Meloner tilhører familien Cucurbitaceae med forskjellige typer som varierer i størrelse, form, farge, tekstur og søthet. De mest populære typene er casaba, cantaloupe, honningdugg og persisk melon. Den dyreste typen er Yubari King melon fordi de bare finnes i en liten region i Japan. De antas også å være den søteste og saftigste melonen og koster $ 20 000 dollar.
Innfødt til Afrika og sørvestlige Asia har gamle egyptere dyrket meloner siden 2000 f.Kr. Spanske bosettere introduserte anlegget til USA i det 15. og 16. århundre. Kina produserer åtte millioner tonn meloner per år eller 25 prosent av verdens melonforbruk.
Diagram over ernæringsfakta for melon
La oss nå hoppe inn i melonalternativene dine.
Grunnleggende typer
Ananas
Ananas er opprinnelig fra Midt-Østen og er en muskmelonsort med en oval form og en nettet skall som en Cantaloupe. Melonens indre spenner fra en kremaktig nyanse av hvitt til en blekaktig appelsin, og ananasene er også kjent for sitt smale frøhul. Smaksmessig er ananasene intenst søte, nesten kjent; noen har en litt krydret smak; og du vil vanligvis smake et snev av ananas («ananas» er fransk for ananas).
Apollo
Apollo ser ut som den gylne Langkawi-melonen, men har en helt annen hudoverflate. Apollo har et webbed-utseende og er veldig lys i fargen, mens Golden Langkawi har glatt hud og er lys i fargen. Hvis du vil spis en melon som har en fiberfri tekstur og en frisk, veldig søt smak, Apollo er en å vurdere. Det er en av de mest populære melonene og har et høyt vanninnhold, som de fleste melonelskere setter pris på.
Autumn Sweet Melon
Med en veldig søt og vannaktig tekstur er Autumn Sweet melon rund i form og gylden gul i fargen. Den veier opp til nesten 4 kg., og den har en hvit kjøtt som er veldig søtt. Det er ikke en stor type melon, men det pakker et stort slag med sin fantastiske smak.
Bailan Melon
Denne typen frukt er utrolig populær i hele Kina, det ser veldig s ligner honningmelon. Den dyrkes nær hovedstaden i Gansu-provinsen, og den ser ut og smaker veldig godt som honningdugg. Bailan-meloner har kjøtt i farger som gul, lysegrønn, hvit eller oransje, noe som gjør den også til en veldig attraktiv melon.
Bananmelon
Navnet på denne melonen vil gjøre mer fornuftig hvis du ser på et bilde av en vill banan (før GMO) da de to er like i form. I likhet med Ananas er bananmelonene veldig gamle og dateres tilbake til 1800-tallet. De er bare fire inches i diameter, men kan bli opptil 20 inches lange. Med et kremhvitt kjøtt er disse melonene interessante, søte og aromatiske.
Bitter melon
Den bittere melonen stammer fra et subkontinent i India og kalles «pare» i Indonesia og andre områder av verden. Det er ikke en rund melon, men i stedet har den en langstrakt form og en mørkegrønn hud. har en smak som er veldig bitter, derav navnet, og kommer fra et vintreet som dyrkes i Asia, Afrika og Karibien. Selv om det er veldig bittert, er melon veldig populær i visse deler av verden og blir ofte spist som en grønnsak, i stedet for en frukt.
Kanarimelon
Populær som dessert eller til og med en matbit, kanarimelonen er veldig stor i størrelse og lys gul i fargen. Den har en langstrakt form og hvitt eller lysegrønt kjøtt, og den lyse fargen ligner på en kanarifugl, derav navnet. Kanarimelonen er også veldig søt, noe som er en av årsakene til populariteten.
Camouflage Melon
Camouflage melon er også kjent som julemelon, Santa Claus melon, Frog Skin melon og Piel de Sapo, som oversettes til «paddehud. ” Australiere refererer noen ganger til disse som krokmelonene. Velg gjerne din favoritt. Imidlertid oppsto disse melonene i Spania, så Piel de Sapo er kanskje den mest nøyaktige. Melonens hud ligner på amfibiene de ble oppkalt etter, men fargene ligner også tradisjonelle kamuflasjefarger. Mørke grønne og brune dominerer skallet på disse melonene, men interiøret er en søt kremhvit som ligner på honningdugg.
Cantaloupe (amerikansk)
Cantaloupe er den mest berømte melonen som er tilgjengelig, spesielt i USA. De kan serveres som en del av en fruktsalat, som en ørken med vaniljesaus eller iskrem, eller spises vanlig.Den har en lett og søt smak, og den kan vokse fra mindre enn ett pund til mer enn 11 pund i vekt. Cantaloupes er også veldig næringsrike, de inneholder mye A-vitamin og mange antioksidanter, noe som gjør det sunt og deilig. I tillegg er cantaloupe lett å fordøye, gir deg en naturlig utbrudd av energi, reduserer risikoen for en tilstand som kalles Metabolsk syndrom, forbedrer synet og øyehelsen, og har et høyt beta-karoteninnhold, noe som er bra for å bekjempe fri radikale. Sunt og deilig – to veldig viktige kjennetegn ved en god melon.
Cantaloupe (europeisk)
Du kan høre disse referert til som «ekte» Cantaloupe. I motsetning til nettingen som vises på nordamerikanske cantaloupes, har disse europeiske melonene det strandkuleutseendet som består av linjer som kalles suturer som strekker seg fra ende til slutt. Disse linjene er vanligvis mørkegrønne og skiller seg ut mot den grågrønne fargen på melonen. Interiørmessig, de europeiske cantaloupene ligner på andre varianter med et mykt oransje kjøtt. Nettfunksjonen til den nordamerikanske cantaloupen og de suturerte linjene i den europeiske sorten er ikke alltid eksklusive fra hverandre. Noen cantaloupesorter kombinerer disse to funksjonene.
Casaba meloner
Casaba meloner har bare vært i USA siden slutten av 1800-tallet og er i slekt med honningmelon og cantaloupe. Vanligvis servert rå i en fruktfat eller salat, casabamelonen har en agurklignende smak, er tilgjengelig i vinter- og sommermånedene, har veldig lang holdbarhet, og den blir lysegul når den modnes. Casaba har en glatt hud og langsgående, rynket furer. Selv om det er mindre populært enn mange andre typer meloner, kan casabas modnes på forskjellige tider av året, avhengig av opprinnelsesland. Hvis du klemmer litt sitron- eller limejuice på frukten før du spiser den, forbedres smaken sterkt, og den kan spises alene som matbit eller som en del av en fruktfat.
Casabanana
Casabanana-melonen når straks opp til to meter i lengden og viser runder av brennende magentafarger. Andre variasjoner kan være nyanser av oransje, gul og mørk lilla. Innvendig er Casabanana for det meste gul og oransje, og mens kjøttet er mykt og søtt, kan du ofte legge merke til en aroma før du til og med skjærer i den. Denne melonen er hjemmehørende i Sør-Amerika og kan spises som frukt eller grønnsak avhengig av modenhet.
Charentais Melon
En av tingene som gjør denne melonen litt unik er duften, som er veldig merkbar og behagelig. Den stammer fra Frankrike i 1920, og den produseres for tiden i stor skala i Nord-Afrika. Produksjonen er begrenset i USA, selv om du fortsatt kan finne den der. Den runde formen består av en lysegrønn farge og mørkere grønne striper i hele fruktens skinn. Den har også kjøtt som er lys oransje i fargen.
Crane Melon
Crane melon er en av flere arvestykkmeloner som ble utviklet i California tidlig på 1900-tallet. De er kjent for et oransje kjøtt med eksepsjonell sødme og saftighet. Kranmeloner er vanligvis hybrider som bruker japanske, persiske og ambrosiske meloner, blant andre varianter.
Crenshaw Melon
Fra Latin Cucumis Melo er Crenshaw-melon en hybrid type melon som har kjøtt som er veldig saftig og søtt, for ikke å nevne oransje i fargen. Den har en ovoid form og gulgrønn hud, og når du først smaker på den, vil du forstå hvorfor det er en så populær type melon.
Cucamelon
Cucamelon er en veldig interessant frukt som er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika, men du kan vanligvis dyrke dem i din egen hage. Cucamelon er egentlig en miniatyr vannmelon som vokser på et vintre til omtrent størrelsen på en drue. Det ser imidlertid bare ut som en miniatyr vannmelon, og smaken ligner mer på en agurk som har blitt dynket i limesaft. Cucamelon er tangy, men forfriskende, og du kan spise dem rett utenfor vintreet.
Galia Melons
Galia-meloner kalles Sarda i Sørøst-Asia og er en hybridmelon. Den stammer fra Israel, men vokser nå i Pakistan, Portugal, Spania, Tyrkia og Hellas. Galia-meloner har en veldig rund form og en fantastisk søt smak. Den aromatiske smaken er en av grunnene til at det er et så populært valg blant melonelskere. Den har en vakker gul hud og kjøtt som er lysegrønt og hvitt. Disse melonene ble faktisk utviklet i et laboratorium på et landbrukssenter tidlig på 1970-tallet, og navnet er hebraisk for «Guds bølge.»
Gac Melon
På grunn av sin korte høstsesong har Gac-melon vanligvis begrenset tilgjengelighet i mange deler av verden.Kjent bedre i Sørøst-Asia og er den viktigste frukten der, har Gac-melonen en rik smak og tilberedes med ting som ris i visse områder, som Vietnam. Gac-melonen har også mange næringsstoffer og er kjent i mange andre deler av verden foruten Sørøst-Asia.
Golden Langkawi Melon
Denne melonen har opprinnelse fra Langkawi-delen av Malaysia og har overlegen kvalitet og kan veie opp til omtrent seks pund. Mens andre typer melon har svømmehud, har Golden Langkawi en mye glattere hud som er gylden i fargen. Melonen er litt elliptisk, crunchy, har høyt vanninnhold og har også høyt sukkerinnhold. Hvis du elsker meloner, men har begrenset plass i hagen din, er dette den perfekte typen melon å vurdere å plante. Den har ikke bare veldig kort høsttid, men den kan også plantes i polyposer eller plastpotter, noe som også sparer deg mye plass i hagen din eller på gården din.
Golden Prize Melon
Med en litt elliptisk form og en hud som er lysegul og litt grov, har Golden Prize-melon kjøtt som er oransje i fargen og smaker veldig søtt. Teksturen er både saftig og knasende og har en litt tykk hud. På grunn av denne tykke skinnet, kan melonen holdes i lengre tid før den må spises, og dette er det som også gjør det til et flott alternativ for fruktavlere som eksporterer melonene.
Hami Melon
Dette er en type melon fra Cantaloupe, og hvis du ser på det, vil du sannsynligvis ikke kunne å fortelle forskjellen mellom de to. Den kommer fra Hami-delen av Xinjiang, og har hvit eller gulgrønn hud og en veldig søt, skarp smak. Frukten er en absolutt glede, både estetisk og smakfull. Også kalt en snømelon eller en kinesisk Hami-melon, denne typen melon har over 100 hybrider og kultiverte former.
Honey Globe Melon
En melon med overlegen kvalitet, Honey Globe-melonen er rund, har en hud som er grønn i fargen og svømmehud, og kan veie opp til nesten 9 pund. Kjøttet er vannaktig og tykt, og kjøttet er veldig søtt også, hovedsakelig fordi det naturlige sukkeret i frukten tilsvarer opptil 19% av vekten. Melonen har tyggbart og ømt kjøtt og kort høsttid. Hvis du vil ha de beste resultatene for din Honey Globe-melon, må du gi den spesiell behandling mens den vokser. Dette er en melon som er sterk og forblir på vintreet uten å falle av og bli skadet, takket være at stammen er veldig slitesterk og tykk.
Honningduggmelon
Honeydew melon vokser vanligvis fra tre pounds til litt under ni pounds, den er rund eller oval i form, og den har en veldig glatt hud med en lysegrønn farge. Hvis du lager en fruktsalat, ikke glem å legge til honningmelon i blandingen, fordi den søte smaken vil tilføre salaten og komplettere den perfekt.
Horned Melon
På grunn av den hornete huden som er unik i naturen, er dette en type melon som du aldri vil glemme når du ser den. Melonen har en tertsmak som ligner på en kombinasjon av agurk og courgette. Horned melon har også kjøtt av limegrønn og hud som er guloransje i fargen, noe som gjør den til en av de mest attraktive og deilige melonene på markedet i dag.
Jade Dew Melon
Med en rund form og en vekt på opptil omtrent fire pund, lever Jade Dew opp til navnet sitt fordi det er grønnhvitt i fargen. Huden er også halvvev, og kjøttet er melkegult i fargen, for ikke å nevne både knasende og søtt. Jade Dew-melonen er også motstandsdyktig mot mange plantesykdommer og virus, noe som gjør det enkelt å dyrke, og smaken er det som får folk til å komme tilbake for mer etter at de kjøper den første gang. I tillegg til at den er lett å dyrke, finnes Jade Dew-melon på mange nettsteder som selger frø for å plante forskjellige frukter og grønnsaker.
Kantola Melon
Også kalt en spiny gourd eller en thumba, er Kantola-melon en del av gourd-familien og har mye kommersiell appell. Kantola-melonen spises vanligvis som en grønnsak, spesielt i områder i Sør-Asia, og den er også veldig populær i India.
Koreansk melon
Koreanske meloner vokser til bare omtrent fire inches lange og veier mindre enn tre pounds. Den har lysegul hud som inneholder hvite streker langs melonens lengde, sammen med hvitt kjøtt og en veldig unik, men veldig god smak. Den er mindre enn mange andre typer meloner, men den koreanske melonen er fortsatt en veldig populær type frukt.
Maroon Agurk
Selv om folk ser på denne frukten som en grønnsak i stedet, er den en eggformet frukt som vokser på et veldig tynt vintre og stammer fra Afrika, selv om det nå er dyrket i mange deler av verden. Også kalt burgherkin, stikkelsbærkalebass eller vestindisk kalebass, den rødbrune agurken er litt mindre enn vanlige agurker og har kjøtt som er grønt i fargen. Huden er tykk og inneholder pigger og langt hår, og den er en favoritt blant folk som elsker frukt og grønnsaker.
New Century Melon
Med en elliptisk form og tynn, gul hud , New Century melon har tykt, oransje-farget kjøtt som er ekstremt søtt, samt en knasende tekstur som mange liker. Melonen stammer fra Taiwan og er veldig motstandsdyktig mot plantesykdommer og mange andre varianter av virus. New Century-melonen vokser opp til omtrent 9 kilo i vekt, og er en veldig rik melon. Derfor er den så utbredt i moderne markeder over hele verden og til og med på hoteller i høyere klasse.
Santa Claus Melon
Julenissen melon har en hud som er tykk og grønn med striper på, og den kan spises på alle tre måltider, noe som gjør den til en veldig allsidig type melon. Den er like søt som en cantaloupe, og har en litt langstrakt form med frø på innsiden. Også kjent som en julemelon, den er fylt med kalium og veldig lite kalorier, omtrent som andre typer meloner.
Velg rakettmelon
Ser ut som Sky Rocket-melon, denne kommer fra New Zealand og plantes vanligvis i stedet for Sky Rocket hvis sistnevnte ikke er tilgjengelig ved plantetid. Selv om det ikke er så populært som Sky Rocket i mange områder, er Select Rocket-melon fortsatt veldig populær og deilig å smake på. Faktisk er det en veldig populær melon uansett hvor den produseres og selges, delvis fordi den er både attraktiv og deilig.
Sky Rocket Melon
Sky Rocket melon er veldig lett. i vekt, og får opp til bare rundt seks pund. Det er en rund melon med en hudfarge som er grønn og gul med et web-utseende. Sky Rocket-melon er kjent for sin seighet og er veldig søt og har en enorm frisk smak. Det tar også bare 65 dager å høstes, så du kan nyte denne typen melon raskt etter å ha plantet den.
Sprite Melon
Sprite-melonen har opprinnelse i Japan og ser ut som en cantaloupe, komplett med en rund form og frø på innsiden. Huden på Sprite-melonen er i elfenbenfarge, og den utvikler brune markeringer når den modner. En av de største fordelene med Sprite-melonen er at den er opptil 35% søtere enn noen annen type melon, noe som gjør den til et veldig populært utvalg for mennesker i den delen av verden.
Sukkermelon
Sukkermelonen er en type cantaloupe og har en fin rund form. Kjøttet er tykt og oransje i fargen, og det har et ribbet ytre i en sølvgrå farge. Sukkermeloner har en søt smak, derav navnet, og vokser opp til seks inches i diameter. De kan veie opp til fire kilo og brukes i forskjellige konserver og frøoljer.
Ten Me Melon
Ten Me melon er vanligvis den dyreste typen melon tilgjengelig, men den er også den med høyeste kvalitet. Ten Me-melonen vokser opp til omtrent 9 kilo, og har kjøtt som er ekstremt søtt, tykt, men ømt og veldig duftende. Huden er en hvitaktig farge og noen ganger gul, og den er også glatt og svømmehud. Uansett pris, er dette en melon du vil prøve på et tidspunkt i løpet av livet.
Valencia Melon
Valencia-melonen har et dypt, grønt ytre skall som er tykk og gir utmerket lange lagringsperioder. Også kalt Valencia Winter melon fordi du kan lagre den hele vinteren hvis du ville. Dette er en annen arvestykke melon hvis opprinnelse stort sett er ukjent.
Vannmelon
Vannmelon er en vinrank- som plante som blomstrer og har en tykk grønn hud. Dens kjøttfulle senter kan være rødt, oransje eller til og med gult, og det har et høyt vanninnhold. En av de mest populære typene av melon, vannmelon kan vokse opp til nesten 200 kg., Selv om de fleste av dem ikke er så store.
Vintermelon
Vintermelon dyrkes for tiden i de østlige og sørlige delene av Asia, og den har sin opprinnelse i Sørøst-Asia. Frukten i seg selv har en form som ligner på en aubergine, men den har grønn hud og er veldig stor i størrelse. Faktisk kan denne typen melon vokse til over 30 inches i lengde, noe som gjør den både en populær og en veldig iøynefallende type frukt. Vintermelon kalles også vinterkalebass, askekalebass eller hvit kalebass, og den spises vanligvis som en grønnsak og ikke en frukt, og den spises oftest i vintermånedene.
Velge den perfekte melonen – 5 tips
Forsikre deg om at melonen ikke har noen typer mangler
Det første du må gjøre når du kjøper en melon er å inspiser hvordan det ser ut på utsiden. Har den noen børsting, sprekker, mugne flekker eller myke flekker? Hvis det er, bør du la det være der det er. Du bør alltid inspisere melonens hud eller skall, før du gjør noe annet, for hvis det er noen ufullkommenheter på utsiden av melonen, er det sannsynligvis også noe galt med innsiden.
Inspiser huden Veldig bra.
For honningdugg og vannmelon, bør du se etter hud som ser kjedelig ut, siden skinnende hud kan være et tegn på en melon som ikke er klar til å bli plukket ennå. I tillegg, når det gjelder honningduggmeloner, bør de ha en farge som er lys sitron eller blekgul, noe som betyr at du må unngå de som har for mye grønn farge. Muskmeloner og cantaloupes bør også inspiseres på undersiden fordi de trenger å ha en nettlignende tekstur og en farge som er oransje eller gylden. Hvis en melon har en underliggende farge på hvit eller grønn, bør den absolutt unngås.
Størrelse gjør en forskjell.
Mens du inspiserer melonen din, må du sørge for at du velger den opp og test hvor tung den er. Hvis du merker at melonen er større og tyngre enn den ser ut til å være, er dette en god melon å legge i dagligvarekurven. Husk at størrelse virkelig betyr noe når du velger den perfekte melonen.
Ikke glem å trykke på melonen.
Akkurat som vannmeloner, bør også andre meloner tappes. Ta håndflaten og trykk på melonen noen ganger på huden. Hvis du merker en lyd som er veldig hul i naturen, har melonen din bestått sin første test.
Ikke glem å lukte den også.
Å lukte en melon er en av de beste måtene å sikre at den er moden nok til å kjøpe. En virkelig moden melon kommer til å lukte frisk og ha en behagelig aroma. Du bør legge merke til en behagelig duft med et snev av søthet, og du bør også teste hardheten mens du er i gang. Trykk med fingrene på den delen av melonen som vintreet var festet til, og det skal være litt mykt når du berører det. Denne metoden fungerer spesielt bra med honningmelon og meloner, men den fungerer også med de fleste typer meloner.
↓ Neste innlegg nedenfor ↓
Kategorier
