Los mejores lugares para comer en Estambul son deliciosamente diversos. Deléitese como un emperador otomano con la fabulosa cocina tradicional en Asitane o pruebe las delicias de fusión de vanguardia en Mikla. En verano, asegúrese de cenar al aire libre en los numerosos restaurantes en la azotea y terraza que ofrecen impresionantes vistas de Estambul y el resplandeciente estrecho del Bósforo. La posición de la ciudad entre importantes países europeos y asiáticos permite una cocina inspirada en estilos e ingredientes internacionales, mientras que el marisco exquisito suele estar a la vanguardia de los mejores restaurantes de Estambul. Estas son nuestras selecciones de los mejores restaurantes de Estambul, Turquía.
Ulus 29
Abierto en 1993, Ulus 29 es el lugar perfecto para ver el Bósforo y los puentes de Estambul desde las terrazas del restaurante en verano. Ulus 29 se centra en conceptos gastronómicos con métodos de cocción tradicionales para ofrecer una cocina regional con frescura de temporada. El restaurante elabora sus propias carnes curadas en seco, así como helados y pastas para una experiencia auténtica al buscar dónde comer en Estambul. Opte por platos centrados en la gastronomía, platos turcos clásicos o sushi. Una lista de vinos de aproximadamente 4.500 botellas incluye etiquetas Disfrute de cócteles en el bar Teras o elija una velada animada en el Ulus Club 29 para bailar con DJ internacionales los fines de semana.
ulus29.com
Râna Meyhane
En Râna, antes conocido como Topaz, lo mejor de la cocina mediterránea y otomana se unen. Con vistas al Bósforo, la atmósfera serena de Râna recuerda la piedra que le da nombre en su diseño geométrico que se complementa con una decoración moderna. El restaurante ofrece dos menús degustación: moderno y tradicional. El primero incluye platos innovadores como terrina de hígado de oca con mermelada de arándanos y nueces, mientras que el segundo incluye platos clásicos como los ravioles turcos con ternera y yogur colado. La lista de vinos de Râna ha adquirido reconocimiento nacional con un premio de la revista local Gusto y el personal se complace en proporcionar maridajes a pedido.
ranameyhane.com
Banyan
Con Estambul entre influencias orientales y occidentales, el lema de Banyan de «comida para el alma» describe la comida de fusión asiática que sirve. Cocina saludable con raíces asiáticas se saborea en el último piso de un edificio histórico, que ofrece impresionantes vistas de la ciudad. Platos como filete a la pimienta de Sichuan, satay de pato y dim sum son solo algunas de las opciones para disfrutar con té, jugo fresco o un cóctel. . Ya sea cenando en el interior o al aire libre, las luces de los alrededores de Estambul seguramente deslumbrarán desde este favorito local.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
Si busca cocina francesa experta en Estambul, no busque más allá de St. Regis Brasserie. Ubicado en el hotel de lujo St. Regis Istanbul, el int El restaurante imate consta de áreas de comedor interiores y exteriores con elegantes detalles como roble, latón y ónix. La tarifa es de temporada e incluye platos contemporáneos de inspiración francesa con un toque turco. Un extenso menú incluye una variedad de ensaladas, pastas artesanales y sándwiches entre aperitivos y platos principales. Pruebe las albóndigas St. Regis Brasserie o el besugo negro frito con un Bloody Mary exclusivo del menú de cócteles. Asegúrese de dejar espacio para el postre: el restaurante ofrece pastel de frambuesa, arroz con leche, tiramisú y pastel de queso mascarpone.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
La cultura y la cocina turcas están en el corazón de este restaurante de Estambul. Tanto el menú como el entorno son inherentemente turcos: la decoración presenta acentos tradicionalmente turcos, mientras que los platos recuerdan recetas otomanas que se remontan a miles de años. Nar incluye un comedor interior, así como tres terrazas y una azotea para los meses más cálidos y fiestas privadas. Nunca encontrará productos fuera de temporada en este establecimiento de Estambul: todos los platos están elaborados para ser frescos y de temporada. Al igual que con la cocina tradicional turca, muchos de los platos principales incluyen cordero (paletilla de cordero, pierna de cordero estofada, estofado de cordero), pero también se pueden pedir platos de mariscos como filete de lubina y cazuela de gambas.
narlokantasi.com
Torre de la Doncella
La firma de Estambul, Torre de la Doncella se erige con orgullo en la intersección del Bósforo donde se encuentran los dos continentes de Asia y Europa. La historia de la torre se remonta a 2.500 años, con una gran cantidad de leyendas que rodean su lugar en esta extraordinaria ciudad. Ahora la torre sirve como cafetería y restaurante, atrayendo a invitados de cerca y de lejos para una comida romántica, un compromiso de negocios o incluso una boda. Con deliciosos desayunos y menús internacionales para el almuerzo y la cena, Maiden’s Tower se puede disfrutar en cualquier momento del día.La música en vivo y un ambiente agradable acompañarán su comida, y con el Bósforo por todos lados, las vistas son mágicas. En el interior en invierno o al aire libre en verano, para una experiencia verdaderamente personalizada, pregunte por las opciones de reserva exclusivas y disfrute de Maidens Tower con un estilo único.
kizkulesi.com.tr
Asitane
Comer aquí es una clase de historia viva. Con vistas al Cuerno de Oro, el restaurante Asitane está encaramado en las estribaciones de Edirnekapi, considerada por muchos como una de las zonas más importantes de la histórica Estambul. El restaurante se encuentra a la sombra de la imponente iglesia de Chora, famosa por sus mosaicos y uno de los edificios más venerados y mejor conservados de la época bizantina. Asitane abrió sus puertas en 1991, sirviendo platos que reflejan la naturaleza ecléctica del barrio turco-otomano. Asitane fue uno de los muchos nombres dados a Estambul durante la era del Imperio Otomano, y hoy Asitane Restaurant da vida a los sabores de una gloriosa era pasada. Después de 20 años en la hostelería, Asitane ahora cuenta con un archivo impresionante que comprende más de 450 recetas dulces y saladas olvidadas, preparadas según métodos de cocción de 500 años.
asitanerestaurant.com
Palacio Feriye
Una vez que fue una estación de policía otomana, el edificio de Feriye es un raro ejemplo de la arquitectura clásica otomana del siglo XIX. Defensora de la gastronomía turca, Feriye organiza regularmente seminarios y presentaciones especiales de comida. El restaurante se basa en técnicas de cocina otomanas de los siglos XII al XIX e incluye delicias como carne de res curada picante y manti (bolsillos de masa rellenos). Feriye puede albergar una amplia gama de eventos: el restaurante a la carta ofrece cócteles y cenas sentadas, y en verano la enorme terraza tiene capacidad para 2000 invitados.
feriye.com
16 Roof
Situado en lo alto del Swissôtel, el restaurante 16 Roof cuenta con impresionantes vistas del Bósforo. El interior es moderno y minimalista con suaves tonos azules que reflejan las tonalidades del propio río. El chef produce cocina mundial contemporánea con sabores únicos y postres; desde refrescante sorbete de hierba de limón y jengibre hasta deliciosa tarta de plátano caramelizado y canela con helado de caramelo. Cada plato del menú de degustación se complementa con un vino turco apropiado. También hay una sección privada con capacidad para 12 invitados en caso de que desee una reunión más íntima.
swissotel.com
Mikla
Ubicado en la azotea del elegante hotel Mármara Pera, sus sublimes vistas sobre Estambul incluyen Santa Sofía y el Palacio Topkapi. Con muebles retro cromados y una barra hecha de traviesas de madera, Mikla es urbana, elegante y con estilo. El menú único refleja el origen turco-escandinavo del chef y propietario Mehmet Gürs, quien fue pionero en la escena de restaurantes contemporáneos en Estambul. Gürs fusiona hábilmente las técnicas culinarias turcas y escandinavas, produciendo delicias como el mero crudo con aceitunas y limón, y una rodaja de vainilla de café turco con sorbete de frambuesa. El bar de la terraza de la azotea del Mamara Pera es perfecto para tomar una copa antes de cenar. Aspire suaves aromas de jazmín y beba un martini medido generosamente mientras contempla la puesta de sol en esta histórica ciudad.
miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
Ubicado en la cima de una colina en el Parque Ulus con vistas espectaculares del Puente del Bósforo y la costa asiática, Sunset Grill & Bar es el mejor restaurante romántico de Estambul. Hay un amplio menú de cocina turca e internacional con fuerte influencia japonesa. Un bar de sushi abrió aquí en 2000; en 2006, el chef maestro japonés Hiroki Takemura se unió al bar Sunset Grill &, presentando una selección de nueva cocina japonesa, y en 2015 el chef Fabrice Canelle, director de innovación culinaria se unió al equipo, trayendo los mejores ejemplos de la cocina mediterránea a la carta. La bodega incluye algunos de los vinos más finos del mundo, desde Petrus hasta La Tache, desde Château Latour hasta Sassiccaia y desde Opus One hasta Château d’Yquem. Sunset Grill & Bar ha sido nombrado como uno de los mejores restaurantes de Europa por Zagat, y Time Out Istanbul es declarado el mejor restaurante de Estambul.
sunsetgrillbar .com
Nicole
Cocina mediterránea contemporánea servida en una tranquila y moderna terraza con vistas al Old Town, Prince Islands y más allá. La pareja de chefs Kaan y Aylin encabezan la cocina, reinterpretando los sabores clásicos con un toque ligero y moderno. La variedad contemporánea de platos está diseñada en torno a productos de temporada y cambia en consecuencia.Elija entre el menú Discovery de seis platos o el menú Nicole de siete platos para platos como ensalada de verano con sandía, tomates con queso cuajado y cordero con frijoles. La bodega de Nicole incluye productores de vino locales de estilo castillo de las regiones del Egeo, Tracia y Anatolia, así como variedades importadas.
nicole.com.tr