttelsen av restauranter. Forbrukere som ellers ville ha kjøpt drikkene sine på en restaurant, kjøpte drikkene sine i bokser. I en situasjon der COVID-sikkerhetsregler gjorde det vanskelig å utvide kapasiteten, konsentrert om å produsere hovedsakelig kjernen Coca-Cola, diettkoks, Coca-Cola Zero.