Con tantos restaurantes de primer nivel en el condado de Sonoma, es una pregunta difícil de hacerle a un escritor de restaurantes: ¿cuál es su lugar favorito para comer?
La respuesta depende de qué tipo de comida estoy de humor, si tengo ganas de relajarme o mantener los codos fuera de la mesa, y cuánto quiero gastar.
Solo en Santa Rosa solo , tenemos un sinfín de opciones fantásticas, que van desde la clásica California hasta la latinoamericana, asiática y más. Aquí hay 10 favoritos seleccionados, que seguramente satisfarán cualquier estado de ánimo y antojo. (Para obtener aún más opciones, consulte nuestra lista de restaurantes del condado de Sonoma y haga clic en Santa Rosa.)
Hermanas solteronas
La chef Liza Hinman llamó la atención de los comensales del condado de Sonoma en el ex Santi en Santa Rosa, y aquí, en su propio restaurante, sus habilidades se disparan en homenaje a Cal-Mediterranean con amplios trazos de cocina italiana.
El gran edificio cuadrado en South A Street en Santa Rosa «El distrito artístico SOFA es elegante por dentro, con una gran barra cuadrada de secuoya (aquí es donde pasan el rato los niños geniales), una gran mesa común y algunas dos tapas íntimas alrededor del perímetro.
Pero» s la comida que llama la atención, en deliciosos platos de desayuno, almuerzo, cena y brunch como ricotta y ñoquis de ortiga con erizo y hongos trompeta negra, prosciutto, ajo verde, piñones y parmigiano; huevo de pato frito con pan rallado arroz, ají de Calabria y alioli de ajo verde; y bistec bavette a la parrilla con gratinado de camote y coco, salsa chimichurri y cebolletas tiernas crujientes.
401 South A St., Santa Rosa, 707-528-7100
Rosso Pizzeria & Wine Bar
En la entrada, hay un bar con un gran televisor de pantalla plana que muestra fútbol europeo y música alta que va desde» Super Freak «hasta clásicos de Rat Pack. Hay una selección de revistas de alto estilo y crayones para los niños.
Decir que «todos» van aquí es exacto, y las largas esperas por una mesa lo demuestran.
Piense en la comida rústica italiana, con salumi estelar, antipasti, ensaladas, piadine (pan plano con ensalada) y especiales nocturnos como cangrejo Dungeness asado al horno o risotto. Otro atractivo es la mozzarella hecha con auténtica leche de búfala de agua italiana, que es un delicioso refrigerio combinado con un excelente César picado decorado con gorgonzola suave, anchoa fresca y aderezo espeso de limón con una pasta de chile de Calabria caliente.
Pero lo que todo el mundo realmente busca es la pizza, sobre una base crujiente horneada en el horno de leña hasta obtener un acabado con bordes hinchados, con aderezos como el AOVE McEvoy Ranch, verduras y huevos cultivados en Sonoma.
53 Montgomery Drive ( en Creekside Center), Santa Rosa, 707-544-3221
Stark «s Steak & Seafood
Parte del encanto del restaurante de Mark y Teri Stark es que parece tan retro de Mad Men, hasta el letrero de neón sobre el antiguo edificio de estuco. Sillas de cuero rojo intenso, chimeneas, detalles en madera pesada, y una barra enorme, todo prestado a los fornidos m bueno.
Tampoco vaya a la vanguardia al hacer el pedido: los clásicos son tan buenos que no nos importa qué año es, siempre y cuando la cocina siga enviando ensalada iceberg fría y crujiente untada en queso azul cremoso, macarrones con queso pegajoso de cuatro quesos con Dijon y langosta de Maine mojada en mantequilla de ajo.
Los filetes deben estar absolutamente en su mesa, ya sea que sean selectos, de primera o Cortes especiales envejecidos en casa durante 28 días. Además de la carne de primera calidad, el secreto es la corteza que sella el sabor profundo, de modo que los jugos se derramen con un corte de su cuchillo de carne afilado.
521 Adams St., Santa Rosa, 707-546-5100
Parkside Café de Dierk
El chef y propietario Mark Dierkhising hace malabares con dos lugares para sus populares lugares de reunión para el desayuno, el almuerzo y el brunch de fin de semana: el original Dierks Parkside Café en Santa Rosa Avenue en Wheeler Street, y Dierks Midtown Café en 4th Street y Talbot Avenue.
Cualquiera que sea el lugar que elija, significa pan frito con azúcar y canela increíblemente bueno; confit de pato Sonoma con papa picadillo, huevos revueltos, tostadas y manzanas calientes; filete de pollo frito crujiente acompañado de croquetas de patata doradas, huevos y salsa rica; y tarta de huevo de salmón ahumado cubierta con champiñones, tomates y hierbas en una cáscara de hojaldre con mantequilla y hojaldre… oh , todo es tan bueno.
Dierk «s Parkside Café, 404 Santa Rosa Ave., Santa Rosa, 707-573-5955
Dierk» s Midtown Café, 1422 Fourth St ., Santa Rosa, 707-545-2233
Cocina peruana de Sazon
Sazon lleva la auténtica cocina peruana a una parte inesperada del sur de Santa Rosa, donde los camiones de tacos se sienten más como en casa.
Pero este restaurante es una verdadera joya, que ofrece un ambiente bistró de lujo en torno a una cocina abierta, con los chefs enviando platos magistrales como el ceviche marinado en leche de tigre (jugo de pescado picante) y mezclado con cancha. (maíz tostado peruano).
Algunos ingredientes son importados de América del Sur, como la yuca, los plátanos y la soda Inca Kola. Y no se pierda la deliciosa terrina de papa con infusión de limón amarillo y ají con cangrejo Dungeness, aguacate, huevo y aceituna botija picante untada con alioli de cilantro y pimiento rocoto.
1129 Sebastopol Road, Santa Rosa, 707-523-4346
SEA Thai Bistro
El entorno oscuro y algo austero oculta la belleza de los platos, acentuados con la fusión japonesa, china y con influencias de California . La ensalada picante de chipirones con aderezo de vinagreta de maní comparte la mesa con potstickers de hongos silvestres, flores de calabaza fritas con salsa de chile tailandés y una variedad de curry arcoíris.
2350 Midway Drive, Santa Rosa, 707-528-8333
Restaurante italiano Ca «Bianca
La gran mansión antigua en el casco antiguo es el hogar de una excelente cocina italiana, que muestra varias regiones, elaborada por los propietarios y el equipo de marido y mujer Marco Diana y Karin Hoehne.
Las recetas van desde Milán en el norte hasta Sicilia en el sur, para platos como ahi braseado con ravioles caseros en salsa de almendras; Ñoquis de sémola de Cerdeña con boletus y ternera a fuego lento; o pechuga de pato asada servida con espinacas salteadas y papas alevines.
No es necesario vestirse, pero hace que la comida sea más divertida, ya que te sentirás más glamoroso en el sofisticado ambiente de la vieja escuela con candelabros , manteles blancos, muebles antiguos y elegantes jardines.
835 2nd St., Santa Rosa, 707-542-5800
John Ash & Co.
El legendario chef John Ash ya no está afiliado a este restaurante, pero su declaración como el «padrino de la cocina de Wine Country» todavía se siente a través de las recetas, complementado con ingredientes extraídos de los jardines culinarios junto a 92 acres de viñedos.
El escenario es una ocasión especial, con manteles blancos, telas ornamentadas e iluminación romántica, pero la comida es accesible, como como el pollo de ladrillo de Mary con crema de verduras y d papas trituradas con romero o camote-ñoquis de ricotta de Bellwether Farms con col rizada y queso Achadinha Capricious raspado.
4350 Barnes Road, Santa Rosa, 800-421-2584
Deseando aún más ¿comida deliciosa? Eche un vistazo a los mejores restaurantes en el condado de Sonoma y consulte nuestros listados de todos los restaurantes del condado de Sonoma.
Encuentre más información sobre cosas que hacer, restaurantes y hoteles en el condado de Sonoma.
Escrito de Sonoma Insider Carey Sweet