Bakte svinekoteletter og fylling

Denne enkle bakt svinekoteletter og fylling har vært en langvarig familiefavoritt! Gaffelmørre svinekoteletter dekket av en smakfull fylling og saus. Så bra!

Leter du etter flere svinekjøttoppskrifter? Prøv disse grillede svinekotelettene eller denne oppskriften på svinelår.

Vår favoritt fylte svinekotelettoppskrift

For mange år siden ringte far til meg – og han kastet ikke bort tiden på å komme til poenget.

Han spurte om jeg hadde noensinne tenkt på å dele oppbakken svinekoteletter og fylling oppskrift på en bondegirls dabbles. Oppskriften kom fra en av mors beste kjærester, og ble raskt et favorittmåltid for faren min. Han trodde at andre også burde kunne nyte det!

Jeg sa til far at jeg ikke kunne være mer enig.

I tillegg elsket jeg at han kom med en oppskriftsforespørsel til bloggen. 🙂

Så her er det. Denne oppskriften var min favoritt i oppveksten, og nå elsker min familie den også. Svinekotelettene bakes supermøre, med en smakfull fylling og saus på toppen. Jeg håper du liker det like mye som oss!

Opprinnelsen til denne svinekotelettoppskriften

Denne oppskriften kommer fra min mors mangeårige venninne, Candy. Mamma og godteri gikk på grunnskole og videregående skole sammen, og er fortsatt kjære venner den dag i dag.

Moren min husker at jeg spiste denne retten med bakte svinekoteletter og fylling for første gang på 70-tallet. Hun hadde besøkt Candy, som bodde noen timer unna, rett over grensen til Minnesota.

Mine søstre og jeg var veldig unge på den tiden, og vi ble hjemme hos far mens mamma var borte i natten. Mamma ler av hvordan ting har endret seg gjennom årene. Da tok pappa mamma med til et nærliggende bussdepot, hvor hun kjørte bussen til Candys hjem. Vi er så mye mer mobile i disse dager, hopper i bilene våre for å kjøre noen timer hvor som helst.

Oppskriftingredienser

Så hva går inn i denne svinekotelettoppskriften? Her er hva du trenger. Se oppskriftskortet nederst i dette innlegget for spesifikke mengder.

• 4 beinflisekoteletter
• Kosher Salt & Svart paprika
• Rapsolje
• Brødterninger – For fyllingen. Jeg liker å bruke et mykt franskbrød, men noe brød vil fungere.
• Løk – Jeg bruker vanligvis en gul løk
• Vann
• Smør
• Tørket salvie
• Krem av soppsuppe
• Soyasaus

Denne enkle retten er en uventet vinner, som ingredienslisten sikkert gjør ikke forkynne noen form for fantasi. Jeg snakker om krem med soppsuppe her. Jeg bruker mindre og mindre av det etter hvert som årene går, og prøver alltid å finne på forskjellige måter å gi krem på. Men dette er en av de oppskriftene jeg ikke roter med. Det er rett og slett perfekt.

Hvordan lage fylte bakt svinekoteletter

Denne bakt svinekoteletter og fylling oppskrift steker så supermørt at du kan spise den med bare en gaffel. Og det er intet mindre enn fabelaktig smak. Det er også superenkelt å lage, et flott kveldsmåltid. Slik gjør du det:

• Forvarm ovnen.
• Krydder svinekoteletter med et lett dryss salt og pepper.
• Brune svinekoteletter i olje i en stekepanne. . Ikke kok helt. Overfør brune svinekoteletter til en ovnfast bakepanne eller en stor stekepanne.
• Lag fyllingen. I en middels bolle bretter du sammen brødsmuler, løk, smør, vann og salvie.
• Ha sammen fyllingen på toppen av hver svinekotelett.
• Kombiner saus av ingredienser. I en annen middels bolle, rør sammen krem med soppsuppe, vann og soyasaus.
• Hell saus jevnt over hver haug med fyll.
• Sesong & bake. Dryss med nykvernet sort pepper. Stek deretter i 1-1 / 2 til 2 timer, eller til svinekoteletter er gaffelmøre.

Kan jeg lage disse bakte svinekotelettene på forhånd?

Dette svinekjøttet kotelettmåltid tilberedes lett på forhånd, perfekt for underholdning! Retten gir en vakker hovedrett for gjester som passer for enhver ferie eller spesiell middag.

Du kan lage den noen timer fremover eller til og med kvelden før. Bare følg trinnene i oppskriftskortet, men ikke bake svinekotelettene. I stedet dekker du over og avkjøler dem rett i bakefatet.

Ta deretter fatet ut av kjøleskapet omtrent en time før steketiden for å la det varme seg opp litt mens ovnen forvarmes. Legg deretter svinekotelettene i ovnen og stek til ferdig. Merk at du kanskje trenger å legge til litt steketid siden retten ble kjølt grundig.

Hva er tempet til kokte svinekoteletter?

Svinekoteletter er ferdige når de har nådd en indre temperatur på 145 ° F. Test dem ved hjelp av et øyeblikkelig termometer.La dem så hvile i 3 minutter når de når 145 ° F.

Hva går med fylte svinekoteletter?

Jeg elsker å servere dette måltidet med en enkel bakt potet eller noen friske grønne grønnsaker. – og kanskje til og med litt osteaktig hjemmelaget hvitløksbrød på siden hvis jeg virkelig føler komfortmat-stemningen!

Hvis du vil legge til en salat på middagen, kan du prøve en grillet Romaine-salat med hjemmelaget karnemelk. Ranch Dressing – eller denne pulserende italienske hakkede salaten. Begge er vakre og deilige!

Jeg håper du liker det like mye som familien min. Og hvis du gjør det, må du huske å komme tilbake og takke faren min!

Liker du denne svinekotelettoppskriften? Lagre det på Pinterest!

Her er noen flere komfortretter du kanskje vil like:

• Extra Peppery Chicken Meatball Stroganoff
• Cheesy Baked Gnocchi with Tomatoes and Pølse
• Slow Cooker Beef and Sweet Potato Soup
• Ramen Noodles with Marinated Steak and Broccoli from Foodie Crush
• Turkey Pesto Onion Cheese Poppyseed Sliders from Reluctant Entertainer
• Indian Smørkylling fra RecipeGirl

Dette innlegget ble tidligere publisert i november 2012. Fotografier og noe av det teksten ble oppdatert i februar 2018.