Manzanas fritas sureñas

Las manzanas fritas sureñas son la comida casera sureña perfecta, un postre fácil o una cobertura de postre, y con solo unos pocos ingredientes puedes prepararlas en 15 minutos .

Nos encanta servir estas manzanas fritas fáciles sobre galletas de suero de leche cubiertas con helado de vainilla, crema batida fácil e incluso una salsa de caramelo salada fácil.

MANZANAS FRITAS DEL SUR

Las manzanas fritas del sur son un favorito sureño que está listo en quince minutos, un clásico alimento reconfortante que es delicioso solo o como parte de un pastel. Famosa por todos, desde Cracker Barrel hasta Paula Deen, esta receta de manzanas fritas es una de las favoritas de los estadounidenses que se puede disfrutar sola o usar como relleno para un pastel de manzana.

Estas manzanas son una de esas recetas fáciles que rápidamente se convertirá en una tradición. Para inspirarte en la tarta de manzana, echa un vistazo a nuestra tarta de manzana y nuestra legendaria tarta crujiente de manzana.

¿POR QUÉ MANZANAS FRITAS?

Las manzanas fritas son una mezcla de dulce y salado, lo que hace perfectos como relleno para postres. En lo que respecta a las recetas de manzana, las manzanas fritas son muy sencillas y buenas para principiantes.

Sugiero usar azúcar blanca, pero también puedes usar una mezcla de azúcar blanca y morena, o incluso azúcar blanca y miel, pero tenga en cuenta que la miel se quema muy fácilmente a fuego relativamente bajo.

¿QUÉ SARTÉN DEBO USAR?

Si tiene uno, use siempre su sartén de hierro fundido. No hay nada mejor para derretir mantequilla y cocinar manzanas, y te dan mucho control sobre la temperatura de la sartén. Dado que a nadie le gusta el sabor del azúcar quemado, siempre es mejor tener más control, pero tenga en cuenta que el hierro fundido se calienta más rápido. Asegúrese de limpiar y sazonar bien su hierro fundido después de cada uso (¡nunca con jabón!)

¿CUÁLES SON LAS MEJORES MANZANAS PARA FRITAR?

Siempre sugiero usar manzanas Granny Smith, pero Hay una variedad disponible y cada una tiene su sabor único.

• Manzanas Golden Delicious: La receta de Cracker Barrel sugiere usar manzanas Golden Delicious, pero a pesar de su sabor dulce tienden a magullar muy fácilmente, así que manipúlelas con cuidado.
• Manzanas Fuji: esta variedad más dulce aporta algo diferente a la receta. Las manzanas Fuji tienen naturalmente un sabor más azucarado, por lo que debes ajustar los niveles de azúcar al gusto.

¿Y LAS SOBRAS?

Si te sobraron manzanas, ¿por qué no haces una crostada de manzana?

• Precaliente el horno a 450 grados.
• Use una base de pastel prefabricada y rellénela con la mezcla de manzana, dejando espacio alrededor de los bordes.
• Doble los bordes, cepille un lave los huevos en los bordes y espolvoree un poco de azúcar de lija.
• Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.

Si está buscando un uso más sabroso para las sobras de manzana frita, pruébelas con carne de cerdo.

• Marque una chuleta de cerdo y rellénela con la mezcla de manzana frita.
• Fríe la chuleta de cerdo en mantequilla o aceite de oliva hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados (según pork.org) y el exterior esté dorado (el tiempo de cocción puede variar según el grosor de la carne de cerdo).
• Deje reposar durante cuatro minutos y enj oy.

Para otra combinación divertida de manzana y cerdo, echa un vistazo a nuestro Lomo de cerdo con miel y manzana.

Cortar las manzanas

Intenta cortar tu manzanas frescas justo antes de usarlas para que la fruta no se ponga marrón. Si las corta y no puede alcanzarlas de inmediato, mezcle las rodajas de manzana con jugo de limón.

El ácido cítrico del limón evita que la manzana se oxide y las mantiene frescas por más tiempo.

Cómo almacenar las manzanas fritas del sur

Puede congelar sus manzanas fritas para conservarlas por más tiempo, pero tenga en cuenta que el proceso de congelación puede afectar la textura. Guarde sus manzanas fritas en un recipiente hermético en el refrigerador por no más de cinco días.

¿Qué servir con manzanas fritas?

Las manzanas fritas son el final perfecto para un estilo sureño cena. Una sola o en un pastel, son excelentes después de una cena de chuletas de cerdo sofocadas y una guarnición de okra frita sureña, o camarones y sémola.