Denne gammeldagse Apple Cobbler er en av mine FAVORITE høstdesserter. Den er laget med friske epler i kanelsaus, med en deilig kakelignende pålegg.
Vi kan ikke få nok av skomakeroppskrifter hjemme hos oss. Vi gleder oss over fersken og skomaker hele året, men når eplesesongen kommer, er det enten hjemmelaget epleskarpe, epleskomaker eller fersk eplekake; på gjenta!
Apple Cobbler
Mange apple cobbler oppskrifter er laget med en kjeks som topping, jeg ville ha den samme gammeldagse kakelignende toppen som jeg bruker i mine andre oppskrifter! Den har en liten skarp overflate og er myk i midten, og passer så godt sammen med sausen og ømme epler i denne oppskriften.
Hvordan er Apple Cobbler forskjellig fra Apple Crisp?
Det er en forskjell mellom apple crisp og apple cobbler. Akkurat som navnet har apple crisp en sprø crumble topping laget av havre. Toppen til denne epleskomakeren er en glatt røre som helles på eplefyllet og baker mer kakeaktig.
Hvilke epler er best å bake?
Eventuelt bakeple vil fungere bra! Jeg pleier å foretrekke Granny Smith-epler, men jeg liker også Gala-epler, Honeycrisp, Golden Delicious eller noe annet terteeple.
Å skrelle eller ikke skrelle?
Ja, jeg liker å skrelle eplene til epleskomakeren! Huden brytes ikke ned under baking og kan gi en tøffere tekstur. (Men du kan la huden være på hvis du vil, og hogge eplene i mindre terninger!) Jeg bruker Johnny Apple Peeler til denne delen fordi den gjør jobben for meg. Den skreller, kjerner og skiver eplet på en gang!
4 trinn for enkel Apple Cobbler:
Gjør eplefyllingen: Rør sammen vann, brunt sukker, maisstivelse, sitronsaft, vanilje, kanel, muskat og salt i en stor gryte. Rør inn epler. Kok på middels varme i 3-5 minutter.
Lag røren: Bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Rør inn melk og smeltet smør, helt til det er kombinert.
Hell i fatet. Tilsett epleblanding i pannen og hell røren jevnt på toppen. Dryss den lett med kanel, så er den klar til å bake!
Bake: ved 350 grader i ca 38-40 minutter. Serveres varm, med en iskrem, hvis ønskelig.
Instruksjoner for fremover og fryser:
Du kan tilberede eplefyllingen og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller fryse den i opptil 3 måneder.
Du kan også fryse den bakte skomakeren i opptil 3 måneder. Tine over natten i kjøleskapet og varm i ovnen før servering.
VURDERING AV Å PRØVE DENNE POPULÆRE Epleoppskriftene:
- Fersk eplekake
- Bakte epler
- Eplekaffe kake med fløteostpåfylling
- Øyeblikkelig gryte eple crisp
Du kan også følge meg på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Apple Cobbler
Skriv ut pin Legg til i min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 6 mellomstore epler (Granny Smith, Golden Delicious eller annet godt bakeeple), skrelt og kuttet i biter ¼ tomme tykke
- ▢ 1 kopp vann eller eplejuice
- ▢ 1/3 kopp brunt sukker, pakke ed
- ▢ 1 spiseskje maisstivelse
- ▢ 1 spiseskje sitronsaft
- ▢ 1/2 ts vaniljeekstrakt
- ▢ 1 ts malt kanel
- ▢ 1/2 ts muskatnøtt
- ▢ 1/8 ts salt
For røren:
- ▢ 1 kopp allsidig mel
- ▢ 1 kopp granulert sukker
- ▢ 2 ts bakepulver
- ▢ 1/4 ts salt
- ▢ 3/4 kopp melk
- ▢ 5 ss smør, smeltet
- ▢ bakken kanel for pålegg
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 ° F og smør en 9 × 13 tommer pa n lett med kokespray.
-
Rør sammen brunt sukker, vann, maisstivelse, sitronsaft, vanilje, kanel, muskat og salt sammen i en kjele. Rør inn epler. Kok over middels varme i 3-5 minutter under omrøring.
-
Hell blandingen i tilberedt panne.
-
Bland sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Rør inn melk og smeltet smør, helt til det er kombinert.
-
Hell blandingen over eplene. i pannen. Dryss lett med kanel.
-
Stek i ca 38-40 minutter eller til et tannpirker er satt inn i pålegget kommer rent ut.
-
La avkjøles i minst 15 minutter før servering. Server gjerne varm med vaniljeis, om ønskelig.
-
Dekk til og oppbevar rester i kjøleskapet til opptil fire dager.
Notater
Du kan tilberede eplefyllingen og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller fryse den i opptil 3 måneder.
Du kan også fryse den bakte skomakeren i opptil 3 måneder. Tine natten over i kjøleskapet og varm i ovnen før servering.