Dado que ya hemos hablado de los otros dos grandes nombres de los edulcorantes artificiales, el aspartamo y la sucralosa, pensamos que nos sumergiríamos en el tercer gran nombre de los edulcorantes artificiales, el acesulfame de potasio, también conocido como Ace-K.
Ace-K es un edulcorante sin calorías que es 200 veces más dulce que el azúcar de mesa. Ace-K se utiliza en muchos productos dietéticos, incluidas las versiones sin azúcar de Red Bull, Rockstar, Bang y Monster. Ace-K es conocido por tener un regusto amargo, que a menudo lleva a combinarlo con otros edulcorantes artificiales.
Aunque la Administración de Drogas y Alimentos aprobó el uso de Ace-K en 1998, todavía existen algunos peligros en torno a la bebida que todos los clientes deben conocer antes de consumirla.
Peligros del acesulfamo de potasio (Ace-K)
Uno de los principales problemas relacionados con Ace-K es que contiene el carcinógeno cloruro de metileno. Según los estudios, los dolores de cabeza, la depresión, las náuseas, la confusión mental, los efectos hepáticos, los efectos renales, las alteraciones visuales y el cáncer pueden ser el resultado de una exposición prolongada al cloruro de metileno.
Según se informa, Ace-K puede alterar los procesos metabólicos e interferir con la regulación del apetito, el control del azúcar en sangre y el peso corporal.
Además, los estudios han demostrado que Ace-K puede afectar el desarrollo temprano de los bebés durante el embarazo. Los estudios también muestran que una alta ingesta diaria de bebidas endulzadas artificialmente puede provocar nacimientos prematuros.
A través de varios estudios (1, 2, 3, 4), los investigadores han determinado que existe un vínculo entre el consumo de bebidas con Ace-K y el desarrollo de obesidad, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. .
Los estudios de probeta han demostrado que se ha confirmado que Ace-K aumenta la cantidad de azúcar absorbida por las células del intestino.
¿Existen alternativas saludables no artificiales al azúcar?
¡Por supuesto, hay alternativas!
Edulcorantes naturales
Eritritol y Stevia son dos alternativas naturales que pueden utilizarse en lugar de los peligrosos edulcorantes artificiales. Estas alternativas de azúcar se encuentran generalmente en pequeñas cantidades en frutas y verduras.
El eritritol solo tiene el 6% de las calorías del azúcar pero retiene el 70% del dulzor. El eritritol no aumenta el nivel de azúcar en la sangre ni la insulina, por lo que es un excelente sustituto del azúcar para los diabéticos. Los estudios han demostrado que el eritritol actúa como un antioxidante, reduciendo el daño de los vasos sanguíneos causado por los niveles altos de azúcar en sangre. El eritritol tampoco provocará caries en los dientes, a diferencia del azúcar y otros edulcorantes artificiales.
La stevia también es un excelente sustituto natural del azúcar. La stevia no tiene calorías y es 200 veces más dulce que el azúcar. Los estudios han demostrado que la stevia tiene el potencial de tratar enfermedades como la obesidad, la diabetes y la hipertensión. Los compuestos antioxidantes, incluido el kaempferol, se pueden encontrar en Stevia. Los estudios han demostrado que el kaempferol puede reducir el riesgo de cáncer de páncreas en un 23%.
¿Qué es un buen sustituto de refresco que no usa acesulfame de potasio (Ace-K)?
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¿Existe una bebida energética saludable que no use acesulfame de potasio (Ace -K)?
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