Una buena cerveza y un gran whisky son dos cosas que ningún irlandés que se precie puede rechazar, pero los mejores whiskies irlandeses son mucho más que un simple local delicadeza líquida. De hecho, gracias a un increíble resurgimiento de la popularidad mundial durante las últimas tres décadas, el «agua de la vida» de la Isla Esmeralda se ha mantenido como el licor de más rápido crecimiento en el planeta. Como resultado, ahora hay más marcas y destilerías de whisky irlandés que las que existen. desde finales del siglo 19. Específicamente, hay 18 destilerías operando en Irlanda y 16 más en camino.

Mientras tanto, algunos de los mejores whiskies irlandeses son producidos en realidad por un pequeño puñado de destilerías. ¿Eso significa que dos expresiones de la misma destilería siempre tendrán el mismo sabor? No es así, ya que macerar a los métodos de producción a la maduración todavía puede variar. Sin embargo, todo es una buena trivia.

Hablando de buenas trivialidades, la tradición de destilar whisky en Irlanda se remonta al siglo XII. monjes. De hecho, la palabra «whisky» es de origen irlandés (se traduce como una frase mencionada arriba, vea si puede encontrarlo). Dejando a un lado las historias de origen, es posible que se esté preguntando: ¿qué distingue al whisky irlandés de, digamos, bourbon o escocés en términos de producción y sabor? Respondemos a esa pregunta antes de sumergirnos en las mejores marcas de whisky irlandés que puedes encontrar. Prepárese para la delicia.

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¿Qué es el whisky irlandés?

Casi todos los subgéneros de whisky se rigen por un estricto conjunto de normas, y el whisky irlandés no es una excepción. En primer lugar, debe destilarse y madurarse en Irlanda (bueno, claro). En segundo lugar, debe provenir de un puré de cereales malteados con o sin granos integrales de otros cereales, que haya sido fermentado por la acción de la levadura, destilado a un ABV no superior al 94,8% y envejecido durante al menos tres años en toneles de madera. El aguardiente resultante debe tener un ABV mínimo del 40 por ciento.

Hay una variedad de tipos de whisky irlandés, y son los siguientes: destilado de un solo bote, single malt, single grain y blended. Si la palabra «single» aparece en la etiqueta, significa que el whisky se destiló por completo en el lugar en una destilería. El whisky de malta se hizo completamente con cebada malteada en un alambique.

El whisky de destilado de un solo bote fue elaborado (en un alambique) utilizando una mezcla de cebada malteada y grano sin maltear. El whisky de grano único, que en realidad puede provenir de una variedad de granos, se elabora a partir de la destilación continua en una columna o alambique Coffey, y se usa más comúnmente en mezclas. El whisky irlandés mezclado representa una mezcla de los tipos antes mencionados.

Debido a que la mayoría de los whiskies irlandeses se destilan tres veces y se elaboran con una variedad de granos, tienden a tener un sabor más ligero en comparación con el escocés o el bourbon promedio. . Además, las destilerías irlandesas casi nunca incorporan turba durante la producción, lo que significa que el aguardiente suele estar ausente de elementos ahumados. En términos generales, los whiskies irlandeses son suaves, granulosos, un poco a nueces y un poco dulces.

Por supuesto, hay muchas disti Funciones para descubrir al pasar de una expresión a la siguiente, lo que nos lleva a las mejores marcas de whisky irlandés.

Las 15 mejores marcas de whisky irlandés (sin ningún orden en particular)

Teeling

Equipada con tres alambiques de cobre, la destilería Teeling abrió en 2015 y se convirtió en la primera destilería nueva de Dublín en más de 125 años. Fue fundada por la familia Teeling, propietarios anteriores de Cooley Distillery, que continúan utilizando el stock maduro de Cooley mientras envejecen su propio destilado en el sitio. La declaración de Small Batch es ciertamente un sorbo confiable, pero fue Teeling Single Grain lo que realmente abrió nuestros ojos y papilas gustativas a esta maravillosa etiqueta. Del Single Grain, espere notas cremosas de leche con chocolate y solo un toque de especias hacia el final.

Fundador: Jack y Stephen Teeling
Año de fundación: 2012
Ubicación: Dublín

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Jameson

Más que la marca de whisky irlandés más popular del mundo (por un margen sustancial), Jameson es una de las etiquetas más vendidas, punto. En serio, trata de encontrar un bar en el planeta que no tenga decenas de Jameson a mano; te desafiamos. Lo que sorprende, sin embargo, es el nivel constante de calidad y bebibilidad que brinda la declaración insignia de la etiqueta, a pesar de toda esa producción en masa.

Espere notas suaves y tostadas de cebada malteada con toques de azúcar. Yendo más allá de eso, no hay escasez de expresiones interesantes para probar. Naturalmente, no puedes equivocarte al elegir el de 18 años. Y si se siente experimental, pruebe la serie Caskmates, que es el resultado de un programa de intercambio entre Jameson y varias cervecerías.

Fundador: John Jameson
Año de fundación: 1780
Ubicación: Dublín

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Bushmills

Gracias con una licencia remanente de una operación anterior, Bushmills afirma ser la destilería con licencia más antigua del mundo. También es uno de los mejores de Irlanda, y ofrece una gama de mezclas populares y aclamados single malts. El Single Malt de 10 años es afrutado, con cuerpo y dulce, mientras que el Single Malt de 21 años es básicamente un paraíso líquido. Mientras tanto, la mezcla insignia de la marca es tan asequible como confiable.

Fundador: Hugh Anderson
Año de fundación: 1708
Ubicación: Bushmills, Condado de Antrim, Irlanda del Norte

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Redbreast

La próxima vez que estés en el bar, pregúntale al chico de tu derecha que nombre su whisky irlandés favorito y luego pregúntale al chico de tu izquierda. Lo más probable es que ambos hayan dicho Redbreast. Esto se debe a que esta marca tremendamente popular ofrece un producto francamente excepcional, aunque uno que costará un poco más que un trago promedio.

El Cask Strength de 12 años es uno de los whiskies irlandeses más fuertes que puedes probar y también uno de los mejores. Y si tiene la suerte de probar el cuerpo denso de miel, jerez y grano de 21 años, es posible que nunca vuelva a ver el alcohol de la misma manera. Sí, todo proviene de la misma destilería que fabrica Jameson, pero no pienses ni por un segundo que este whisky irlandés de una sola olla no forja su propio camino delicioso.

Año de fundación: 1903
Ubicación: County Cork

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Green Spot

Aquí tienes otro whisky irlandés de una sola olla que proviene de la misma destilería que Jameson, pero que, sin embargo, sorprende propio acuerdo distinguido. Añejado y madurado en una combinación de barriles de ex-bourbon y ex-jerez, Green Spot ofrece densos aromas de vainilla y toffee junto con un maravilloso sabor frutal. Está elaborado para Mitchell & Son de Dublín, por lo que es solo uno de los dos whiskies producidos y vendidos específicamente por un comerciante de vinos independiente en Irlanda. En pocas palabras, no hay nada parecido.

Año de fundación: 1903
Ubicación: Cork, Irlanda

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Writers Tears

Esta etiqueta, relativamente nueva, que representa una mezcla de whisky single pot still y single malt, rinde homenaje a la larga historia de Irlanda de escritores brillantes y miserables. Uno podría esperar que se vuelva duro en el paladar, pero es todo lo contrario. De hecho, Writers Tears podría muy bien ser el whisky irlandés más fácil de beber que se te haya cruzado la boca.

Fundador: Bernard y Rosemary Walsh
Año de fundación: 1999

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Tullamore DEW

La segunda marca de whisky irlandés más popular en el escenario mundial, Tullamore DEW tiene una historia que se remonta a 1829. A la vanguardia de su gama se encuentra Tullamore D.E.W. Original, una sabrosa mezcla añejada y madurada en barricas de ex-bourbon y ex-jerez. Para algo un poco más exclusivo, pruebe la Reserva especial de 12 años o la Trilogía de 15 años. Te alegrará haberlo hecho.

Fundador: Michael Molloy
Año de fundación: 1829
Ubicación: Tullamore, Irlanda

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West Cork

Existe una buena posibilidad de que no hayas oído hablar de West Cork, pero esta destilería independiente ha recorrido un largo camino en poco tiempo. Declaraciones como la Single Malt de 10 años son cálidas, tostadas y dulces. Con 124 pruebas está la mezcla Cask Strength, que tiene un impacto en términos de fuerza y sabor por igual. Si bien la cartera actual de la marca no necesariamente te dejará boquiabierto, vale la pena explorarla fácilmente.

Fundador: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John OConnell
Año de fundación: 2003
Ubicación: Oeste Cork, Irlanda

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Connemara

Elaborado en Cooley Distillery, el whisky de malta insignia de Connemara se encuentra entre los pocos whiskies irlandeses con turba del mercado. Como tal, ofrece un amplio humo en nariz y paladar. También están presentes notas de miel, cebada, chocolate y sal. Si está buscando algo un poco diferente a la tarifa irlandesa estándar, lo ha encontrado aquí.

Fundador: John Teeling
Año de fundación: 1987
Ubicación: County Louth

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Hyde

Dentro de la gama de Hyde, encontrarás whiskies de algunas de las mejores destilerías de Irlanda, que la marca acaba personalmente en barricas de roble añejo. Nada se filtra en frío, lo que significa que puede esperar sabores, texturas y colores naturales por igual. El acabado No. 1 de Presidents Cask Sherry es posiblemente la declaración más importante de la marca. Es un single malt puro de Cooley Distillery envejecido en barriles ex-bourbon y acabado en barriles ex-Oloroso Sherry.

Fundador: familia Hyde
Ubicación: County Cork

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Castillo de Knappogue

¿Qué es más irlandés que una marca que lleva el nombre de un castillo histórico? Esa marca es Knappogue Castle y prescinde de algunos sorbos legendarios.Entre ellos se encuentran el Sherry Cask Finished de 16 años y el Bourbon Cask Matured de 12 años, ambos de triple destilación y, como resultado, impecablemente suaves. La marca también gana puntos por sus aclamados lanzamientos de edición limitada, como la selección privada de Master Distillers 1994.

Fundador: Mark Edwin Andrews
Año de fundación: 1966
Ubicación: County Cork

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Midleton

Marcas como Jameson, Redbreast y Green Spot se originan en Midleton Distillery, que ofrece sus propios lanzamientos de edición limitada. La expresión más reciente de la etiqueta es Midleton Very Rare 2018, una mezcla premium que es tan distinguida como suena. Elaborado en honor al maestro destilador emérito Barry Crockett, es uno de los mejores whiskies irlandeses que jamás hayas probado, suponiendo que puedas conseguir una botella.

Fundador: James, Daniel y Jeremiah Murphy (hermanos)
Año de fundación: 1825
Ubicación: Midleton, County Cork

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Powers

Powers Gold Label fue el primer whisky irlandés en ser embotellado y (en un momento) el whisky más vendido del país. Gracias a un relanzamiento reciente, la leyenda está de regreso y posiblemente sea tan genial como siempre. Powers Johns Lane Release 12-Year es tan gratificante como sugieren todos los elogios, mientras que la revivida Powers Gold Label no es nada de lo que burlarse. No importa lo que elija de esta marca icónica, espere que sea suave y sabroso.

Fundador: James Power
Año de fundación: 1791
Ubicación: Irlanda

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The Quiet Man

No te dejes engañar por el nombre de voz suave, ya que The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend va a lo grande con las impresiones. Algo nuevo en el juego, esta galardonada etiqueta fue madurando whiskies de otras destilerías hasta 2018. Por fin, The Quiet Man está listo para ofrecer whisky triple destilado de sus propios alambiques, todo mientras conserva las texturas suaves y los sabores complejos que se ha hecho conocido.

Fundador: Ciaran Mulgrew
Año de fundación: 1983
Ubicación: Derry, Irlanda

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Celtic Cask

Lo que comenzó como una de las tiendas de licores más grandes del mundo es ahora el nombre detrás de un jugo verdaderamente raro y delicioso. Después de establecerse en el frente minorista, Celtic Whisky Shop en Dublín comenzó a embotellar whiskies premium de destilerías veteranas bajo la bandera de Celtic Cask. Los bebedores experimentados confían en expresiones como Cuig Deag y Ocht 8 Single Malt 1991. Oh, ¿a quién estamos engañando? No hay un mal lanzamiento en el grupo. Claro, los precios son altos, pero obtienes lo que pagas, es decir, uno de los mejores whisky de Irlanda. Yum.

Fundador: Ally Alpine
Año de fundación: 2003
Ubicación: Dublín

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