5 ingrediens Easy Drop Biscuits (Norsk)

Denne enkle drop-kjeksoppskriften krever bare 5 enkle ingredienser! På under 30 minutter kan du ha hjemmelagde dråpekjeks på bordet!

Drop Biscuit Overview

• Ferdighetsnivå: Nybegynner
• Teknikker som brukes: Kutting av fett i mel

Drop-kjeks er akkurat som klassiske smørkjeks, bortsett fra at det ikke er behov for rulling. Bare øs ut deigen på en panne og bake! Ikke noe rot, ikke noe oppstyr!

Disse kjeksene kan lages med kjernemelk eller vanlig melk og samles så raskt med ingredienser du sannsynligvis allerede har tilgjengelig. På under 30 minutter kan du ha hjemmelagde dråpekjeks til middag!

Drop-kjeks vs tradisjonelle kjeks

Drop-kjeks er laget med de samme ingrediensene som tradisjonelle kjeks, bare i forskjellige mengder. Tradisjonelle kjeks er vanligvis mykere og har en flakere tekstur, men det er et sted for begge i repertoaret ditt!

Jeg lager dropkjeks av seg selv som en side til middag, eller slipper dem over en gryte, eller til og med en skomaker til dessert. Du kan spise dem til frokost med pølsesaus, for å suge opp rennende egg, eller bare med smør og syltetøy. Jeg kan alltid finne et bruk for dem!

Ingredienser i Drop Biscuits

• Mel: Bruk allsidig mel til disse for hovedstrukturen av kjeksen. Husk når du måler mel for å skje melet lett i målekoppene og flatt koppen av med en kniv. Hvis du har en kjøkkenvekt, er det den mest nøyaktige måten å måle mel på. (Merk: du kan også lage selvhevende meldråkkjeks)
• Bakepulver: Baking gjør det meste av gjæringen i kjeksen. Det gir kjeksen økning og litt luftighet.
• Salt: Salt er egentlig det som gir smak til disse kjeksene. Det hjelper også med å brune litt.
• Smør: Bruk kaldt usaltet smør kuttet i små biter. Du vil ha smøret kaldt slik at når det skaper damp når det smelter i ovnen. Dette skaper flass i kjeksene.
• Melk: Melk er vår fuktighet. Den bringer alt sammen, og du vil ha det kaldt, slik at det ikke begynner å få ned smøret. Du kan bruke vanlig melk, kjernemelk eller melk uten melk til disse kjeksene.

Det er det! Nå hvis du vil ha litt søtere kjeks, kan du legge til noen spiseskjeer sukker. Du kan også kaste inn noen urter eller ost eller ha terninger opp jalapeno. mulighetene er endeløse!

Hvordan lage dråpekjeks

Dråpekjeks, som tradisjonelle kjeks, bruker krever veldig kaldt smør og melk for å holde seg flak. Det er også ekstremt viktig å ikke mikse deigen så kjeksene ikke blir seige.

Trinn 1: Kombiner tørre ingredienser

Visp sammen mel, salt og bakepulver. Hvis du vil legge til urter eller krydder, kan du legge dem til her.

Trinn 2: Skjær i smøret

Tilsett bitene med kaldt fett i de tørre ingrediensene, og bruk en konditor eller gaffel til å skjære smøret gjennom. Du kan velge å pulsere dette i en matprosessor hvis du vil, men vær forsiktig så du ikke overprosesser.

Når blandingen er tekstur av et grovt måltid, er du klar til å gå videre til neste trinn. Hvis du ønsket å tilsette oster eller andre tilsetningsstoffer, vil du røre dem inn her før du tilsetter melken.

Trinn 3: Tilsett melk

Nå er det på tide å tilsette melk og rør til vi får en tykk deig. Start med en del av melken og rør til den er innlemmet. Tilsett mer melk til det dannes en veldig tykk deig.

Trinn 4: Scoop Dough

Bruk en stor utløserskje eller en skje til å øse store hauger av deig på et bakepapir eller i en smurt stekepanne. Du kan lage dem så store eller små som du vil, men jeg liker veldig store kjeks.

Trinn 5: Bake!

Stek kjeksene til de er fine og gyldenbrune. Du kan pusse dem med smeltet smør når de først kommer ut av ovnen hvis du vil! Et dryss salt over toppen vil også være fint!