Osteaktig hvitløk Aspargesfylt kylling i en sitronsmørsaus er den deiligste måten å få grønnsakene dine på.
Tro det eller ei, vår asparges fylt kyllingoppskrift er elsket av hele familien! Hvorfor? Hvitløksmurt asparges blir fylt i saftige kyllingebryster med mozzarellaost, bakt i sitronsmør og er klar på kort tid!
ASPARAGUS FYLLET KYLLINGRESEPT
Med overflod av fersk asparges akkurat nå, kommer denne aspargesfylte kyllingoppskriften til deg akkurat i tide! Krydret med hvitløkspulver, løkpulver, urter, paprika, salt og pepper, vil du elske smakene som kommer ut av denne pannen.
Den beste delen? Du er bare noen få ingredienser unna for å lage denne karbohydratstørrelsen. Hvis du er lei av de samme gamle, uttørkede kyllingbrystoppskriftene, kan du legge til en munter vri på ukemenyen og fylle dem med osteaktig asparges.
KUT KYLLINGSBROST TIL TØFFING
Plasser hvert kyllingbryst på en flat, ren arbeidsflate. Med hånden som støtter et bryststykke, kutter du forsiktig en spalte eller lomme fra den øverste tykke midtre delen av brystet til den andre enden. Bruk den skarpe enden på kniven for å lage lommen, og pass på at du ikke skjærer hele veien, da osten SØLER ut under tilberedningen.
HVORDAN LAGE ASPARAGUS FYLLET KYLLINGSBROST
- FORVARME OVNEN ved 400 ° F eller 200 ° C.
- Grip dine panner! Du kan enten bruke en ovnfast panne, ELLER en vanlig stekepanne for å svi dem først, deretter en bakebolle til ovnen.
- Skjær en lomme i siden av kyllingbrystene som ovenfor. Skjær hvert bryst på langs for å lage en lomme omtrent 3/4 fjerdedel av veien, og vær forsiktig så du ikke klipper helt inn.
- SESONG Kyllingen din hele utsiden OG innsiden av lommen. Du vil ha smakene over og gjennom hvert bryst.
- FYLL hvert kyllingbryst med 3-4 hvitløksmurt aspargespyd og 2-3 mozzarellaskiver. Du kan også legge i soltørkede tomatstrimler som vist på bildet ovenfor ELLER terninger med terninger i terninger!
- TETNING med to eller tre tannpirker nær åpningen for å holde fyllet inni mens du lager mat.
- SE i en stekepanne eller stekeovnspanne til den er vakkert gyldenbrun.
- LEGG I litt smør, hvitløk og en skvis sitronsaft. Disse ingrediensene utgjør en deilig saus som blander seg gjennom noen utrolige smaker av pansjuicer.
BAK DEKKET ELLER UDEKTET?
Fylte kyllingbryst koker raskere OG beholder juice når de er dekket. Du vil bake dem dekket først for å sikre at kyllingen bakes med fuktighet, noe som garanterer saftig kjøtt. Matlaging kyllingbryst avdekket hele tiden vil gi tørre kyllingbryst. INGEN BRA!
DANNE, avdekk og bake i de siste 3-5 minuttene for å ytterligere brune kantene og tørke ut noen av disse pannejuicene.
HVOR LENGE Å KOKE FYLLET KYLLING
Siden du sårer de utstoppede kyllingbrystene dine først for å låse dem i juice, trenger de bare ca. 15-20 minutter i ovnen for å fullføre dem. En god tommelfingerregel er å sjekke om saftene går klare når de er gjennomboret med en gaffel / kniv, eller at den indre temperaturen når 155 ° F (70 ° C) hvis du bruker et kjøtttermometer.
KAN JEG FRYSE TILPAKET FYLLET KYLLINGSBROST?
Absolutt! Frys eventuelt KJØLTE utstoppede kyllingbryst i opptil 3 måneder i en lufttett beholder eller frysepose for å forhindre fryseskader.
HVORDAN TETTE FYLLET KYLLINGSBROST
Den BESTE måten å forhindre fylling på fra å søle ut over hele kjelen din er å sikre dem med tannpirker. Bruk 2-3 tannpirker per fylt kyllingbryst for å tette åpningen / kantene. Bare husk å fjerne dem før servering!
SERVERINGSFORSLAG
Som vår Spinat Artisjokk fylt kyllingbryst, kan du servere denne fylte kyllingen med en enkel sidesalat, blomkålris, hvitløkssopp, potetmos hvis du ikke ser på karbohydrater, eller buttery blomkålmos.
FLERE ASPARAGUS OPPSKRIFTER
Krem med aspargesuppe
osteaktig hvitløk Ristet asparges
sprø parmesan asparges med hvitløkssmør
UTSKRIFTSLAG gå til favorittene dine
Ingredienser
KYLLING:
- 1 kg beinfrie, skinnfrie kyllingebryster, ca 4 fileter
- 3/4 ts HVER tørket oregano og tørket basilikum, eller ditt valg av urter
- 1/2 ts HVER hvitløkspulver og løksalt
- 1/2 ts paprika
- salt og sprukket sort pepper, etter smak
- 2 ss olivenolje, delt
STUFFING:
- 12-15 spyd asparges, treete ender fjernet
- 1 ts hakket hvitløk
- 1/8 ts rød pepper / chili flak, valgfri
- 8 skiver fersk mozzarellaost, eller provolone
Sitronbutter-saus:
- 2-3 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 ss smør
- 1 ts hakket hvitløk
Instruksjon
-
FORVARM OVNEN TIL 200 ° C (200 ° C).
FOR KYLLINGEN
-
I en medium bolle, kombiner sammen tørkede urter, hvitløkspulver, løksalt, paprika, en god klype salt og sprukket sort pepper. Sett til side.
-
Plasser hvert kyllingbryst på en flat overflate. Med hånden din som støtter hvert stykke, skjær en spalte eller lomme omtrent 3/4 kvartal gjennom, og vær forsiktig så du ikke klipper hele veien gjennom.
-
Pat kylling tørr med papirhåndkle. Krydre kylling overalt og inne i lommene med krydderblandingen. Gni med 2 teskje olivenolje for å jevnt belegge.
FOR FYLLINGEN
-
I samme bolle var krydderet i, kast asparges med 2 ts olivenolje, hakket hvitløk og rød pepperflak hvis du bruker.
-
Fyll hvert kyllingbryst med 3-4 aspargespyd og 2 skiver mozzarellaost.
-
Forsegl kyllingebryst med to eller tre tannpirker nær åpningen for å forsegle.
SEAR
-
Varm den gjenværende spiseskjeen olje i en ovnfast panne eller ikke-pinne på middels høy varme. Bryn kylling til den er gylden på hver side, ca 3-4 minutter per side.
-
For saus, tilsett sitronsaft, smør og hakket hvitløk i pannen rundt kyllingen.
BAKE
-
Dekk til og stek i 12-15 minutter.
-
Avdekk og bake i en ytterligere 5 minutter til kyllingen er gjennomstekt (indre temperatur leser 155 ° F (70 ° C) hvis du bruker et kjøtttermometer.)
-
FORSLAG: Server med sitronsmørpansjuice.