Selv om det mest åpenbare valget for å feire Cinco de Mayo kan være dine gamle taco-nattbiler og en stor bolle med guacamole, for den ultimate spredningen, anbefaler å forgrene og prøve noen nye retter. Imponer dine kollegaer som drikker margarita med din enorme kunnskap om meksikansk mat, fra krydret supper til chalupas du ikke finner på Taco Bell. Ikke glem den essensielle baren med alle slags hot-saus. Prøv disse 15 meksikanskinspirerte oppskriftene for den deiligste fiestaen.
1. Elote: Denne smakfulle gatemat-snacken er så morsom å spise. Prøv å grille maisen i stedet for å koke for en fin røye og røyksmak – uansett blir de slaktet i majones og cotija-ost, så de må være glade for det. (via So Munch Love)
2. Chicken Flautas With Avocado Crema and Ancho Chile and Tamarind Sauce: Disse kyllingflautas er den ideelle fingermaten til en fest. Fordi innholdet er bakt og forseglet i en rullet tortilla, trenger du ikke engang en gaffel og kniv for å spise dem. De gir en flott bærbar matbit for de gangene favorittsangen din kommer på og du * må * gjøre et trekk. (via klekkeri)
3. Brisket Sopes: Hvis du elsker taco, vil du elske sopes. De er en tradisjonell meksikansk tallerken laget av tykke runder med stekt masa, og denne versjonen er toppet med ultramørt langsomt tilberedt brisket. Sprekk opp en kald cerveza og nyt. (via Muy Bueno kokebok)
4. Jicama, mango og sitrussalat: Denne forfriskende salaten, full av tropiske smaker og fersk sitrus, får deg til å føle at du er på ferie. Det er ingen feil måte å nyte det på: Spis det vanlig eller pakket i salat som en deilig wrap. (via Sobre Mesa)
5. Cheesy Avocado Quesadilla: Hvis du har kort tid, men likevel vil feste, er disse quesadillaene bare retten for deg. Oppgrader de grunnleggende ostedillaene du kjenner og elsker fra barndommen med avokadoskiver og krydret kjøttdeig, for en solid matbit som er lett å lage, men likevel smaker imponerende. (via jævla deilig)
6. Avokado og Tomatillo Green Chile Salsa og Bakt Mel Tortilla Chips: Denne kremete salsaen er som et kryss mellom salsa verde og guacamole. Dette betyr at det er veldig vanedannende, så det er bedre at du har mange sjetonger tilgjengelig. Prøv det på taco, nachos eller til og med på en torta – denne salsaen smaker godt på * alt *. (via Muy Bueno kokebok)
7. Enkel restaurantstil Hvit Queso: Denne tøffe, klissete hvite quesoen vil garantert stjele showet til enhver fest takket være et brennende spark fra rød pepperflak og syltede jalapeños. Du bør tjene ekstra for å mate mengden som drikker margarita. (via The Cookie Rookie)
8. Churros med sjokolade og espressosaus: Hva er bedre enn stekt deig og sjokolade? Hvis du kan finne på noe, bra for deg – vil vi her borte på disse churroene. Disse fantastiske, sprø godbitene er belagt med kanelsukker og parret med en fløyelsaktig sjokolade- og espresso-dypsaus du ikke kan få nok av. (via drypp og drypp)
9. Skinny Mexican Pizza: Slett to cravings samtidig med Mexican Pizza. Selv om det er vanskelig å presisere mange likheter mellom denne retten og den faktiske pizzaen (med mindre du har en rund, åpen ansikt), får du den når du tar en matbit. Skjær i skiver og del med venner … eller del det ikke i det hele tatt. (via Snixy Kitchen)
10. Ceviche: Bruk fisk av sushi-kvalitet for best smak og sjelefred. Selv om du vil marinere fisken i limesaft, vil du fremdeles ha det ferskeste, beste kvalitetsproduktet du kan få. (via fest hjemme)
11. Meksikansk Torta Med Refried Beans og Guacamole: Feir Cinco de Mayo med den deiligste meksikanske sandwichen rundt. Noe av brødet blir skapt ut for å gi ekstra plass til fyllinger som stekte bønner, guacamole og ost. Vi har det bra, og vi kan til og med foreslå å lagre brødfyllingene for å tømme opp alt smørbrød. Værsågod. (via Amuse Your Bouche)
12. Meksikansk Street Corn Salat: Forlat maisen på en pinne for en mindre rotete, lett-å-spise elote salat. Tilsett svarte bønner, rødløk og paprika for å gjøre det mer salataktig og fargerikt. Bonus: Dressingen bruker yoghurt i stedet for majones og rømme for en sunn vri. (via Live Eat Learn)
13. Red Beef Pozole: Denne tradisjonelle meksikanske suppen er full av ømt stuet biff, hominy (tørket mais) og en super smakfull rød chilisaus. Det ville være fint om du hadde rester etter Cinco de Mayo-festlighetene dine, men ikke stol på det – denne suppen spiller ikke rundt. (via Muy Delish)
14. Hjemmelaget Chalupas: Disse chalupas er ingenting som den du finner på din lokale Taco Bell. Sett ut pålegg som strimlet biff, avokado, salsa og ost, og la alle sette sammen sine egne. (via The Stay at Home Chef)
15. Chicken Enchiladas With Salsa Verde: Disse saucy enchiladas tar litt tålmodighet å forberede, men de er helt verdt det. Be noen venner få prosessen til å fly forbi.Du må steke tortillaene, dunk dem i saus, fylle og rulle, så jo flere venner på denne samlebåndet, jo bedre. (via smakebord)
Følg oss på Pinterest for mer enkle + deilige oppskriftsideer.