¡Modestos inicios hasta 40 años después!
El mundo de la pizza nunca ha sido lo mismo desde que se encendió el primer horno Me-n-Ed en Sacramento, California, en 1958. Russ «Me» Johnson y Ed Sandlin no se propusieron construir un imperio de pizzería, simplemente sucedió.
Desde sus modestos comienzos, Russ y Ed comenzaron a vender franquicias de Me-n-Ed en todo California mientras operaban sus propios restaurantes en el área de la bahía de San Francisco. Al expandirse a Fresno, Russ y Ed conocieron a Ben y Marcella Watters, quienes dirigían un internado casa y rápidamente se hizo conocido por sus frecuentes visitas a Me-n-Eds. Según cuenta la historia, durante una visita en particular, una planta en maceta en el restaurante llamó la atención de Marcella. Tenía que tenerla. Cuando el dueño se negó a venderla a ella, Marcella compró todo el restaurante. La planta fue h ers … junto con los derechos de franquicia de Me-n-Ed «s.
Marcella y Ben trasladaron el restaurante de la ubicación original de Fresno a un nuevo sitio en Blackstone Avenue y unieron fuerzas con Bob Cox, quien trabajaba con un panadero local para perfeccionar una receta de la masa de pizza de masa fina característica de Me-n-Ed, que desde entonces se ha convertido en un tema de leyendas.
A mediados de la década de 1960, Me-n-Eds El nombre continuó expandiéndose en Fresno y el condado de Orange, junto con la reputación de hacer algunas de las mejores pizzas al oeste del Mississippi. En el verano del 62, Doug Price (el sobrino de 15 años de Marcella) se aventuró a Fresno desde North Battleford, Saskatchewan, para tomar el sol de California y trabajar en Me-n-Eds.
Por Cuando Doug se graduó, tres años después, su tía Marcella y el tío Ben se habían mudado al condado de Orange, donde estaban operando los restaurantes de Me-n-Ed que anteriormente eran propiedad de Bob Cox. Doug dejó las praderas y se dirigió al condado de Orange para ir a la universidad, pero sus planes cambiaron rápidamente, y terminó donde realmente pertenecía: trabajando para el negocio familiar, Me-n-Eds.
Los Watters continuaron la expansión de Me-n-Ed en Santa Ana, Fullerton, Huntington Beach, Stanton y Long Beach. Luego, en 1969, los Watters llevaron el nombre de Me-n-Ed al norte de la frontera a Burnaby, donde se inauguró el primer Me-n-Eds en Canadá ese verano, administrado por 21- Doug Price, copropietario de un año «.
En poco tiempo, el Burnaby Me-n-Eds se había convertido en un elemento de la comunidad, aunque más como un pub que como un restaurante. Los clientes hacían cola para escuchar un piano honky-tonk y saborear la ahora famosa pizza de Me-n-Ed junto con una cerveza fría. A medida que otros pubs del vecindario comenzaron a aparecer a lo largo de los años, la atmósfera de Me-n-Ed cambió a una de familia, donde permanece.
Incluso ahora, unos 40 años desde que Me-n-Eds llegó por primera vez a Canadá, seguirá encontrando esa misma sensación acogedora y de vecindad que nos puso en el mapa, ya sea que visite un Me-n-Eds en Burnaby, Coquitlam, Port Coquitlam o Langley.