Denne asiatiske slaw er en blanding av kål, gulrøtter, paprika, mandler og friske urter, alt kastet i en hjemmelaget sesam ingefærdressing. En fersk og deilig siderett som passer godt sammen med kylling, sjømat og storfekjøtt.
Jeg ser alltid etter enkle salater som passer til måltidene våre. Noen av favorittoppskriftene mine inkluderer grønn bønnesalat, eplekålsalat og denne lette og fargerike asiatiske coleslaw.
Nesten ethvert måltid kan ha nytte av en salat på siden til et løft av ernæring og frisk smak. Denne asiatiske slaw er full av friske smaker og farger, og kan settes sammen på få minutter.
Hvordan lager du asiatisk slaw?
Forbered først grønnsakene dine ved å legge strimlet grønt kål, rødkål og gulrøtter i en bolle. Tilsett tynne skiver paprika, grønn løk, koriander og mandler i skiver. Lag en sesamdressing ved å vispe sammen soyasaus, sesamolje, hoisinsaus, honning og riseddik. Hell dressingen over grønnsakene og kast den for å blande grundig. Tilsett et dryss sesamfrø og flere friske urter, server deretter og nyt.
Tips for den perfekte coleslaw
- Jeg bruker mandoline til å makulere kålene mine. Hvis du vil hoppe over dette trinnet, kan du gjerne kjøpe en pose med strimlet coleslaw-blanding i stedet. Jeg opplever at den nykvernede kålen har bedre smak og tekstur enn den utvalgte sorten.
- Du kan bruke en rivejern til å strimle dine egne gulrøtter, eller bare kjøpe en pose med pre-ristede gulrøtter i butikken .
- Jeg liker å bruke en blanding av både rød og gul paprika fordi den gir mye farge. Bruk gjerne bare en type paprika hvis du foretrekker det. De røde, oransje og gule paprikaene er de søte variantene som skal brukes i denne slaw.
- Hoisinsaus er en søt og salte krydder som finnes i den etniske matgangen i de fleste dagligvarebutikker. / li>
Asiatiske slawsmaksvariasjoner
Denne salaten er deilig som den er, men du kan legge til forskjellige ingredienser i blandingen for å tilpasse den til din smak.
- Protein: Tilsett kokt kylling, tofu eller reker i terninger for å gjøre det til et hovedrettmåltid.
- Grønnsaker : Tilsett gjerne forskjellige varianter av grønnsaker som edamame, skiver bok choy, tynt skiver rødløk, spinat, daikon reddik, selleri eller hakket brokkoli.
- Nøtter: Bytt ut mandlene mot cashewnøtter eller peanøtter. Du kan til og med legge til en spiseskje peanøttsmør i dressingen for mer slaw i thailandsk stil.
- Tillegg: Jeg liker å legge til en liten knase i form av wontonstrimler, knuste ramenudler, knasende chow mein nudler eller sprø risnudler.
Lag tips fremover
The flott med denne asiatiske slaw er at de fleste trinnene kan gjøres på forhånd.
- Grønnsakene kan hakkes og strimles opptil 24 timer før du planlegger å servere slaw.
- Forbered sesamdressingen opptil 3 dager i forveien.
- Hakk urtene opptil en time før serveringstid.
- Den ferdige salaten kan lagres i kjøleskapet. i opptil 4 timer før du serverer den.
Jeg elsker å servere denne slaw i det varmere været måneder med retter som grillet kylling eller brent laks. Det er også flott som en side å røre pommes frites og nudleretter. Uansett hvordan du bestemmer deg for å servere denne slaw, vil det sikkert få strålende anmeldelser!
Flere fantastiske salatoppskrifter
- Rødbetsalat
- Caprese-salat
- Brokkoli Slaw
- Tomatavokadosalat
- Arugula Salad
Asian Slaw Video
Print Pin
Asian Slaw
Ingredienser
For salat
- 3 kopper grønn kål strimlet
- 1 kopp lilla kål strimlet
- 1 kopp gulrøtter strimlet
- 3/4 kopp paprika tynt skiver, rød, gul eller en kombinasjon av farger
- 1/4 kopp sl avkjølte grønne løk pluss mer for pynt hvis ønskelig
- 1/4 kopp korianderblad grovhakket, pluss mer for pynt om ønskelig
- 1/2 kopp skiver mandler ristet
- 2 ts sesamfrø
For dressingen
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1/4 kopp riseddik
- 1/4 kopp hoissinsaus
- 1 ts honning
- 1 ss soyasaus
- 1 ts fersk ingefær finrevet
- 1 ss ristet sesamolje
- salt og pepper etter smak
Instruksjoner
-
Legg grønnkål, lilla kål, gulrøtter, paprika, grønn løk, koriander og almo nds i en stor bolle.
-
Kombiner alle dressingingrediensene i en liten bolle; visp til godt kombinert.
-
Hell dressingen over kålblandingen. Kast for å belegge jevnt. Dryss sesamfrøene over slaw.
-
Pynt med ekstra grønne løk og koriander hvis ønskelig, server deretter umiddelbart, eller avkjøl i opptil 4 timer.