«La linaza siempre ha sido capaz de realizar milagros». Dra. Johanna Budwig, The Oil Protein Cookbook, 1952
Dra. Johanna Budwig The Budwig Protocol The Budwig Diet
La Dra. Johanna Budwig (30 de septiembre de 1908 – 19 de mayo de 2003) fue una bioquímica y médica alemana. Trabajó en grasas dietéticas y fue una de las primeras en identificar cómo actúan los diferentes ácidos grasos en el cuerpo y los efectos que tienen. sobre la salud de las personas. Gran parte de su trabajo consistía en investigar el papel que desempeñaban los omega-3 en la protección del cuerpo contra el cáncer y otras enfermedades. El proto de Budwig col que tiene sus raíces en la hipótesis de Otto Warburg de que el cáncer se forma cuando las células no respiran correctamente y sin suficiente oxígeno, las células fermentan azúcares que se convierten en tumores.
En la década de 1950 también fue una de las primeras en reconocer el daño causado a la salud por las grasas trans en los alimentos producidos industrialmente. Se volvió impopular por oponerse públicamente a esa parte de la industria alimentaria. La Dra. Johanna Budwig fue una mujer de gran sabiduría y una científica brillante. El protocolo que desarrolló fue un enfoque práctico y de sentido común para el cuidado de los enfermos. incluido el cuidado espiritual, así como una dieta original para cuidar el cuerpo y ayudarlo a superar la enfermedad.
Mejor equilibrio de grasas.
Donde muchos Los médicos trataron muchas formas de mala salud, como cáncer, diabetes, infertilidad, enfermedades inflamatorias, degenerativas y autoinmunes con medicamentos agresivos, o las descartaron como incurables, la Dra.Johanna Budwig demostró que eran causadas en parte por un equilibrio incorrecto de grasas y que las grasas adecuadas y una mejor dieta podrían resultar en una cura. La linaza, un alimento y cultivo de fibra común en Alemania y Europa del Este, siempre se había considerado un alimento saludable y se convirtió en el elemento más importante en su tratamiento del cáncer; fue su uso científico lo que ayudó a hacerlo más eficaz. La dieta Budwig incorpora omega-3 del aceite de linaza prensado en frío con proteínas ricas en azufre del requesón, fibra, lignanos y poderosos antioxidantes de la linaza molida y muchas verduras y frutas que en conjunto ayudan a su trabajo para ayudar al proceso de curación.
Alimentos naturales, curación natural
El protocolo Budwig no utiliza medicamentos costosos, ni siquiera suplementos, solo alimentos simples. Por lo tanto, no es sorprendente que no se haya realizado una investigación similar a la realizada sobre nuevos medicamentos contra el cáncer. y en esta etapa no existe evidencia científica real de su eficacia. Sin embargo, hay una gran cantidad de sitios web en todo el mundo dedicados al Protocolo Budwig en los que hay numerosos testimonios de
su uso en el tratamiento del cáncer y otras afecciones.
Un enfoque holístico para el tratamiento del cáncer
Los componentes clave del protocolo Budwig son: luz solar natural para vitamina D, ejercicio, alimentos ricos en antioxidantes, omega-3, linaza molida fibra, probióticos, alimentos bajos en azúcar, reducción del estrés y evitación de grasas malas. Todos los días vemos nuevos artículos y artículos científicos que respaldan la importancia de uno o más de estos en una buena salud, incluida la prevención y / o la reversión del cáncer y otras enfermedades.
Desde principios de la década de 1950 hasta 2002, Johanna Budwig trató pacientes con lo que llegó a conocerse como el protocolo Budwig. La parte más conocida de esto es la combinación de aceite de linaza prensado en frío con quark (un requesón muy bajo en grasa), también conocida como dieta de aceite de lino y requesón (FO / CC). Mezclar completamente el aceite de linaza con el requesón crea un enlace químico entre el omega-3 y las proteínas que contienen sulfhidrilo en el requesón, lo que hace que el omega-3 sea más soluble y más efectivo para combatir enfermedades.
El «Protocolo Budwig» ha estado en acción durante más de 50 años y es probablemente el tratamiento alternativo para el cáncer más conocido del mundo.
La Dra. Johanna Budwig escribió muchos libros y artículos sobre el papel de las grasas en la salud y el tratamiento del cáncer Varios de sus libros, incluido un libro de recetas para seguir el Protocolo Budwig, se han traducido al inglés.
Era vegetariana, buena cocinera y vivió hasta los 94 años.
El Protocolo Budwig
El Protocolo Budwig es suave y agradable. Tiene como objetivo ayudar al cuerpo a curar su propio cáncer desde un punto de vista de buena salud. La Dra. Johanna Budwig era una científica brillante, pero también una persona práctica muy sensata y solidaria. Gran parte del protocolo es bueno y de sentido común pasado de moda cuando se cuida a alguien que no se encuentra bien: mucho descanso, ausencia de estrés, bebidas calientes, ejercicio suave, sol, aire fresco, una dieta nutritiva e intestinos saludables. La ciencia reciente ha demostrado que todos los aspectos del protocolo Budwig tienen beneficios científicos comprobados para la recuperación de enfermedades graves. Si bien en este sitio no se hacen afirmaciones específicas sobre su eficacia para el tratamiento del cáncer, ciertamente es una dieta excelente para quienes no se encuentran bien: se tolera fácilmente, sabe bien y hay un buen equilibrio de alimentos nutritivos. Fue diseñado para ser una dieta y un estilo de vida curativos.
Se recomienda seguir el protocolo Budwig y la dieta completa durante al menos siete años.
La Dieta Budwig
La Dieta Crema de Quark y Aceite de Linaza (Dieta de Aceite de Linaza-Requesón, FO / CC)
La dieta Budwig en muchos aspectos se parece al tipo de dieta sensata que nuestros abuelos hubieran recomendado para los enfermos o convalecientes; una dieta equilibrada pero con linaza y requesón. La dieta Budwig se divide en tres áreas principales:
Alimentos que debe comer: aceite de linaza (lino) prensado en frío mezclado con quark bajo en grasa / sin grasa (un requesón alemán muy bajo en grasa), linaza molida, bebidas calientes, jugos de frutas y verduras, jugo de chucrut, verduras y frutas frescas. La dieta está cuidadosamente diseñada para incluir muchos alimentos probióticos fibrosos, crudos y fermentados naturalmente para un sistema digestivo saludable y para desarrollar una buena flora intestinal: esto beneficia a todo el cuerpo.
Alimentos que puede incluir: estos incluya cereales integrales, arroz, legumbres, semillas, frutos secos, patatas, tubérculos e incluso un poco de queso duro. Un poco de miel cruda y natural para endulzar. Se permiten encurtidos lacto-fermentados. Incluso puedes tomar una cierta cantidad de chocolate y vino.
Alimentos que debes evitar: la dieta evita por completo todas las demás grasas, azúcares, alimentos refinados y procesados. La carne y el pescado en realidad no están prohibidos, pero no están incluidos, y la dieta Budwig debe considerarse libre de carne. Investigaciones recientes muestran consistentemente que la carne / proteína animal es fundamental en el crecimiento del cáncer.
Al principio, la dieta puede prohibir muchos de sus alimentos habituales, pero puede volverse rica, interesante y deliciosa cuando se adapta a sus necesidades. hágalo a su propio paladar.
La dieta diaria se basa en comidas regulares de los alimentos enumerados y se puede comer en sopas, guisos, curry, sándwiches y más; puede variarla como desee. su gusto personal y estilo de vida, siempre que se ciña a las pautas.