Aunque no hay estudios que evalúen directamente los efectos del consumo de médula ósea, hay muchas investigaciones disponibles sobre los beneficios para la salud de sus componentes.
En particular, el colágeno, la glicina, la glucosamina y el ácido linoleico conjugado se han estudiado ampliamente por sus efectos potenciales sobre la salud.
Apoya la función articular
Se cree que varios compuestos en la médula ósea para optimizar la salud de las articulaciones.
Por ejemplo, la glucosamina es un compuesto que se encuentra en el cartílago y que a menudo se usa como remedio natural para la osteoartritis debido a su capacidad para reducir la inflamación y aliviar el dolor articular (10).
El colágeno puede apoyar la producción de cartílago articular para ayudar también a mantener la función articular (11).
En un estudio de 6 meses en 147 atletas, la suplementación con 10 gramos de colágeno por día disminuyó significativamente la actividad. -dolor articular relacionado (12).
Disminuye la inflamación
Aunque la inflamación a corto plazo i Como parte crucial del sistema de defensa de su cuerpo, se cree que la inflamación crónica contribuye a condiciones como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer (13).
La glicina, un tipo de proteína que se encuentra en la médula ósea, ha demostrado ser poderosa propiedades antiinflamatorias en múltiples estudios de probeta y puede ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo (14, 15, 16).
Se ha encontrado que el ácido linoleico conjugado (CLA), otro compuesto en la médula ósea, reducir varios marcadores de inflamación en la sangre también.
Según un estudio de 2 semanas en 23 hombres, la ingesta de 5,6 gramos de CLA al día redujo eficazmente los niveles de proteínas específicas implicadas en la inflamación, incluido el factor de necrosis tumoral proteína alfa y C reactiva (17).
La médula ósea también contiene adiponectina, un tipo de hormona proteica que ha demostrado desempeñar un papel central en la regulación de la inflamación y la función inmunológica (18, 19).
Promueve la salud de la piel
El colágeno es un tipo de proteína que se encuentra en todo el cuerpo y que desempeña papel integral en la salud de la piel.
Un estudio de 8 semanas en 69 mujeres encontró que la suplementación con 2,5 a 5 gramos de colágeno ayudó a mejorar la elasticidad e hidratación de la piel (20).
De manera similar, un estudio en ratones observó que el tratamiento con colágeno durante 8 semanas aumentó el contenido de colágeno y la actividad antioxidante en la piel, lo que podría ayudar a proteger contra el daño cutáneo y el envejecimiento (21).
Estudios limitados sobre el consumo de médula ósea
Tenga en cuenta que todos los estudios anteriores se realizaron utilizando suplementos que contienen cantidades concentradas de compuestos individuales que se encuentran en la médula ósea.
Se necesita más investigación para determinar si el consumo de médula ósea en sí puede proporcionar beneficios para la salud similares .
Resumen
Aunque la investigación es limitada sobre los efectos sobre la salud de la médula ósea en sí, los estudios muestran que muchos de sus componentes podrían apoyar la función articular, disminuir la inflamación y promover la salud de la piel.