Medio pollo asado

Un medio pollo asado sencillo que está lleno de sabores. El medio pollo se asa al horno a la perfección, se sazona con una mezcla casera de especias de tomillo de limón. Dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.

Hoy, compartiré una de mis recetas de pollo favoritas. Este medio pollo asado es fácil de preparar y de hacer. Perfecto para el estrés -Comidas gratuitas entre semana. ¡Se hace completamente en una sartén o sartén! ¡Una comida muy reconfortante y abundante que su familia disfrutará!

Este medio pollo asado se sazona bien con una mezcla de condimentos muy básica de jugo de limón fresco, pimentón, tomillo, ajo y pimienta. Sencillo condimento, pero el resultado de pollo sabroso que todos anhelamos.

Para que sea una comida completa, el pollo se asa junto con unas patatas baby. ¡Tan delicioso que incluso los más quisquillosos disfrutarán de este plato!

Ahora, hablemos sobre el método de preparación y cocción.

Ir a:

• Cómo preparar el pollo entero para asar:
• Los beneficios de cortar el pollo a la mitad:
• Cómo reducir a la mitad t El pollo:
• Sazone la mitad de pollo:
• VER MÁS RECETAS DE POLLO DELICIOSAS:
• Cómo asar la mitad de pollo:
• VER MÁS DELICIOSAS RECETAS DE ACOMPAÑANTES:
• Medio pollo asado

Cómo preparar el pollo entero para asarlo:

• Primero, debes quitar la menudencia si hay una dentro de la cavidad del pollo. Congele la menudencia para hacer salsa, salsa o caldo.
• En segundo lugar, seque el pollo con toallas de papel. En cuanto a enjuagar o no enjuagar, puede tomar una decisión basada en la recomendación de los CDC sobre cómo manipular el pollo de manera segura para evitar la intoxicación alimentaria aquí.
• En tercer lugar, corte el pollo por la mitad.
• Cuarto, frote el pollo con la mezcla de condimentos. Marinar es un paso opcional. Yo personalmente mariné el pollo durante unos 30 minutos para realzar el sabor.

Los beneficios de cortar el pollo por la mitad:

1. Tiempo de cocción más rápido

2. Piel más crujiente y carne más jugosa

3. Es más barato comprar un pollo entero y cortarlo por la mitad que comprarlo precortado

4. Puedes usar la columna vertebral para hacer un caldo

Cómo dividir el pollo por la mitad:

Primero, necesitará un pollo entero de 4 libras para hacer esta receta. Aquí le mostramos cómo cortar el pollo por la mitad:

• Primero, coloque el pollo al lado de la pechuga abajo. Con la punta de un cuchillo afilado o un par de tijeras de cocina afiladas, corte a lo largo de ambos lados del cartílago en el extremo del esternón, luego retire el cartílago (similar a una espátula).
• Segundo, asegúrese de que la piel se distribuye uniformemente por la parte delantera del ave. Corte a lo largo por el centro del pollo para partirlo en mitades.
• Por último, no tire la espina dorsal. Puede usarlo para hacer caldo de pollo, así que asegúrese de congelarlo para usarlo más tarde.

Sazona la mitad Pollo:

Primero, frote las especias combinando jugo de limón fresco, tomillo, pimienta, pimentón, aceite, ajo y sal kosher. Después de eso, esparza la mezcla de condimentos por todo el pollo.

VER MÁS RECETAS DE POLLO DELICIOSAS:

• GALLINA A MAIZ ASADA (CON VERDURAS MEZCLADAS)
• POLLO Y ARROZ CHORIZO
• PIMIENTA CON LIMÓN MUSLOS DE POLLO
• LICITACIONES DE POLLO AL HORNO SALUDABLE (TIRAS DE POLLO)
• SHAWARMA DE POLLO (INSTRUCCIONES ASADO AL HORNO + OLLA INSTANTÁNEA) – CON VIDEO 🎥
• AL HORNO PECHUGA DE POLLO (¡TAN Tierno Y JUGOSO!)
• RECETA DE POLLO HARISSA – CON VÍDEO DE LA RECETA 🎥
• MARSALA DE POLLO CREMOSO
• ASADO MEDITERRÁNEO POLLO CON VERDURAS
• ALITAS DE POLLO CON PARMESANO DE AJO EN OLLA INSTANTÁNEA (INSTRUCCIONES DE NINJA FOODI + HORNO)
• ALAS DE POLLO SECAS (AL HORNO / OLLA INSTANTÁNEA / NINJA FOODI)
• ALITAS DE POLLO INSTANTÁNEAS CON SALSA DE BÚFALO

Cómo asar la mitad de pollo:

Para asar la mitad de pollo, necesitará una fuente para hornear, una rejilla para asar o una sartén apta para horno. En esta receta, utilicé una sartén esmaltada.

Mi forma favorita de cocinar el pollo es asarlo a temperatura alta. Este método siempre hace maravillas, resultando en una piel crujiente, carne más jugosa, jugos caramelizados y sabores intensos.

Estos son algunos pasos a seguir:

• Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una sartén o bandeja para hornear apta para horno y cocine en el horno a 500 ° F durante 15 minutos para obtener ese bonito color dorado en la piel. Rocíe el pollo una vez.
• Retire la sartén o fuente para hornear del horno, luego use esa grasa para cepillar el pollo. Untar ayuda a mantener la carne húmeda y le da sabor. No se preocupe, la piel del pollo se mantendrá agradable y crujiente.
• Corte las papas en trozos más pequeños, colóquelas en el fondo de la sartén y luego transfiera la sartén al horno.
• Reduzca la temperatura a 425 ° F y cocine por unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté dorado (un termómetro insertado en el muslo idealmente debe registrar 165 ° F). Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. .
• Pruebe las papas para asegurarse de que estén cocidas. De lo contrario, transfiera el pollo a una tabla de cortar y devuelva las papas al horno hasta que estén bien cocidas.

En esta receta, partí las patatas baby a la mitad. Son relativamente pequeñas y se cocinan perfectamente al mismo tiempo que el pollo. También puedes agregar otras verduras, como zanahoria, si la sartén es lo suficientemente grande.

VER RECETAS DE ACOMPAÑANTES MÁS DELICIOSAS:

• FREIDORA DE ESPÁRRAGOS ENVUELTOS CON TOCINO
• SALSA DE ARÁNDANOS CASERA CON JUGO DE NARANJA
• PATATAS DULCES ASADAS
• INST PURÉ DE PATATAS DULCES EN OLLA DE HORMIGA
• CALABAZA AMARILLO ASADO CON QUESO PARMESANO Y HIERBAS
• COLCANÓN EN OLLA INSTANTÁNEA – PURÉ DE PATATAS IRLANDÉS
• PATATAS DE BEBÉ ASADAS CON ROMERO Y AJO
• COUSCÚS MARRUECOS CON PASTILLAS Y PINO
• BROTES DE BRUSELAS ASADAS CON PANCETTA Y MANZANA
• CALABAZA DE BUTTERNUT CON SALVIA MARRÓN
• RELLENO DE COLIFLOR ( BAJO EN CARBOHIDRATOS Y HERBY)
• GRATIN DE BUTTERNUT SQUASH GRATIN

¡Espero que te guste esta receta de medio pollo asado! Si lo prueba, no olvide volver y calificar la tarjeta de recetas.

5 de 5 votos

Medio pollo asado

Rika

Un medio pollo asado simple lleno de sabores. El medio pollo se asa al horno a la perfección, se sazona con una mezcla de especias de tomillo limón. Marrón dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Plato principal del curso

Cocina americana

Porciones 4

Calorías 104 kcal

Equipo

• fuente para hornear, bandeja para hornear o sartén para horno

Ingredientes US CustomaryMetric

• ▢ 1 pollo entero, (aproximadamente 4 libras)
• ▢ 2 cucharaditas de ajo picado
• ▢ 1 cucharadita de pimienta negra triturada
• ▢ 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ▢ ½ cucharada de pimentón
• ▢ 1 cucharadita de tomillo seco (aproximadamente 1 ½ cucharada de tomillo fresco)
• ▢ 1½ cucharadita de sal kosher, (use menos o más según su gusto)

Opcional:

• ▢ 1 libra de papas pequeñas

Instrucciones

Preparación:

• Retire las menudencias de pollo y seque el pollo con papel toallas Corta el pollo por la mitad. Dejar de lado.
• Lave, friegue, seque y corte las patatas baby por la mitad. Dejar de lado.

Mezcle la mezcla de condimentos:

• En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, ajo, pimienta, sal, tomillo, pimentón, sal kosher y aceite.
• Frote el condimento por todo el pollo y déjelo marinar durante 30 minutos en el refrigerador.

Tostado:

• Precaliente el horno a 500 ° F.
• Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba en una sartén o bandeja para hornear apta para horno. en la rejilla baja del horno. Cocine durante 10 minutos, rociando el pollo una vez con la grasa. Continúe cocinando durante 5 minutos.
• Retire la sartén del horno, agregue las papas en mitades a la fondo del pollo. Unte el pollo y las patatas cortadas por la mitad con un poco de jugo. Vuelva a colocar la sartén en el horno.
• Reduzca la temperatura a 425 ° F y continúe cocinando durante unos 20-25 minutos o hasta que un termómetro insertado en el muslo registre 165 ° F. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
• Pruebe las papas para asegurarse están hechos. De lo contrario, transfiera el pollo a una tabla de cortar y devuelva las papas al horno hasta que estén bien cocidas.

Notas

Si la piel se oscurece demasiado, cúbrala con papel de horno o papel de aluminio.

Los datos nutricionales son para pollo y patatas.

Si se desplaza hacia abajo, puede ver la información nutricional del pollo únicamente.

Nutrición

Calorías: 104 kcal Carbohidratos: 3 g Proteína: 1 g Grasa: 11 g Grasa saturada: 2 g Colesterol: 1 mg Sodio: 874 mg Potasio: 46 mg Fibra : 1g Azúcar: 1g Vitamina A: 419 UI Vitamina C: 5 mg Calcio: 12 mg Hierro: 1 mg

Palabra clave medio pollo al horno, medio pollo asado

¿Probaste esta receta? Cuéntanos cómo ¡era!