Stor øl og god whisky er to ting ingen selvrespektende irske kan nekte, men de beste irske whiskyene er langt mer enn bare en lokal flytende delikatesse. Takket være en utrolig gjenoppblomstring i verdensomspennende popularitet de siste tre tiårene, har Emerald Isles «liv av vann» fortsatt den raskest voksende ånden på planeten. Som et resultat er det flere irske whiskymerker og destillerier nå enn det har gjort vært siden slutten av 1800-tallet. Nærmere bestemt opererer 18 destillerier i Irland og 16 flere på vei.

I mellomtiden produseres faktisk en rekke av de beste irske whiskiene av bare en liten håndfull destillerier. Betyr det at to uttrykk fra samme destilleri alltid vil smake likt? Det gjør det ikke, siden alt fra mos til produksjonsmetodene til modning kan fortsatt variere. Likevel gir alt gode trivia.

Når vi snakker om gode trivia, går tradisjonen med destillering av whisky i Irland helt tilbake til 12-tallet irsk munker. Faktisk er ordet «whisky» irsk opprinnelse (det oversettes til et uttrykk som er nevnt over – se om du finner den). Opprinnelseshistorier til side, du lurer kanskje på: hva skiller irsk whisky fra si bourbon eller skotsk når det gjelder produksjon og smak? Vi svarer på det spørsmålet før vi dykker inn i de beste irske whiskymerkene du kan finne. Forbered deg på deilighet.

Du vil kanskje også like:
Guide til Australias beste destillerier – 15 beste rugwhiskyer du kan legge til i brennevinskapet ditt – 20 beste Bourbon-whiskyer

Hva er irsk whisky?

Nesten alle undergenrer av whisky overholder et strengt regelverk, og irsk whisky er ikke noe unntak. Først og fremst må den destilleres og modnes i Irland (vel, duh). For det andre må den komme fra en mos av maltet korn med eller uten fullkorn av andre korn, som har blitt gjæret ved gjærvirkning, destillert ved en ABV på ikke mer enn 94,8 prosent, og eldet i minst tre år i trefat. Den resulterende ånden må ha et minimum ABV på 40 prosent.

Det finnes en rekke irske whiskytyper, og de er som følger: single pot still, single malt, single grain og blandet. Hvis ordet «singel» vises på etiketten, betyr det at whiskyen ble fullstendig destillert på stedet i ett destilleri. Single malt whisky ble laget helt av malt malt i en gryte fortsatt.

Enkel gryte whisky var laget (i en gryte fortsatt) med en blanding av malt malt og umaltet korn. Whisky med enkelt korn – som faktisk kan komme fra en rekke korn – er laget av kontinuerlig destillasjon i en kolonne eller Coffey fortsatt, og brukes ofte i blandinger. Blandet irsk whisky representerer en blanding av de nevnte typene.

Fordi flertallet av irske whiskyer er tredoblet destillert og laget av en rekke korn, har de en tendens til å være lettere i smak sammenlignet med den gjennomsnittlige skotsk eller bourbon Videre inneholder irske destillerier nesten aldri torv under produksjonen, noe som betyr at ånden vanligvis ikke er i noen røykfylte elementer. Generelt er irske whiskyer glatte, kornete, litt nøttete og litt søte.

Selvfølgelig er det nok av disti funksjoner du kan oppdage når du hopper fra ett uttrykk til et annet, og bringer oss til de beste irske whiskymerkene.

15 beste irske whiskymerker (uten spesiell rekkefølge)

Teeling

Utstyrt med tre kobberstiller, åpnet Teeling Distillery i 2015 og ble Dublins første nye destilleri på over 125 år. Den ble grunnlagt av Teeling-familien – tidligere eiere av Cooley Distillery – som fortsetter å bruke Cooleys modne bestand mens de elder sitt eget destillat på stedet. Small Batch uttalelsen er absolutt en pålitelig sipper, men det var Teeling Single Grain som virkelig åpnet øynene og smaksløkene for denne fantastiske etiketten. Fra Single Grain kan du forvente kremete toner av sjokolademelk og bare et snev av krydder mot mål.

Grunnlegger: Jack og Stephen Teeling
År Etablert: 2012
Sted: Dublin

Sjekk det ut

Jameson

Mer enn verdens mest populære irske whiskymerk (med betydelig margin), er Jameson et av de mest solgte merkene, periode. Seriøst, prøv å finne en bar på planeten som ikke holder poeng med Jameson tilgjengelig – vi tør deg. Det som imidlertid er overraskende, er det jevne nivået av kvalitet og drikkekraft som leveres av merkets flaggskiputsagn, til tross for all den masseproduksjonen.

Forvent glatte og toasty notater av malt malt med hint av sukker. Når du går utover det, mangler det ikke interessante uttrykk å prøve. Du kan ikke gjøre noe galt å plukke opp 18-åringen, naturlig nok. Og hvis du føler deg eksperimentell, kan du prøve Caskmates Series, som er et resultat av et utvekslingsprogram mellom Jameson og forskjellige ølbryggerier.

Grunnlegger: John Jameson
År grunnlagt: 1780
Sted: Dublin

Sjekk det ut

Bushmills

Takk til en holdover-lisens fra en tidligere operasjon, hevder Bushmills å være det eldste lisensierte destilleriet i verden. Det er også en av Irlands beste, og tilbyr en rekke populære blandinger og anerkjente single malt. Den 10-årige Single Malt er fruktig, fyldig og søt, mens 21-års Single Malt i utgangspunktet er flytende himmel. Merkets flaggskipblanding er i mellomtiden like rimelig som den er pålitelig.

Grunnlegger: Hugh Anderson
År Etablert: 1708
Sted: Bushmills, County Antrim, Nord-Irland

Sjekk det ut

Redbreast

Neste gang du er i baren, kan du spør fyren på høyre side om å kalle sin favoritt irske whisky og så spør fyren til venstre. Odds er at de begge sa Redbreast. Det er fordi dette veldig populære merket leverer et rett og slett eksepsjonelt produkt, om enn et som vil koste litt mer enn din gjennomsnittlige dram.

Den 12-årige Cask Strength er en av de sterkeste irske whiskiene du kan smake på, og også en av de beste. Og skulle du være heldig nok til å prøve den 21-årige tette kroppen av honning, sherry og korn, kan du aldri se på alkohol på samme måte igjen. Ja, alt kommer fra det samme destilleriet som gjør Jameson, men ikke tenk på et øyeblikk, denne enkle potten fremdeles gir ikke irsk whisky sin egen deilige vei.

År etablert: 1903
Plassering: County Cork

Sjekk det ut

Green Spot

Her er enda en enkelt pott, fortsatt irsk whisky som kommer fra samme destilleri som Jameson, men likevel slår sin egen fremtredende avtale. Eldret og modnet i en kombinasjon av ex-bourbon og ex-sherry-fat, serverer Green Spot tette aromaer av vanilje og karamell sammen med en fantastisk, frukt-forward smak. Den er laget for Dublins Mitchell & Son, noe som gjør den til bare en av to whiskyer spesielt produsert for og solgt av en uavhengig vinhandler i Irland. Enkelt sagt, det er ikke noe annet som liker det.

År grunnlagt: 1903
Sted: Cork, Irland

Sjekk det ut

Writers Tears

Dette relativt nye merket representerer en blanding av single pot-still og single malt whisky, og hyller Irlands lange historie med strålende, elendige forfattere. Man kan forvente at det blir tøft i ganen, men det motsatte er sant. Faktisk kan Writers Tears være den letteste drikkende irske whiskyen til å krysse leppene dine.

Grunnlegger: Bernard og Rosemary Walsh
År Etablert: 1999

Sjekk det ut

Tullamore DEW

Det nest mest populære irske whiskymerket på verdensscenen, Tullamore DEW har en historie helt tilbake til 1829. I forkant av sitt sortiment er Tullamore D.E.W. Original, en velsmakende blanding som er eldre og modnet i ex-bourbon og ex-sherry fat. For noe litt mer unikt, prøv 12-års spesialreservat eller Trilogy 15-år. Du vil være glad du gjorde det.

Grunnlegger: Michael Molloy
År grunnlagt: 1829
Sted: Tullamore, Irland

Sjekk det ut

West Cork

Det er en anstendig sjanse du ikke har hørt om West Cork, men dette uavhengige destilleriet har kommet langt på kort tid. Uttalelser som 10-års singelmalt er varme, toastiske og søte. Kommer inn på 124 bevis er Cask Strength-blandingen, som pakker en wallop når det gjelder styrke og smak. Mens merkevarens nåværende portefølje ikke nødvendigvis vil blåse i hjernen, er det lett å utforske.

Grunnlegger: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John OConnell
År Etablert: 2003
Sted: West Cork, Irland

Sjekk det ut

Connemara

Connemaras flaggskip single malt, laget av Cooley Distillery, er blant de få irriterte whiskyene på markedet. Som sådan gir den rikelig med røyk på nesen og ganen. Også til stede er notater av honning, bygg, sjokolade og salt. Hvis du leter etter noe litt annerledes enn vanlig irsk pris, har du funnet det her.

Grunnlegger: John Teeling
År Etablert: 1987
Sted: County Louth

Sjekk det ut

Hyde

Innen Hydes utvalg finner du whiskyer fra noen av Irlands beste destillerier, som merket personlig avslutter i vintage eikefat. Ingenting er chill-filtrert, noe som betyr at du kan forvente naturlige smaker, teksturer og farger likt. Presidents Cask Sherry Finish nr. 1 er uten tvil merkevarens fremste uttalelse. Det er en ren single malt fra Cooley Distillery som er eldet i eks-bourbon-tønner og ferdig i ex-Oloroso Sherry-fat. det ut

Knappogue Castle

Hva er mer irsk enn et merke oppkalt etter et historisk slott? Det merket er Knappogue Castle, og det leveres med noen legendariske sippers.Blant dem er 16-årige Sherry Cask Finished og 12-årige Bourbon Cask Matured, som begge er trippel destillert og upåklagelig glatt som et resultat. Merket tjener også poeng for sine anerkjente utgivelser i begrenset utgave, som for eksempel Master Distillers Private Selection.

Grunnlegger: Mark Edwin Andrews
Årgang Etablert: 1966
Sted: County Cork

Sjekk det ut

Midleton

Merker som Jameson, Redbreast og Green Spot stammer fra Midleton Distillery, som tilfeldigvis tilbyr sine egne utgivelser med begrenset utgave. Merkets siste uttrykk er Midleton Very Rare 2018, en førsteklasses blanding som er så utpreget som det høres ut. Laget til ære for Master Distiller Emeritus Barry Crockett, er det en av de beste irske whiskyene du noensinne vil smake, forutsatt at du kan score en flaske.

Grunnlegger: James, Daniel og Jeremiah Murphy (brødre)
Etablert år: 1825
Sted: Midleton, County Cork

Sjekk ut

Powers

Powers Gold Label var begge den første irske whiskyen som ble flaske og (på en gang) landets mest solgte whisky. Takket være en nylig relansering er legenden tilbake og uten tvil like stor som noensinne. Powers Johns Lane Release 12-Year er like givende som all anerkjennelse antyder, mens det gjenopplivede Powers Gold Label absolutt ikke er noe å spotte. Uansett hva du henter fra dette ikoniske merket, forvent at det vil gå glatt og velsmakende.

Grunnlegger: James Power
År Etablert: 1791
Sted: Irland

Sjekk det ut

The Quiet Man

Ikke la deg lure av det myke navnet, da The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend gir stor inntrykk. Noe nytt i spillet, modnet dette prisbelønte merket whisky fra andre destillerier til 2018. Endelig er The Quiet Man klar til å tilby trippel destillert whisky fra sine egne stillbilder, samtidig som den beholder de glatte teksturene og de komplekse smaker som det er blitt kjent for.

Grunnlegger: Ciaran Mulgrew
År grunnlagt: 1983
Sted: Derry, Irland

Sjekk det ut

Celtic Cask

Det som begynte som en av verdens største brennevinsbutikker, er nå navnet bak virkelig sjelden og deilig juice. Etter å ha etablert seg på detaljfronten, startet Celtic Whisky Shop i Dublin å tømme premium whiskyer fra veteranbrennerier under banneret til Celtic Cask. Erfarne sippers sverger til uttrykk som Cuig Deag og Ocht 8 Single Malt 1991. Åh, hvem tuller vi med? Det er ikke en dårlig utgivelse i gjengen. Visst, prislappene er høye, men du får det du betaler for, dvs. noe av den beste whiskyen i Irland. Yum.

Grunnlegger: Ally Alpine
År grunnlagt: 2003
Sted: Dublin

Sjekk det ut

Du vil kanskje også like:
Guide til Australias beste destillerier – 15 beste rugwhiskyer du kan legge til i brennevinskapet ditt – 20 beste Bourbon-whiskyer

Generelle spørsmål