Los mejores utensilios de cocina para estufas de vidrio

Las estufas con tapa de vidrio son una opción popular porque sus superficies lisas son elegantes y fáciles de limpiar. Hoy en día, la mayoría de las estufas eléctricas del mercado cuentan con superficies de cocción con tapa de vidrio. Estas estufas son fuertes y están construidas para soportar cambios de temperatura frecuentes y dramáticos. Sin embargo, todavía son susceptibles a rayarse e incluso pueden romperse, por lo que es importante tener en cuenta el tipo de utensilios de cocina que utiliza. Siga leyendo para conocer las diferentes opciones disponibles, así como nuestras recomendaciones sobre los mejores utensilios de cocina para estufas con tapa de vidrio.

1. MEJOR GENERAL: Juego de utensilios de cocina de tres capas Cuisinart de 10 piezas
2. MEJOR BANG FOR THE BUCK: Juego de utensilios de cocina antiadherentes de aluminio Rachael Ray Brights
3. MEJOR ANTIPEGA: Juego de ollas y sartenes de cerámica GreenLife Soft Grip Healthy
4. MEJOR ACERO INOXIDABLE: Acero inoxidable Juego de utensilios de cocina adheridos de acero de 5 capas
5. MEJOR COBRE: Juego de utensilios de cocina adheridos de 5 capas con núcleo de cobre revestido
6. MEJOR HIERRO FUNDIDO: Sartén de hierro fundido pre-sazonado de Nutrichef 3 piezas li>
7. MEJOR TITANIO: Juego de utensilios de cocina de titanio anodizado duro T-fal

Tipos populares de utensilios de cocina para estufas de vidrio

Utensilios de cocina los juegos están disponibles en una variedad de materiales diferentes. Aunque las diferencias pueden parecer sutiles, algunos materiales se adaptan mejor a diferentes tipos de cocción y pueden tener un gran impacto en su comida. Siga leyendo para descubrir qué utensilios de cocina se adaptarán mejor a su cocina.

Acero inoxidable

El acero inoxidable ha sido durante mucho tiempo un material de cocina popular debido a su falta de reactividad y resistencia impresionante . Funciona bien a altas temperaturas y hace un gran trabajo reteniendo el calor. Debido a que no tiene recubrimiento, no debe preocuparse por rayar sus utensilios de cocina de acero inoxidable con los utensilios de cocina estándar. El acero inoxidable es en gran parte fácil de mantener y generalmente se puede lavar en el lavavajillas. Sin embargo, las ollas y sartenes hechas exclusivamente de acero inoxidable pueden tener poca conductividad, por lo que los productos de gama alta cuentan con un núcleo de aluminio con revestimiento de acero inoxidable para proporcionar una distribución uniforme del calor. Este tipo de utensilios de cocina a menudo se denomina de tres o tres capas debido a sus tres capas, aunque también hay opciones de 5 capas e incluso de 7 capas. La base en capas proporciona una base resistente que es poco probable que se doble.

Aluminio

Los utensilios de cocina de aluminio son populares porque son livianos, brindan una excelente conductividad térmica y, a menudo, están disponibles a un precio bajo. . Los utensilios de cocina de aluminio suelen estar anodizados, lo que significa que se han sometido a un proceso para controlar la oxidación a fin de evitar la corrosión. El resultado final es una superficie suave y duradera que no reacciona a los alimentos ácidos. Debido a su durabilidad, se puede utilizar con una variedad de utensilios de cocina sin rayar. El aluminio sin recubrimiento puede impartir decoloración y un sabor desagradable a los alimentos, por lo que la mayoría de los productos del mercado actual cuentan con un recubrimiento protector antiadherente. El aluminio se usa a menudo en el núcleo de los utensilios de cocina de acero inoxidable de alta gama para mejorar la conductividad del calor. Sin embargo, no es compatible con la inducción, a menos que esté revestido con acero inoxidable.

Cobre

Al igual que los utensilios de cocina de aluminio, los utensilios de cocina de cobre proporcionan una cocción uniforme debido a su conductividad térmica superior. Si bien las ollas de cobre sin recubrimiento tienen un hermoso aspecto vintage, el cobre es reactivo cuando entra en contacto con alimentos alcalinos y ácidos, lo que puede afectar la apariencia y el sabor de la comida. Las ollas de cobre sin recubrimiento también requieren mucho mantenimiento para mantener su acabado pulido, y no se recomienda lavarlas en el lavavajillas. Sin embargo, las ollas y sartenes de cobre revestidas con acero inoxidable ofrecen los beneficios del cobre sin la reactividad y las necesidades de mantenimiento.

Titanio

Los utensilios de cocina de titanio están ganando popularidad debido a su resistencia y peso ligero. . Es tan fuerte como el acero inoxidable y es poco probable que se corroa. Sin embargo, muchos productos en el mercado no están fabricados con titanio puro. Hay dos tipos de utensilios de cocina de titanio que se encuentran comúnmente.

• Los utensilios de cocina de titanio puro tienen un núcleo de titanio y, a veces, están recubiertos con una capa de silicona cerámica. Es fuerte y liviano, pero no distribuye el calor de manera uniforme.
• Los utensilios de cocina reforzados con titanio tienen una base de aluminio, pero cuentan con una superficie de cocción con infusión de titanio. El titanio hace que el aluminio sea más duradero y aumenta la capacidad antiadherente.

Cerámica

No se recomienda el uso de utensilios de cocina de verdadera cerámica en estufas de vidrio porque su textura áspera puede dañar la superficie.Sin embargo, la mayoría de los productos en el mercado actualmente etiquetados como cerámicos no son en realidad cerámicos, sino de metal con una capa de silicona que crea una superficie de cocción antiadherente. Se comercializan como una alternativa más segura y saludable a los materiales antiadherentes tradicionales como el teflón.

Hierro fundido

Los utensilios de cocina de hierro fundido son los favoritos de los chefs profesionales y los cocineros caseros por su capacidad. para soportar y retener altas temperaturas. Las sartenes de hierro fundido son duraderas y duraderas, a menudo se transmiten de generación en generación. Sin embargo, al igual que la cerámica tradicional, el hierro fundido sin recubrimiento corre el riesgo de rayar la estufa de vidrio debido a su textura rugosa. Sin embargo, los utensilios de cocina de hierro fundido con revestimiento de porcelana o esmalte brindan un acabado suave para reducir el riesgo de daños. Sin embargo, para aquellos que buscan comprar una verdadera sartén de hierro fundido sin revestimiento, algunos fabricantes pre-sazonan sus utensilios de cocina para que su acabado sea suave y seguro para usar en su estufa de vidrio.

Qué Considere al elegir los mejores utensilios de cocina para estufas de vidrio

Antes de comenzar a comprar utensilios de cocina para su estufa de vidrio, sopese algunas consideraciones clave. Aunque sería fácil suponer que todos los utensilios de cocina funcionarán de manera similar, hay varios factores a considerar. Siga leyendo para saber qué debe tener en cuenta al comprar el mejor juego de utensilios de cocina para su cocina.

Piezas del juego

Los juegos de utensilios de cocina pueden incluir entre tres y 15 o más artículos, pero el conjunto correcto dependerá de sus necesidades específicas. Para aquellos que se mudan a sus primeros hogares o buscan reemplazar todos sus utensilios de cocina existentes, es útil un juego más extenso con una amplia variedad de tamaños de ollas y sartenes. Si bien algunos juegos cuentan con una gran cantidad de piezas, sin embargo, es importante pensar qué ollas y sartenes se usarán con mayor probabilidad. Aquellos con espacio de almacenamiento limitado se beneficiarían de un juego reducido que incluye solo lo esencial.

Algunos elementos clave para buscar en un juego son una sartén para freír o saltear de 10 a 12 pulgadas, una de 3 a Una cacerola de 4 cuartos y una olla de 8 a 10 cuartos.

Superficie y profundidad de cocción

El tipo de superficie de cocción que necesita depende en gran medida de lo que se esté cocinando.

• Las superficies de cocción antiadherentes son útiles para cocinar huevos y panqueques, así como cualquier otro plato delicado que no desee que se pegue a la sartén. También te permiten usar menos aceite al cocinar. Estas superficies son propensas a rayarse, así que no use utensilios de acero inoxidable que dañarán el revestimiento, que generalmente es de politetrafluoroetileno (teflón) o cerámica.
• Las superficies de cocción de acero inoxidable sin revestimiento son más duraderas y son ideales para dorar carne y verduras.

Es posible que haya notado recetas que le indican que use una «olla de fondo grueso» para ciertas tareas de cocina. Por lo general, eso significa una olla o sartén que tiene varias capas de acero inoxidable y aluminio o cobre para lograr una conductividad térmica ideal. Los juegos de utensilios de cocina comercializados como de tres capas, 5 capas o 7 capas tendrán fondos pesados.

Material y características del mango

Así como las cacerolas vienen en una variedad de materiales diferentes, también lo hacen sus mangos.

• Los mangos de acero inoxidable pueden soportar altas temperaturas y generalmente son aptos para horno y lavavajillas. sin embargo, se calienta, así que tenga a mano sus guantes de cocina, especialmente cuando cocine a fuego muy alto.
• Comfor Los mangos con agarre en T tienen una forma ergonómica para que sus ollas y sartenes sean más fáciles de maniobrar. Por lo general, están hechos de plástico o silicona. A diferencia de los mangos de acero inoxidable, estos no pueden soportar altas temperaturas del horno o parrilla. Algunos están hechos para soportar temperaturas de hasta 350 grados.
• Los mangos de tacto frío pueden integrarse o quitarse, y garantizan que la temperatura del mango se controle por separado del calor de la sartén. Pueden estar hechos de acero inoxidable, silicona y otros materiales. Dependiendo del material, pueden o no ser aptos para horno.

Características de la tapa

Si bien algunos juegos de utensilios de cocina tienen tapas de metal, muchas opciones en el mercado actual vienen con tapas de vidrio transparente, que ofrecen el beneficio adicional de permitirle vigilar lo que se está cocinando. Sin embargo, son más pesados y frágiles. Algunas opciones de gama alta incluyen tapas de vidrio templado con diseños a prueba de roturas. Las tapas de acero inoxidable a menudo pueden soportar altas temperaturas, mientras que las tapas de vidrio a menudo tienen una capacidad máxima de calor de 350 grados, dependiendo del material de los mangos.

Las tapas pueden tener ventilación o no. Las tapas ventiladas incluyen un pequeño orificio o orificios que permiten que escape el vapor. Esto evita que los líquidos se desborden. Las tapas sin ventilación se ajustan bien y aseguran que toda la humedad permanezca contenida.

Peso

El peso es una consideración importante para algunos cocineros caseros, especialmente aquellos con movilidad limitada. Para algunas tareas de cocina, como hacer crepes, querrás una sartén liviana que se pueda maniobrar fácilmente.Para otros métodos de cocción, como cocinar a fuego lento un estofado o un corte grande de carne, es preferible utilizar utensilios de cocina más pesados. Algunos prefieren los utensilios de cocina livianos porque son más fáciles de manejar mientras se lavan los platos. Las opciones de utensilios de cocina livianos incluyen antiadherentes tradicionales, cerámica, aluminio y titanio, mientras que las opciones más pesadas incluyen cobre, acero inoxidable y hierro fundido.

Versatilidad

Algunos cocineros pueden querer invertir en utensilios de cocina que se puede usar en una estufa de vidrio y al mismo tiempo funciona bien a altas temperaturas en el horno. Los utensilios de cocina de hierro fundido, hierro fundido revestido y acero inoxidable generalmente son aptos para el horno, lo que le permite pasar de la estufa al horno al estofar o cocinar a fuego lento. Las sartenes antiadherentes no han sido tradicionalmente aptas para el horno, aunque muchos juegos modernos pueden soportar temperaturas moderadas de hasta 350 grados. Algunos juegos de utensilios de cocina están optimizados para su uso en estufas de inducción, así como estufas de gas y eléctricas, lo que proporciona una opción versátil si alguna vez hace el cambio.

Estética

Considerando el hecho de que un El juego de utensilios de cocina puede suponer una inversión financiera significativa, por lo que debe asegurarse de comprar uno que se adapte a sus gustos estéticos. Si su cocina está equipada con electrodomésticos de acero inoxidable, los utensilios de cocina de acero inoxidable a juego pueden brindar un aspecto elegante y moderno. Tanto los utensilios de cocina de cobre como los de hierro fundido esmaltado tienen un aspecto clásico clásico, lo que los convierte en excelentes recipientes decorativos para servir además de ser prácticos para cocinar. Muchos juegos de utensilios de cocina antiadherentes tienen bases en una variedad de colores, lo que se presta a estilos de decoración más brillantes y eclécticos.

Facilidad de limpieza

Muchos juegos de utensilios de cocina son aptos para lavavajillas. El acero inoxidable, en particular, es conocido por funcionar bien en el lavavajillas. Sin embargo, muchas personas limpian sus ollas y sartenes a mano, por lo que es importante considerar qué tan fácil o difícil es limpiar un material. Las superficies antiadherentes generalmente se pueden limpiar ligeramente con agua y jabón, mientras que las opciones de acero inoxidable pueden requerir un poco más de esfuerzo.

Los utensilios de cocina de hierro fundido tienen la reputación de ser difíciles de limpiar y existen opiniones contradictorias sobre cómo mejor hacerlo. Nunca debe poner utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas y debe evitar usar jabón para limpiarlos a menos que planee volver a sazonarlos.

Las ollas y sartenes livianas tienden a ser más fáciles de maniobrar en el fregadero , mientras que los más pesados pueden ser difíciles de manejar.

Nuestras mejores opciones

Las siguientes recomendaciones tienen en cuenta todas las consideraciones mencionadas, incluidas las piezas del juego, la superficie de cocción, el peso, la estética y versatilidad. Esta lista incluye una variedad de juegos de utensilios de cocina de primer nivel para ayudarlo a encontrar el más adecuado para sus necesidades y presupuesto.

Este versátil juego de utensilios de cocina de aluminio y acero inoxidable de la marca de utensilios de cocina de calidad Cuisinart incluye las piezas clave que necesita para preparar un amplia variedad de platos. Este juego Cuisinart de 10 piezas incluye cacerolas de 1.5 y 2.5 cuartos con tapa, una sartén para saltear de 3 cuartos con tapa, una olla de 6 cuartos con tapa y sartenes de 8 y 10 pulgadas.

Con un núcleo de aluminio y revestimiento de acero inoxidable, este juego es apto para lavavajillas y horno hasta 500 grados y es adecuado para usar en estufas de gas, eléctricas y de inducción, además de estufas de vidrio.

Cada La pieza presenta un núcleo de aluminio que está adherido a un interior y exterior de acero inoxidable, lo que los hace no reactivos e ideales para la conductividad. Los mangos remachados se mantienen fríos mientras cocinas y las tapas son de vidrio templado.

Aquellos que buscan amueblar su cocina sin gastar mucho dinero estarán bien atendidos con este juego de 10 piezas de Rachael Ray. El juego incluye una cacerola de 1 cuarto de galón, una cacerola de 2 cuartos de galón, una olla de 6 cuartos de galón y una sartén para saltear de 3 cuartos con tapas y una sartén para freír de 8.5 pulgadas y una sartén para freír de 10 pulgadas.

Estas ollas y sartenes de aluminio anodizado duro tienen una superficie antiadherente y sus mangos de goma con remaches dobles son resistentes y fáciles de agarrar. Todas las tapas cuentan con vidrio resistente a roturas y todos los elementos son aptos para lavavajillas.

Las asas coloridas (disponibles en cuatro opciones de colores brillantes) y el bajo precio hacen que este juego de utensilios de cocina sea una excelente opción para un primer apartamento. .

Para aquellos interesados en utensilios de cocina antiadherentes, pero que no están seguros de la seguridad del teflón, este juego de cerámica de 14 piezas podría ser una opción adecuada. Con un revestimiento derivado de arena que no contiene PFAS, PFOA, plomo ni cadmio, no tendrá que preocuparse de que el material se degrade o libere vapores peligrosos cuando se expone a altas temperaturas.

Disponible en ocho colores vibrantes colores, el juego de 14 piezas incluye sartenes de 7 y 9,5 pulgadas, cacerolas de 1 y 2 cuartos con tapa, un 2.Sartén para saltear de 5 cuartos con tapa y una olla de 5 cuartos con tapa, así como un cucharón, una cuchara ranurada y dos espátulas.

Todas las tapas están hechas de vidrio duradero, lo que le permite guardar un ojo en su comida mientras se cocina, y los mangos de agarre suave brindan una experiencia de cocción cómoda y ergonómica. Si bien la superficie antiadherente hace que estas piezas sean fáciles de limpiar, también se pueden lavar en el lavavajillas para una mayor comodidad. Tenga en cuenta que estas piezas solo son aptas para el horno hasta 350 grados, por lo que no soportarán altas temperaturas del horno o un asador.

All-Clad es uno de los nombres más respetados en utensilios de cocina, conocido por su alta piezas de calidad, y este juego de acero inoxidable no es una excepción. Con una construcción de 5 capas con niveles alternos de acero inoxidable y aluminio, este juego de utensilios de cocina ofrece una superficie de cocción resistente a los palos que proporciona un calentamiento uniforme. Con una sartén de 10 pulgadas, cacerolas de 1.5 y 3 cuartos con tapa y una olla de 8 cuartos con tapa, este juego ofrece un juego de elementos esenciales de cocina fácil de limpiar.

En Además de ser apto para lavavajillas, lo que hace que la limpieza sea muy fácil, este juego también es apto para horno hasta 600 grados, lo que lo hace ideal para platos cocinados en la estufa y terminados con una pasada rápida debajo de una parrilla caliente.

Mientras cocina Hecho exclusivamente de cobre tiende a ser reactivo e impartir sabores no deseados a ciertos alimentos, los utensilios de cocina de cobre revestidos de acero inoxidable ofrecen los beneficios del cobre sin los inconvenientes. Este juego de All-Clad presenta una construcción de 5 capas, con un núcleo de cobre y capas adicionales de aluminio y acero inoxidable. Esto crea una conductividad ideal para un calentamiento uniforme y control de la temperatura.

La sartén de 10 pulgadas, la cacerola cubierta de 2 cuartos, la sartén cubierta de 3 cuartos de galón y la olla de sopa cubierta de 8 cuartos de este juego pueden soportar altas temperaturas. a 600 grados, haciéndolos compatibles con el horno y la parrilla. Este conjunto es seguro para usar en estufas de inducción y apto para lavavajillas.

Si su estufa de vidrio le ha impedido comprar utensilios de cocina de hierro fundido, tome nota. Este juego de 3 piezas de Nutrichef fue diseñado para usarse en estufas de vidrio. Con sartenes de 8, 10 y 12 pulgadas, este juego ofrece versatilidad para todas sus necesidades de freír, saltear y estofar. Las nuevas sartenes de hierro fundido a menudo necesitan ser sazonadas para desarrollar una superficie antiadherente, pero este juego viene pre-sazonado y listo para usar. Las tres sartenes son seguras para calentar hasta 500 grados, por lo que pueden soportar pasar de la estufa al horno.

Debido a que las asas conducen el calor, se incluyen tres asas de silicona de tacto frío para evitar quemaduras. Junto con las estufas con tapa de cristal, este juego se puede utilizar en estufas de gas, eléctricas y de inducción.

Para el cocinero casero que busca un juego de utensilios de cocina robusto, esta opción de titanio de 17 piezas de T-Fal podría ser la solución . Este juego de 17 piezas incluye sartenes para freír de 8 y 10,25 pulgadas, así como una sartén para freír de 11,5 pulgadas con tapa; una plancha de 10.25 pulgadas; Cacerolas de 1 cuarto, 2 cuartos y 3 cuartos con tapa; una sartén para saltear de 3.5 cuartos; un horno holandés de 5 cuartos con tapa; un inserto de vaporizador de 3 cuartos con asas; y una cacerola Wonder de un huevo.

El exterior está hecho de aluminio anodizado duro mientras que la superficie antiadherente está reforzada con titanio, lo que la hace resistente a los arañazos y compatible con el uso de utensilios de metal.

El indicador de calor de punto térmico característico de T-Fal le permite saber cuando su sartén ha terminado de precalentarse. Las tapas de vidrio templado ventiladas le permiten ver el contenido de sus ollas y cacerolas. Los mangos están hechos de silicona remachada y los utensilios de cocina son resistentes al calor hasta 400 grados, mientras que las tapas son seguras hasta 350 grados. Este juego completo es apto para lavavajillas.

Preguntas frecuentes sobre sus nuevos utensilios de cocina para estufas con tapa de vidrio

Con todas las opciones disponibles, encontrar el mejor juego de utensilios de cocina para su estufa con tapa de vidrio puede ser un poco abrumador, por lo que es posible que aún tenga algunas preguntas. Aquí están las respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes sobre estufas de vidrio y utensilios de cocina compatibles.

Q. ¿Qué significa compatible con inducción?

Compatible con inducción significa que los utensilios de cocina son seguros para usar en estufas de inducción. Las estufas de inducción utilizan magnetismo en lugar de calor directo para la conductividad y, por lo tanto, requieren el uso de utensilios de cocina que respondan al magnetismo, como el acero.

Q. ¿Qué sartenes no deben usarse en una estufa de vidrio?

Para evitar dañar su estufa de vidrio, debe evitar las ollas y sartenes hechas de vidrio, gres, cerámica tradicional y hierro fundido que no ha sido diseñado para ser compatible con estufas de vidrio.

Q.¿Se pueden limpiar los utensilios de cocina de la estufa de vidrio en el lavavajillas?

Depende del material del que estén hechos los utensilios de cocina. Generalmente, el acero inoxidable y la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes se pueden lavar en el lavavajillas. Sin embargo, asegúrese de revisar las instrucciones de cuidado de su producto específico antes de ponerlo en el lavavajillas.