Este clásico macarrón con queso vegano es ultra cursi, picante y cremoso. Cubierto con pan rallado y horneado hasta que esté dorado y crujiente. Realmente satisfactorio.
aña Este clásico macarrón con queso vegano horneado es todo lo que quieres que sea un macarrón con queso.
Es cremoso, picante, ultra cursi y cubierto con un delicioso aderezo de pan rallado crujiente y horneado a la perfección.
Esta es realmente una receta vegana de macarrones con queso clásica en el sentido de que un macarrones con queso clásico generalmente implica una salsa bechamel con montones de queso, y luego se coloca en un plato y se cubre con pan rallado y horneado.
aña Y eso está muy cerca de lo que hicimos aquí.
Hicimos una salsa bechamel vegana y le agregamos todo tipo de condimentos de queso en lugar de queso real para que incluso los no veganos encuentren esto cursi como todos los diablos, y luego lo cubrimos con deliciosas migas de pan y horneado. Al igual que la versión clásica.
Cómo hacer macarrones con queso vegano
Este macarrones con queso vegano es ultra cursi pero no usó ni una pizca de queso vegano real. Así que si vives en algún lugar donde es difícil encontrar queso vegano en el supermercado, no te preocupes, esta receta es para ti.
aña probé una versión con un poco de queso vegano agregado a la salsa, y bastante sinceramente no me pareció que funcionara tan bien como la versión sin, así que esto es todo.
Creé una salsa bechamel con un poco de mantequilla vegana, harina para todo uso, leche de coco y caldo de verduras y una vez que estuvo espesa y cremosa como debería ser una salsa blanca, agregué algunos aromas de queso en forma de dijon mostaza, levadura nutricional, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
aña Las especias en esta salsa realmente la hacen, no tendrás ninguna duda de que se trata de una salsa de queso. We use our cheesy garlic vegan alfredo sauce as major inspiration for this.
Agregue los macarrones cocidos a su olla grande de salsa y mezcle todo y luego transfiéralo a una fuente para hornear de 9 × 13, cubra con pan rallado y hornee por 20 minutos hasta que estén bien dorados en la parte superior.
Súper fácil y extremadamente satisfactorio.
Cómo hacer migas de pan vegano
Hice mis propias migas de pan para esto, que es fácil y funciona ¡Genial!
Tosté 3 rebanadas gruesas de pan blanco y luego las partí en trozos y las puse en la licuadora. Blitzed them into cakecrumbs in the blender. Transferred to a bowl and add some melted vegan butter and tossed them up with it and then place on top of the mac andino.
aña Puede usar pan integral o integral pero el pan blanco en realidad funciona mejor para esta receta.
Queso macarrones con queso vegano & A
¿A qué sabe el macarrones con queso vegano?
¡Como la mejor comida reconfortante de todos los tiempos! It súpers super cheesy and so close to the real real thing posible you may not even know it vegs vegan. En serio!
¿Qué puedo usar en lugar de mantequilla vegana?
Puedes usar una margarina sin lácteos que es básicamente lo mismo. Simplemente lea los ingredientes de las margarinas y encuentre una que no contenga lácteos.
aña Alternativamente, puede hacer su propia mantequilla vegana casera y usarla en esta receta.
¿Qué tipo de leche de coco usaste en esta receta?
Usé leche de coco entera que viene en latas. Eso creó la salsa más rica para esta receta. Definitivamente NO use ningún tipo de leche de coco que esté endulzada, eso no funcionaría en esta receta. Debe ser leche de coco sin azúcar enlatada con toda la grasa. Si no eres un fanático del coco, ¡mira a continuación!
¿Cómo puedo hacer este macarrón con queso vegano sin leche de coco?
Puedes usar leche de soja en lugar de leche de coco, el resultado final es un poco menos rico pero definitivamente puedes hacerlo, lo he probado de esta manera y fue genial.
I No he probado ninguna otra leche vegetal y, aunque la leche de almendras puede funcionar bien, mi única preocupación es que creará una salsa un poco fina.
¿Se puede hacer esto con anticipación?
aña ¡Sí! Si necesita prepararlo con anticipación puede preparar la salsa y los macarrones hasta 2 días antes y mezclarlo y ensamblarlo en el plato de 9 × 13. Cubre con papel aluminio y mantén refrigerado.
Luego, cuando estés listo para hornear, agrega el pan rallado y hornea. En este caso, dado que va al horno frío desde la nevera, agregue 5 minutos más de tiempo de horneado.
¿Puedo omitir la levadura nutricional?
La levadura nutricional realmente lo trae con el cursi sabor en esta salsa! Pero sí puedes dejarlo sin que arruine la receta, pero te recomiendo que lo dejes.
¿Puedo preparar este macarrones con queso veganos sin gluten?
La salsa se puede preparar sin gluten si usa una mezcla de harina para todo uso sin gluten como reemplazo directo o use almidón de maíz (si usa almidón de maíz, use la mitad de la cantidad que se indica en la receta original). Y luego, por supuesto, puedes usar macarrones sin gluten. Entonces necesitaría usar pan sin gluten para la cobertura de migas, o alternativamente, podría agregar queso vegano en la parte superior en lugar de pan rallado.
¿Cuánto tiempo duran los macarrones con queso veganos?
bosque Las sobras se conservan muy bien en la nevera durante 3-4 días.
¿Puedes congelar macarrones con queso veganos?
aña ¡Sí, puedes! Esto se congela muy bien.
¿Qué va con los macarrones con queso vegano?
Si estás pensando en qué comer con macarrones con queso vegano, ¡hay algunos acompañamientos geniales que combinan perfectamente con esto!
Si estás pensando en términos de comida reconfortante, nuestro pan de ajo vegano o pan de maíz vegano es un complemento perfecto.
aña Un poco de coleslaw vegano o una deliciosa ensalada de col rizada vegana o ensalada de frijoles negros y maíz también irían muy bien. Si está buscando un aperitivo, algo así como nuestra sopa de tomate vegana o nuestra sopa vegana de tomate y albahaca encajaría perfectamente.
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aña Háganos saber lo que piensa de esta receta clásica de macarrones con queso vegano horneado en los comentarios y por favor califíquela también! Muchas gracias.
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Descripción
Este clásico macarrones con queso vegano es ultra cursi, picante y cremoso. Cubierto con pan rallado y horneado hasta que esté dorado y crujiente. Realmente satisfactorio.
Ingredientes
Para la salsa de queso:
- 1/2 taza (112 g) de mantequilla vegana
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 3 latas de 400 ml (14 oz) de leche de coco (1200 ml en total) *
- 1 taza (240 ml) ) Caldo de verduras
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 taza (60 g) de levadura nutricional
- 3 cucharaditas de cebolla en polvo
- 3 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Para los macarrones:
- 1 paquete de 500 g (18 oz) de macarrones tipo codo *
Para la cobertura de pan rallado:
- 3 rebanadas gruesas de pan blanco (tostado)
- 2 cucharadas de mantequilla vegana (derretida)
Instrucciones
- Agrega la mantequilla vegana a una olla y deja que se derrita. Cuando esté derretido agregue la harina para todo uso y revuelva vigorosamente con la mantequilla derretida.
- Luego vierta las latas de leche de coco y el caldo de verduras. Use un batidor de mano para quitar los grumos. Sigue batiendo hasta que empiece a hervir y luego siga batiendo durante unos minutos después de que haya hervido hasta que espese. Continuará espesándose a medida que se enfría, por lo que no tiene que estar completamente allí cuando lo retire del fuego, siempre que se haya espesado considerablemente desde que comenzó.
- Quítelo. del fuego y agregue la mostaza dijon, la levadura nutricional, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta y mezcle. Ahora que su salsa está lista, puede preparar sus macarrones.
- Cocine su macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego enjuague y escurra.
- Agregue los macarrones cocidos en la olla de salsa y mezcle con la salsa.
- Luego transfiera los macarrones y la salsa a una fuente para hornear de 9 × 13 y alise.
- Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).
- Prepare la cobertura de migas rompiendo las 3 rebanadas gruesas de pan tostado pan blanco y colocar en la licuadora. Licue hasta obtener migas.Luego, transfiéralo a un tazón, agregue la mantequilla vegana derretida y mezcle las migas con la mantequilla derretida.
- Coloque el pan rallado uniformemente sobre la parte superior del queso de macarrones.
- Hornea por 20 minutos hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
Notas
* Si quieres para reemplazar la leche de coco con una leche no láctea diferente, como la leche de soja, entonces usaría 5 tazas de leche de soja para reemplazar las 3 latas de leche de coco.
* La leche de coco debe estar enlatada con toda la grasa Leche de coco sin azúcar. Nunca usaría leche de coco endulzada para ninguna receta y nunca la he usado. La leche de coco sin azúcar enlatada entera en grasa es el camino a seguir. Hay un enlace a una buena marca en la lista de ingredientes. Alternativamente, usa leche de soja (según las instrucciones anteriores).
aña * Si tienes a alguien que te ayude, puedes trabajar en la salsa y ellos pueden cocinar los macarrones al mismo tiempo. Pero la salsa es muy práctica, por lo que si está solo, lo mejor es concentrarse en la salsa y luego hacer los macarrones. Pero si sois dos, se ahorrará un tiempo considerable para hacer las dos a la vez.
* No es necesario que uses macarrones, puedes usar una pasta diferente pero, por supuesto, debería ser una que sea adecuado para este tipo de comida, como penne o conchas y no algo como espaguetis o linguini.
* Si usa pan rallado comprado en la tienda, necesitará alrededor de 1 taza y 1/2 a 2 tazas migas de pan para el aderezo.
- Categoría: Entrante, Salado
- Método: Hornear
- Cocina: Vegano
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción (de 8)
- Calorías: 683
- Azúcar: 5,3 g
- Sodio: 856 mg
- Grasa: 38,7 g
- Grasa saturada: 25,7 g
- Carbohidratos: 66,3 g
- Fibra: 3,6 g
- Proteínas: 14,7 g
Palabras clave: macarrones con queso veganos