Bakt Parmesan Crusted Salmon

Bakt Parmesan Crusted Salmon – en enkel, men grundig imponerende og tilfredsstillende sjømatrett! Det avsluttes med buttery, flakete laksefilet som er belagt i en gyldenbrun panko, parmesan og urteskorpe. Lett nok til en natt, men likevel passende nok til en ferie!

Pair denne oppskriften med stekt brokkoli eller stekt hvitløk potetmos til et deilig måltid!

Bakt laks med skarp parmesanskorpe

Laks er en av favorittrettene mine, og hvis du skal bruke pengene på det, hadde det vært bedre, ikke sant?

Dette har vært en av mine gode oppskrifter i det siste fordi hele familien liker det, selv barna som ikke er store sjømatfans (med det smakfulle belegget er det som oppgraderte kyllinganbud).

Du vil elske at den bare trenger en håndfull ingredienser, men den inneholder virkelig smaken. Og som mange av oppskriftene mine, er dette også en annen allsidig.

Bare vær sikker på å avslutte med den friske sitronen for det siste smakslaget, men som anbefalt, tilsett bare før du spiser. Ellers myker du det deilig sprø belegget.

Bakt laks med parmesaningredienser

• 4 (7 oz) skinnfrie laksefilet
• 3/4 kopp panko brødsmuler
• 3/4 kopp finstrimlet parmesan
• 2 1/2 ss hakket fersk persille
• 3/4 ts hvitløkspulver
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 1 ss olivenolje
• 1 stort egg
• 4 sitronskiver

Rull ned for oppskrift med utskriftsalternativ.

Hvordan lage bakt parmesan crusted laks

Forvarm ovnen og tilbered bakeplate: Forvarm ovnen til 425 grader. Sprøyt et ovnssikkert trådkjølestativ med ikke-klebende kokespray og sett det over et ristet bakeplate.

Lag parmesanbrød: I en grunne tallerken kaster du panko, parmesan, persille, hvitløkspulver, salt og pepper (Jeg bruker ca 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper). Drypp over olivenolje og kast godt til en jevn pelsblanding.

Pisk egg separat: Pisk egget i en separat, grunne form til eggeplomme og hvitt er godt blandet.

Generøst beleg laks: Arbeid med ett stykke laks om gangen, mudre hver side i egg, og overfør det til pankoblandingen og dekk til og trykk begge sider med pankoblanding (dryss også brødsmuler over toppen og trykk for å hjelpe til med å feste).

Plasser tilberedt laks på rist: Overfør til tilberedt rist på bakeplate. Gjenta prosessen med gjenværende 3 porsjoner. Tilsett ekstra brødsmuler til topper hvis det er ekstra igjen, og trykk til et jevnt lag.

Stek deretter server med sitronbåter.

Hvor lenge skal du la laks

• Individuelle laksefileter som er omtrent 6 til 8 oz. ta alt fra 10 – 15 minutter ved 425 grader.
• Steketiden avhenger bare av tykkelsen.

Variasjoner

• Prøv med andre urter. Basilikum, oregano, merian eller dill vil alle være gode valg.
• Avslutt med din favoritt sjømatsaus.
• Erstatt en lignende ost som Pecorino Romano.
• Bruk 2 ts fersk hvitløk i stedet for tørket. Bare legg til panering.
• For mer rikdom kan du belegge laks i majones i stedet for egg, eller dryppe litt ekstra olivenolje over før du baker.
• Bruk kyllinganbud i stedet for laks . Test deretter til doneness ved å sjekke temperaturen til 165 grader på et øyeblikkelig termometer.

Nyttige tips

• Arbeid med å bruke opp hele brødingen i en sprø, godt belagt eksteriør. Når belegg presses til laks slik at det fester seg, dryss også dryss litt over og press.
• Spred også og trykk belegget oppå et jevnt lag, ellers hvis du bare drysser det og lar det være blir det små biter som brenner på toppen.
• Hvis du finner at panering brenner for fort, kan du bare telt med folie når som helst. Hvis de ikke bruner nok, kan du flytte ovnsstativet eller steke det veldig kort på slutten. Hver ovn brunes litt annerledes.
• Vær forsiktig så du ikke baker laks, ellers er den ikke så øm og begynner å tørke ut.

Mer deilige ovnbakte laksoppskrifter å prøve

• Bakt laks med smør honning sennepsaus
• Brunt sukker lime bakt laks
• Panko Crusted Honey Mustard Salmon
• Teriyaki Salmon
• Laks Stekt i smør