Melvyn Bragg y los invitados hablan sobre sangre, bilis negra, bilis amarilla y flema. Estos son los cuatro humores, una teoría de la enfermedad y la salud que se encuentra entre las ideas más influyentes que se hayan concebido. Según un libro árabe del siglo XI llamado Almanaque de la salud, un anciano fue al médico quejándose de una tez gélida y rigidez en invierno. El médico, después de examinar su estado, le recetó un gallo. Al ser un pájaro caliente y seco, era el tónico perfecto para un anciano frío y reumático. Esto es medicina por los cuatro humores. La idea de que el cuerpo es una mezcla de estos cuatro jugos esenciales es una de las más antiguas registradas. Desde los antiguos griegos hasta el siglo XIX explicó la enfermedad, la psicología, el hábito y la personalidad. Cuando describimos a las personas como coléricas, optimistas o melancólicas, todavía usamos el lenguaje de los humores en la actualidad. También explica por qué, en la larga y enrevesada historia de la práctica médica, los hígados de paloma eran afrodisíacos, el derramamiento de sangre era una forma de heroísmo (y es mejor hacerlo en primavera) y por qué uno realmente puede morir de miedo. La teoría fue desmantelada a partir del siglo XVII, pero en su creencia de que la mente y el cuerpo están íntimamente conectados y que la salud requiere equilibrio, los humores conservan una influencia hasta el día de hoy. Con David Wootton, profesor de historia del aniversario en la Universidad de York; Vivian Nutton, profesora de Historia de la Medicina del University College London; Noga Arikha, miembro visitante en el Institut Jean-Nicod de París
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