Her er noen av våre favoritt levende og sunne våroppskrifter som hjelper oss å feire denne vakre nye sesongen! Skarpe asparges, ømme grønnsaker, sprø vårterter, knasende fennikel, jordnære vårsopp, vårløk, nypoteter, artisjokker, estragon, dill, jordbær og rabarbra … alt kommer til å komme i smakstoppen de neste ukene!
Våren er en så spennende årstid når det gjelder matlaging! Det er virkelig en feiring! Våren minner oss om at livet kontinuerlig fornyer seg, at hver dag er en begynnelse, og at vakre ting fremdeles kan vokse fra grunnen til vårt vesen.
For meg er våren en tid til å være omtenksom og med hensikt om det jeg vil plante. Fordi alt vil vokse! Men jeg har bare så mye tid her, og så redigerer jeg ut det jeg vil ha mindre av og skaper plass til det jeg vil ha mer av. Dermed skaper du det livet jeg ønsker.
Se for deg det, gi plass til det, og nyt det. Denne oppskriftsbloggen kom fra akkurat denne ideen.
God vår! xoxo
Tabouli Salat med Quinoa og asparges – med ditt valg av vårgrønnsaker, tilført fersk dill, sitron, mandler i skiver og smuldret geit eller feta (valgfritt). En sunn, smakfull siderett som kan gjøres fremover – perfekt til grilling, potlucks og utesamlinger.
Kremet polenta med Spring Veggies and Gremolata – et smakfullt sunt måltid med livlige vårprodukter som kan lages på under 30 minutter! Vegan-tilpasningsdyktig & Glutenfri
Spring Orecchiette Pasta med friske erter , sopp, asparges, kastet i en veldig lett og sitron karbonara saus og stiplet med puter av burrataost. Himmelsk!
Bakt torsk med asparges, fennikel og purre – en enkel, vårinspirert middag som inneholder lite karbohydrater og kalorier!
Enkel stekt asparges bakt i ovnen med sitron, hvitløk og olivenolje. Kan lages på 20 minutter! Et lett vegansk tilbehør, perfekt til våren.
Fennikel Aspargesalat med mandler og Lemony Purre Dressing. Denne rå veganske salaten kan lages fremover, en perfekt side for fisk, kylling eller tofu. Hvis du aldri har prøvd rå asparges – her er salaten å prøve, den er helt deilig!
Crispy Braised Chicken Thighs with Artichoke Hearts, purre, poteter og estragon – en deilig, franskinspirert enpanneoppskrift perfekt til våren!
Beet Gazpacho– en enkel deilig, avkjølt betesuppe med agurk, avokado og frisk dill. Vegansk og glutenfri. Så velsmakende og forfriskende!
Linsesalat med vårgrønnsaker, mynte- og yoghurtsaus – en deilig, sunn, greskinspirert linsesalatoppskrift som feirer vårgrønnsaker! Vegan-tilpasningsdyktig og glutenfri
Spring Pea Pasta med trøffelolje, sitron og mynte kan serveres varm som hovedrett eller kjølt som en salat. Geitost kan tilsettes for ekstra rikdom, selv om det ikke er nødvendig. Ertebladene er en bonus – hvis du finner dem, bruk dem, men hvis ikke, ikke svett det. Kast i litt babyspinat eller ruccola hvis du vil. Trøffeloljen er imidlertid absolutt verdt splurge og gjør denne retten spesiell. Sammen med de ferske ertene, sitronen og mynten er denne våroppskriften en av favorittkombinasjonene mine.
Artisjokk Suppe! En enkel deilig oppskrift som bruker friske eller frosne artisjokkhjerter som kan gjøres veganer eller gjøres kremete! Keto vennlig!
Spaghetti med Morels og Miso Brown Butter Sauce, et enkelt deilig måltid som fremhever morels spesielle smak.
Hvis du ikke har prøvd dette ennå, må du! Kremet asparges med dragon er en så fantastisk kombinasjon av smaker, den vil glede deg. Fennikel og dragon gir aspargesen en uvanlig, uventet vri. Suppen lyses opp og gjøres «kremaktig» med poteter og litt rømme, så den er ikke altfor rik, heller bare rik nok. Fennikeloljen løfter den til et annet nivå.
Cassoulet Vert – en levende vårkassoulet (eller White Bean Stew) med en deilig Lemony Kale Pesto som er vegetarisk og som kan lages i en øyeblikkelig gryte! Rask, sunn & deilig!
Kjølt agurksuppe med yoghurt, koriander, koriander og lime. Topp dette med reker eller hold det vegetarisk Så velsmakende ~!
Cacio e Pepe Fava med Fava Beans –En enkel deilig oppskrift på Cacio e Pepe med Fava Beans (en pasta i italiensk stil med fava bønner, ost og pepper ) så velsmakende at du vil lage det om og om igjen. Ingen fava bønner? Erstat erter eller edamame!
Våraspargesalat med israelsk Couscous, stekt asparges, kalamataoliven, pinjekjerner, feta, sitronskall og mynte med en sitrondressing.
Spring Goddess Sandwich med herby kikertesalat, knasende gulrøtter & reddiker, agurk, avokado og spirer. Vegan og glutenfri tilpasningsdyktig! Gjør den smakfulle kikertesalaten fremover for måltider i midten av uken – perfekt for måltidsprep!
Spring Nettle Pasta med en smakfull neslepestosaus, ristede pinjekjerner og sitronskall. Full av næringsstoffer og å så deilig!
Denne lettere Vegan Pot Pie med Spring Veggies broer årstidene ved å bruke de nye grønnsakene på våren, på en varm og trøstende måte. Denne veganske oppskriften er lett å tilpasse og kan «bøffes opp» for kjøtt-spisere kan tilpasses fullt ut. Serveres i individuelle ramekins, du kan tilsette kylling til noen mens du holder noen helt veganer.
Levende, saftig Brennesle-suppe – en enkel enkel oppskrift, full av utrolige helsemessige fordeler og nydelig smak. En skandinavisk spesialitet som kan nytes på sensommeren og forsommeren når brennesle er rikelig. Vegansk tilpasningsdyktig!
En enkel oppskrift på Ark Miso laks med snøærter og vårterter – en rask og sunn ukedagsmiddag som kan lages på under 25 minutter.
Spring Orzo med asparges, sitron og dill. Du kan servere denne varme som en hovedrett, eller kjølt som salat. Hold den vegansk eller tilsett feta. Og hvis du tilfeldigvis har noen konserverte sitroner som gjemmer seg i pantryet eller kjøleskapet ditt, er det på tide å piske dem ut og bruke dem godt. ikke nødvendig, men a velsmakende tillegg.
Grillede artisjokker med basilikum Aioli! Denne deilige vegan-tilpasningsdyktige tilbehør er den perfekte følgesvennen til grillet fisk, kjøtt eller en solid vegetarisk kornrett. Grilling av artisjokker gir dem en nydelig jordsmak, og forbedrer det de allerede har enda lenger. Guddommelig!
Dragonekylling med asparges, sitron og purre – alt stekt på en arkpanne for en rask og sunn middag med minimal opprydding!
Vårminestronsuppe med kikerter og vakre vårgrønnsaker. En veldig hjertelig suppe som er vegan og glutenfri tilpasningsdyktig! Enkel oppskrift, full av god smak! Lag et parti på søndag til lunsj i midten av uken!
Gulrotkinoasalat med mandler og rå eplecider-vinaigrette – en deilig vegansk salat som kan lages fremover.
Fennikel Crusted Kveite med asparges – en enkel sunn paleovennlig middag som inneholder vårasparges på to måter … i sausen og videre siden! Tro det eller ei … .Denne elegante middagen kan lages på 35 minutter!
Spring Cockles med erter, sitron og estragon i en smakfull hvitvinsbuljong, servert med crusty brød for å tørke opp alle de smakfulle juiceene! Cockles er små muslinger … men bruk gjerne muslinger i stedet! Et lett og smakfullt vårmåltid!
Lemony Chicken Orzo Soup with Dill– en enkel enkel oppskrift som kan lages med rest kylling. Sunt, sunt og smakfullt!
Strawberry Quinoa Tabouli med agurker, persille og mandler – en sunn, vegetarisk, høyprotein hovedrett salat som er mettende, næringsrik og full av smak! Tilsett feta, geitost eller avokado for ekstra rikdom. Jeg kunne spise dette hver dag!
Szechuan Asparges med hvitløk, ingefær, tørket chili, stekt og toppet med stekte peanøtter er en rask , lett vegansk tilbehør som vil krydre middagen. Server den med ris og bakt tofu (eller kylling), og det blir et raskt og smakfullt måltid.
Denne varme poteten Salat med sennepsdressing har vårens mørhudede nye poteter. Cornichons, karvefrø og frisk babyrugia gir lysstyrke og glød – en lett og sunn måte å servere vår favoritt vårrotgrønnsak på.
Asparges, sopp og tofu omrøres – fylt med sunne vårgrønnsaker. Denne raske og deilige stekepannen kan lages på 15 minutter flatt! (Og del gjerne kylling for tofu!)
Pan Seared Steelhead Trout (eller laks!) Med Truffled Spring Ertesaus, sopp, nye poteter – en enkel elegant vårinspirert middag!
En enkel oppskrift på vårpasta salat med asparges, sopp & Sitron Persille dressing. Selvfølgelig trenger du ikke ha moreller for å lage denne salaten, mest all sopp vil gjøre! Denne kan serveres ved romtemperatur eller kjølt for å serveres senere. Den smakfulle smakfulle dressingen er forfriskende og lys og komplimenterer vårens grønnsaker veldig bra. Bruk risnudler til å lage denne glutenfrie. Salaten pisker raskt og enkelt opp – perfekt for din neste samling.
Seared Kamskjell med vårterter, dragon og trøffelolje – en lys og elegant måltid, perfekt for underholdende eller spesielle anledninger.
Spring Scramble med asparges, purre og dill – eggerøre får et pust av frisk luft med tilsetning av smeltet purre, asparges, geitost og dill. Jeg skjønner at dette neppe garanterer en faktisk oppskrift, men kombinasjonen av smaker er for meg så tilfredsstillende at jeg trodde jeg ville dele den med deg i tilfelle du trenger litt morgeninspirasjon. De smeltede purren er guddommelige, men gjør ikke en ekstra tur til butikken for dem – løk, sjalottløk eller løk skal også fungere fint. Poenget her er å injisere litt vårkjærlighet i eggene dine, men du vil.
Villaks og velsmakende ristet rabarbra blir bakt sammen, deretter parret med visnet, hvitløk chard. En rask og smakfull middag! Glutenfri & Paleo!
Beskrivelse
Vår favoritt pulserende, sunne våroppskrifter for å feire sesongen!
Ingredienser
I sesongen nå!
- asparges
- vårterter
- jordbær
- rabarbra
- nypoteter
- ømme grønnsaker
- vårløk
- morell sopp
- gulrøtter
- artisjokker
- avokado
- ømme urter
- baby spinat
- ville roser
Instruksjoner
Velg noen få oppskrifter til denne sesongen!
Nøkkelord: våroppskrifter, oppskrifter på spr ing, sunne våroppskrifter, aspargesoppskrifter, beste aspargesoppskrifter,
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave