Es dulce, colorida y sinónimo de verano. La limonada rosa ha sido parte de la cultura estadounidense desde hace más tiempo que las barbacoas en el patio y más. -Piscinas subterráneas, pero ¿alguna vez te has parado a pensar por qué la limonada favorita tiene ese tono pastel? Si bien los limones rosados existen (se descubrieron por primera vez en un árbol de limón típico de Eureka en 1930), sus jugos de pulpa rosa claro son claros. En cambio, resulta que los orígenes probables de esta bebida popular son una historia tan inesperada como su propio tono rosado y antinatural.
Aunque la historia de la limonada tradicional, una mezcla de limón jugo, agua y azúcar: en Estados Unidos se remonta a la llegada temprana de inmigrantes europeos, con recetas que aparecieron en los Estados desde el siglo XVII, la génesis de la limonada rosa es un poco más reciente. En el siglo XIX, un hielo en crecimiento El comercio hizo que las bebidas frías fueran cada vez más populares y, a medida que más personas Experimentado la emoción de disfrutar de una bebida dulce y fría en un día sofocante, la limonada se aceleró. Casi al mismo tiempo, los circos ambulantes estaban despegando. La gente venía de kilómetros de distancia para experimentar actos de cuerda floja que desafiaban a la muerte y ver rarezas como sirenas humanas, contorsionistas y tragafuegos. Tiene sentido que también quieran que sus bebidas sean fantásticas. La primera mención conocida de la limonada rosa proviene de un artículo de 1879 en el Wheeling Register de West Virginia, que vincula explícitamente a los dos.
Según Josh Chetwynd, autor del best-seller del New York Times Cómo el perrito caliente consiguió su bollo: descubrimientos accidentales e inspiraciones inesperadas que dan forma a lo que comemos y bebemos, hay varias historias sobre el origen de la limonada rosa, pero hay dos que encuentra más plausible, en gran parte debido a sus raíces circenses. El primero, dice, es un obituario del New York Times de 1912 para Henry E. Allott, un nativo de Chicago que se escapó al circo en su adolescencia. Se cree que Allott «inventó «limonada rosada después de dejar caer accidentalmente caramelos de canela de color rojo en una tina de limonada tradicional. Siguiendo el viejo adagio del circo» el espectáculo debe continuar «, Allott simplemente vendió la bebida de color rosa tal cual.
Una segunda teoría, más revuelta de estómago, viene Harvey El libro de W. Root de 1921, Los caminos del circo: siendo los recuerdos y aventuras de George Conklin Domador de leones. El sujeto principal de Root, George, afirma que a su hermano Pete Conklin se le ocurrió una limonada rosada en 1857 mientras vendía limonada en el circo. Conklin se quedó sin agua y pensando sobre la marcha, agarró una tina de agua sucia en la que un artista acababa de Terminó de exprimir sus medias de color rosa. En verdadera forma de circo, Conklin no perdió el ritmo. Comercializó la bebida como su nueva «limonada de fresa» y nació una estrella. «A partir de entonces, las ventas se duplicaron», escribe Root, «… ningún circo de primera clase estuvo sin limonada rosa».
Al final, «nadie sabe realmente qué historia es la correcta», dice Chetwynd. «pero el momento de la historia de Conklin le da a ese hilo la ventaja». Chetwynd señala que «hay una cualidad legendaria en ambas historias, un hecho que no es sorprendente, dice, dado que» parece bastante claro que la limonada rosa fue creada, o al menos popularizada, por el circo «.
A pesar de los inicios desagradables de la bebida, los consumidores se dieron cuenta rápidamente de que la limonada podía ser tanto rosada como nutritiva. Ya en 1892, Science in the Kitchen de EE Kellogg presenta una receta de limonada rosa que pide «media taza de fresa fresca o enlatada, frambuesa roja, grosella o jugo de arándano ”en lugar de caramelos de canela o agua de lavado sucia; y en estos días hay limonadas» rosadas «hechas con sandía, fresa, frambuesa o granadina, un jarabe dulce y agrio derivado tradicionalmente de granadas.
Aún así, la mayor parte de la limonada rosada de marca mundial es de color rosa solamente, un tinte derivado del jugo o extracto de uva concentrado. Si el sabor de la limonada rosada y la tradicional son exactamente iguales, ¿por qué el primero sigue siendo tan popular? Cuando mis preguntas a Mi nute Maid y Newman «s Own quedaron sin respuesta. Me comuniqué con Sally Augustin, una psicóloga ambiental en ejercicio que se centra en las formas en que elementos como las formas y los colores influyen en nuestras vidas.
» El color de la limonada rosa es relajante, » ella dice. «No está muy saturado, pero es relativamente brillante. En mi experiencia, la limonada tradicional no tiene un color real». Parece que el sabor y los nutrientes no tienen nada que ver con la longevidad del consumidor de la limonada rosada. Al final, la gente solo quiere sentir que puede relajarse, y con un color tan relajante y juvenil, la limonada rosa es la bebida perfecta para hacerlo.